Leipäkoneen kanelirullat – Helppo, kuolemaan johtava resepti

Kotitekoisten kanelisämpylöiden tekeminen voi tuntua pelottavalta tehtävältä, mutta nämä herkulliset leipäkoneella tehdyt kanelisämpylät ovat hauskoja ja helppoja valmistaa, koska leipäkoneesi tekee kaiken raskaan työn!

Nämä leipäkoneen kanelipyörykät tuorejuustokuorrutteella ovat yksinkertaisesti kuolemisen arvoisia! Ne ovat paljon parempia kuin kaupasta ostetut kanelikääryleet, ja niiden tekeminen on todella hauskaa ja helppoa. Lupaan sen! Syy siihen, että ne ovat niin helppoja, on se, että käytät leipäkoneesi taikina-asetusta, joka tekee suuren osan työstä puolestasi.

En ole asiantuntija taikinan tekemisessä vanhanaikaisella tavalla, joten käytän leipäkonetta taikinan tekemiseen aina kun voin. Se on niin paljon helpompaa kuin käsin tekeminen. Leipäkone hoitaa kaiken sekoittamisen, vaivaamisen ja ensimmäisen kohoamisen puolestasi.

Tämä kanelipyöryköiden resepti on yksinkertainen, mutta kanelipyöryköiden valmistukseen on varattava pari tuntia aikaa, koska ne kohoavat ja lepäävät. Ja vaikka prosessi saattaa näyttää hieman pelottavalta, älä pelkää, näiden ooey-gooey, taivaallisten herkkujen tekeminen on hauskaa, ja voi hyvänen aika… NIIN ajan ja vaivannäön arvoista.

Olet ehkä myös kiinnostunut kanelisokeritortillamuodoistamme ja syötävistä jälkiruokakulhoista.

yhteistyölinkit on lisätty avuksesi

Ennen kuin aloitamme, haluan laulaa ylistystä nöyrälle leipäkoneelle. Minulla on ollut omani jo noin 15 vuotta. Käytän sitä useimmiten talvella näiden kotitekoisten sämpylöiden ja tämän hunajaisen kauraleivän tekemiseen.

Minulla on ollut koneeni niin kauan, että mallia ei ole enää edes saatavilla, mutta voit tutustua näihin leipäkoneisiin

Amazonissa löytääksesi laajan valikoiman nykyisiä merkkejä ja malleja.

Saatat myös pitää 2-ainesosasta koostuvista rinkeleistämme ja nopeasta ja helposta pizzataikinasta.

Ainesosat:

Taikinaa varten:

Taikina:

• 1 c maitoa, lämmitetty 1 min mikroaaltouunissa
• 1/4 c vettä (110 astetta)
• 1 tl vaniljaa
• 1/2 c voita (huoneenlämpöinen)
• 2 kananmunaa (huoneenl, vatkattu)
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 c sokeria
• 5 c jauhoja (mieluiten leipäjauhoja, mutta käytän yleiskäyttöisiä)
• 3 tl aktiivista pikahiivaa (tunnetaan myös nimellä Quick Rise)

Täytteeseen:

• 1/2 c pehmeää voita (haluat sen olevan täysin levittyvää)
• 1 c. ruskeaa sokeria
• 5 rkl kanelia
• 3/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä (valinnainen)

*Sekoita kaneli/sokeri/pähkinät keskenään, mutta pidä pehmennetty voi erillisessä kulhossa. Laita kaikki sivuun, kunnes olet valmis täyttövaiheeseen. (vaihe 7, alla)

Tuorejuustokuorrutetta varten:

• 2 oz huoneenlämpöistä tuorejuustoa (se on 1/4 tiiliskivi)
• 1/4 c voita
• 1 c tomusokeria
• 1/2 tl vaniljaa
• 1/8 tl sitruunauutetta tai -öljyä (valinnainen)

* Yhdistä keskikokoiseen kulhoon voi, tuorejuusto ja vatkaa kermavaahdoksi. Lisää sokeri, sitruuna, vanilja ja sekoita kermaiseksi. Voit laittaa tämän jääkaappiin, jos teet sen tarpeeksi kauan etukäteen, mutta haluat, että se on huoneenlämpöistä, kun on aika käyttää sitä.

