karamelliomenapatukat
Kerrokselliset karamelliomenapatukat ovat herkullinen, yleisön mieleen oleva syysjälkiruoka! Nämä helpot karamelliomenapatukat, jotka on valmistettu kaurakeksikuorrutteesta ja crumble-kuorrutteesta, omenatäytteestä ja suolakaramellista, maistuvat aivan kuin lämpimät omenapiirakat.
Voijainen, ruskeasokerinen kuori ja crumble-kuorrute ympäröivät kerroksen mureita omenoita ja täyteläistä suolakaramellikastiketta näissä vastustamattomissa patukoissa. Tarjoile patukat ylimääräisen tilkan suolaista kinuskikastiketta (tai kauhallisen vaniljajäätelöä!) kera, niin saat mitä parhaan syksyisen jälkiruoan.
Karamelliomenapatukoiden valmistusohjeet:
Kuori ja murska: Kuori- ja muruseos tehdään jauhoista, kaurahiutaleista, ruskeasta sokerista, leivinjauheesta, suolasta, sulatetusta voista ja vaniljasta. Kun seos on yhdistetty, se muistuttaa kaurakeksitaikinaa.
Painele seos tasaisesti ja tukevasti 8-tuumaisen neliönmuotoisen leivontavuoan pohjalle ja varaa 3/4 kupillista seosta kuorrutusta varten (pidä jäähdytettynä). Paista kuorta 14-16 minuuttia, kunnes se on jähmettynyt, ja jäähdytä sitten 15 minuuttia ritilän päällä.
Omenatäyte: Sekoita kuutioidut omenat tilkan sitruunamehua, sokerin, kanelin ja arrowroot-tärkkelyksen (tai maissitärkkelyksen) kanssa. Pidän leivonnassa makean ja kirpeän sekoituksesta, jossa omenat ovat puolikiinteitä.
Suolattu kinuskikastike: Kotitekoinen suolattu kinuskikastike tuo uskomattoman maun näihin karamelliomenapatukoihin! Karamellikastikkeen voi valmistaa etukäteen (lämmitä varovasti uudelleen mikroaaltouunissa ennen käyttöä).
Kokoa patukat: Lusikoi omenatäyte jäähtyneen kuoren päälle ja lorauta omenoiden päälle 1/4 kupillista suolattua kinuskikastiketta. Ripottele varatut muruset omenakerroksen päälle ja palauta vuoka uuniin.
Paista: Paista patukoita vielä 35-40 minuuttia tai kunnes murukerros on kullanruskea ja täyte hieman kuplivaa. Jäähdytä patukat kokonaan vuoassa ritilän päällä.
Tarjoile: Juuri ennen tarjoilua jäähdytä patukoita pakastimessa 10 minuuttia ja leikkaa ne sitten neliöiksi terävällä veitsellä. Lorauta patukoiden päälle loput kinuskikastikkeesta ja nauti!
Tulosta
Kuvaus
Karamelliomenapatukoista tulee paras syksyn jälkiruoka! Tulet rakastamaan näitä helppoja karamelliomenapatukoita, joiden päällä on vaniljajäätelöä ja karamellikastiketta.
Ainesosat
Kuorrute ja muru
- 1 1/4 kuppia jauhoja
- 1 kuppi valssattuja kauraa
- 3/4 kupillista vaaleanruskeaa sokeria
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 kupillista suolatonta voita, sulatettu
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
Omenatäyte
- 2 kupillista kuorittuja ja kuutioiksi leikattuja omenoita
- 1 tl sitruunamehua
- 1/4 kupillista sokeria
- 1/2 tl kanelia
- tuuman neliön muotoinen leivinpannu pergamenttipaperilla.
- Yhdistä jauhot, kaura, ruskea sokeri, leivinjauhe ja suola keskikokoisessa kulhossa. Taita sulatettu voi ja vanilja sekaisin. Varaa 3/4 kupillista taikinaa täytteeksi (pidä jäähdytettynä); painele loput taikinasta tasaisesti valmistetun vuoan pohjalle. Paista taikinaa 14-16 minuuttia, kunnes se on kevyesti kullanruskea ja jähmettynyt. Siirrä taikina ritilälle ja jäähdytä 15 minuuttia.
- Laita omenatäytettä varten omenat ja sitruunamehu keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa sokeri, kaneli ja arrowroot-tärkkelys keskenään; lisää kulhoon omenoiden kanssa ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
- Lusikoi omenatäytettä tasaisesti jäähtyneen kuoren päälle ja lorauta omenoiden päälle 1/4 kupillista suolattua kinuskikastiketta. Murustele varattu taikina päälle.
- Paista vielä 35-40 minuuttia tai kunnes kuorrute on kultainen ja täyte hieman kuplivaa. Jäähdytä kokonaan vuoassa ritilällä.
- Juuri ennen leikkaamista jäähdytä pakastimessa 10 minuuttia. Nosta pergamentti varovasti pois ja aseta patukat leikkuulaudalle; leikkaa neliöiksi terävällä veitsellä. Lorauta päälle loput suolakaramellikastikkeesta.
- Säilytä ylijääneet patukat ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja lämmitä lyhyesti ennen tarjoilua.
Välineet
Neliönmuotoinen leivinpannu
Osta nyt → 
Sekoituskulhot
Osta nyt →
Huomautukset
Omenat:
Sanoja: Käytin Fuji-, Granny Smith- ja Golden Delicious -omenoiden sekoitusta: Caramel, Salted Caramel, Apple, Bars, Crumb Bars
More caramel apple treats you’ll love:
Caramel Apple Coffee Cake
Salted Caramel Apple Tart