Kaneliomenaleipä
Tämä kaneliomenaleipä on makea, tahmea ja täynnä herkullisia kanelisokerilla päällystettyjä omenoita! Niin hyvää suoraan uunista.
Disclosure: Tätä postausta sponsoroi BC Tree Fruits. Olen saanut rahallista korvausta ajastani ja reseptin luomisesta. Tämä resepti, kaikki kuvat ja sanat ovat omiani.
Tekemäni leipä on niin herkullista, että minusta sinunkin on pakko tehdä se. Se on sellainen leipä, joka saa ihmiset juoksemaan pöytään, eikä se kestä kuin yhden annoksen. Se on sellainen leipä, joka tuo mieleen ne ajat, kun mummo tai äiti teki kotitekoisia kanelipullia. Tämä leipä on minun Cinnamon Apple Pull-Apart Bread -leipäni, pehmeä taikinamainen leipä, jonka jokaisessa suupalassa on tahmea, kanelinen omenasekoitus. Oletko jo vakuuttunut?
Olen tehnyt yhteistyötä BC Tree Fruitsin kanssa tuodakseni sinulle tämän herkullisen reseptin! Vuodesta 1936 lähtien BC Tree Fruits on ollut luotettava kanadalainen omenoiden, päärynöiden, persikoiden, kirsikoiden ja lukuisten muiden hedelmien lähde, joita kasvattaa yli 430 paikallista perhettä, jotka rakastavat sitä, mitä he tekevät, ja sitä, missä he sitä tekevät… aurinkoisessa Okanaganin laaksossa! He kasvattavat yli 12 tuoretta omenalajiketta: Ambrosia, Fuji, Golden Delicious, Granny Smith, Honeycrisp, McIntosh, Nicola, Pink Lady, Red Delicious, Royal Gala, Spartan, Sunrise ja Salish.
BC Tree Fruitsin omenat ovat ensiluokkaisia, joten omenoita ostaessasi kannattaa kiinnittää huomiota lehteen!
Kun laatikollinen BC Tree Fruitsin Ambrosia-omenoita saapui ovelleni, tiesin tasan tarkkaan, mitä aioin tehdä niistä. Ambrosia-omena on kotimainen alkuperäinen omena, joka on makea, jossa on valkoinen, kiinteä ja rapea hedelmäliha ja joka sopii parhaiten välipalaksi, salaatteihin, piirakoihin ja leivontaan. Ja sopivat täydellisesti Kaneliomena Pull-Apart Leipä -reseptiini.
Hauska fakta Ambrosia-omenoista! Ambrosia löydettiin 1990-luvulla sattumanvaraisena taimena, eikä kukaan oikeastaan tiedä sen vanhemmista muuta kuin sen, että alkuperäinen hedelmätarha oli täynnä Jonagold-omenoita ja siellä oli aiemmin kasvanut sekä Golden Delicious- että Red Delicious-puita.
Takaisin leivän pariin! Tämä leipä on itse asiassa aika helppo tehdä, varsinkin kun teen taikinan leipäkoneellani. Jos sinulla ei ole leipäkonetta, voit käyttää sen sijaan mieluisen makean taikinan reseptiäsi.
Tämän reseptin tähti on kuitenkin kaneli-ruskeasokeri-omenaseos, joka levitetään makean taikinan päälle. Oikeasti, katsokaa kaikkea sitä herkkua!
Kun omenasekoitus on levitetty taikinan päälle, se leikataan paloiksi…
Silloin koko herkullinen taikina täytetään leivänvuokaan…Laitoin kaikki yksityiskohtaiset ohjeet siihen, miten tämä tehdään, alla olevaan reseptikorttiin. Se on paljon helpompaa kuin miltä näyttää, ja vaivan arvoista!
Lopputulos on nimittäin mega-maukas. Katso, miten herkullinen taikina pursuaa pannusta… ja joka suupalassa herkulliset, makeat, kaneliset omenat.
Tämä leipä on parasta lämpimänä. Anna leivän levätä noin 10-15 minuuttia paistamisen jälkeen, ota se sitten pois vuoasta ja laita tarjoilulautaselle. Anna sitten vain kaikkien vetää siitä paloja irti. NIIN hyvää.
Tulosta
Kuvaus
Tämä kaneliomenalla vetäytyvä pull-Apart leipä on makeaa, tahmeaa ja täynnä herkullisia kanelisokerilla päällystettyjä omenoita! Niin hyvää suoraan uunista.
Ainekset
Mittakaava1x2x3x
Taikina:
- 1/2 kupillista vettä
- 1 iso kananmuna
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 2 kupillista yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- 1 1/2 rkl rasvatonta maitojauhetta
- 1 tl leipäkonehiivaa
Kaneli-omenaseos:
- 1 omena pieniksi kuutioiksi
- 3/4 kupillista ruskeaa sokeria
- 2 tl kanelia
- 4 rkl sulatettua voita
OHJEET
Taikina:
- Lisää kaikki leivän ainekset leipäkoneeseen siinä järjestyksessä kuin olen ne luetellut.
- Aseta leipäkone taikinaohjelmalle.
- Kun taikina on valmis, poista se koneesta ja aseta se lämpimään paikkaan, peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota 1 tunti.
- Tässä vaiheessa voit laittaa sen jääkaappiin käytettäväksi seuraavana päivänä, mutta kun otat sen ulos, anna sen olla 30 minuuttia lämpenemässä.
Kaneli-omenasekoitus:
- Kuori ja kuutioi omena pieniksi paloiksi.
- Sekoita omena ruskean sokerin ja kanelin kanssa. Laita sivuun.
- Sulata voi. Aseta sivuun.
Kokoonpano:
- Kaulitse taikina 12 x 18 tuuman kokoiseksi.
- Voitele se sulatetulla voilla.
- Valkaise omena-kaneliseos tasaisesti taikinan päälle. Käytä se kokonaan. (katso kuva)
- Leikkaa taikina 6 tasaiseksi suikaleeksi pystysuoraan.
- Pinoaa taikinapalat päällekkäin. (katso kuva)
- Leikkaa taas 6 tasaiseksi suikaleeksi.
- Voitele leivinpannu voilla.
- Vuoraa taikinapalat valmiiseen vuokaan. Sinun ei tarvitse huolehtia liikaa siitä, miten rivität ne…kunhan saat kaiken taikinan vuokaan.
- Peittäkää vuoka taas puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja antakaa kohota vielä 30-45 minuuttia.
- Sitten paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 35-45 minuuttia. (Laitan vuoan alle keksilevyn, koska sokeriseoksella on taipumus kuplia yli.)
- Kun paisto on valmis, ota leivät pois uunista ja anna levätä vuoassa noin 15 minuuttia.
- Hyvää!
Miten saat parhaan hyödyn irti omenoistasi:
- Säilytä omenat jääkaapin säilytyslokerossa matalassa lämpötilassa ja korkeassa ilmankosteudessa.
- Säilytä omenat muovipussissa, jotta ne eivät nopeuta muiden tuotteiden kypsymistä. Omenat erittävät etyleeniä, joka on luonnossa esiintyvä kaasu, joka edistää kypsymistä,
- Omenat on helpompi kuoria, kun ne ovat kylmiä. Muista kuitenkin, että suurin osa hedelmän ravintoarvoista on kuoressa!
- Hauska omenafakta! Lautanen omenaviipaleita keittiön tiskillä auttaa imemään ruoanlaiton hajuja.
Lisää herkullisia omenareseptejä:
- Omenakahvikakku
- Helppoja omenakääntöjä juustolla
- 5 minuutin omenapiirakka-kaurahiutaleita
- Parhaista omenapiirakkaa
- Kotitekoinen omenavoi
Herkullista makuelämystä!