Nyt… ryhdytään tekemään niitä!

ohjeet:

1. Lisää kaikki taikinan ainekset leipäkoneeseesi (katso leipäkoneesi ohjekirjasta, missä järjestyksessä he suosittelevat taikinan perusainesten lisäämistä).
2. Valitse ”DOUGH”-asetus.
3. Kun olet valmis, käännä taikina PAM-sumutetulle työtasolle ja muotoile ovaaliksi.
4. Peitä muovikelmulla ja anna levätä 10 min.
5. Voita sillä välin 9x13x2-lasipannu & ja laita se sivuun.
6. Kun taikina on levännyt, venytä ja kaulitse se suihkutetulla tiskipöydälläsi suorakulmioksi, joka on noin 15×24 tuumaa. (Laitan tiskipöytääni pieniä merkkejä kynällä, jotta tiedän, milloin olen saanut sen oikein. Mittanauha on tässä myös kätevä).
7. Nyt on aika käyttää täytteen ainekset. Voitele koko suorakulmio lastalla/levittimellä lähes reunoja myöten voilla.
8. Ripottele päälle kaneli/sokeri/pähkinä-seosta.
9. Rullaa taikina käärimällä se pitkältä reunalta, joka on lähimpänä sinua, ylös (ei liian tiukalle tai keskikohdat putoavat ylös paistettaessa). Kun olet käärinyt taikinan, nipistä sauma kiinni sormillasi.
10. Merkitse veitsellä 1,5 tuuman kohdat pitkin rullaa.
11. Nyt alkaa hauskuus: tartu metrin pituiseen suikaleeseen maustamatonta hammaslankaa ja liu’uta se rullan alle, kunnes se on yhden veitsimerkin kohdalla. Nosta hammaslangan päät ylös ja risti ne toistensa ohi rullan yläpuolella. Tämä leikkaa siistin palan. Näin leikkauksista tulee siistejä ja puhtaita, eikä sämpylä puristu, kuten veitsellä leikkaaminen tekisi. Kulje sämpylää pitkin, kunnes se on kokonaan viipaloitu.
12. Aseta sämpylät voideltuun vuokaan (sämpylöiden väliin pitäisi jäädä tilaa – ne laajenevat ja täyttävät vuoan paistuessaan).

Tässä vaiheessa sinulla on muutama vaihtoehto: Voit laittaa sämpylät yön yli jääkaappiin ja leipoa ne huomenna. Voit pakastaa sämpylät myöhempää ajankohtaa varten, tai voit leipoa ne tänään. Noudata jompaakumpaa näistä sovellettavista ohjeista:

Jäähdyttääksesi yön yli: Peitä vuoka muovikelmulla ja aseta jääkaappiin. Kun olet valmis paistamaan, voit joko työntää ne suoraan uuniin tai nostaa ne ensin huoneenlämpöön. (Ne kohoavat hitaasti yön yli, joten niitä ei tarvitse ensin nostaa huoneenlämpöön). Jatka leivontaohjeisiin.

Jäädyttääksesi: Peitä muovikelmulla ja laita vuoka pakastimeen. Ennen leipomista anna sulaa tiskipöydällä 10-12 tuntia, jotta taataan riittävä kohoaminen. Siirry kohtaan Leivontaohjeet.

Voit leipoa ne tänään: Peitä muovikelmulla ja anna kohota 45-60 minuuttia. Jatka leivontaohjeisiin.

LEIVONTAOHJEET:

Poista muovikelmu ja paista 350ºF asteisessa uunissa 20-25 min.

Huomautus: Jos ihmettelet, miksi kanelisämpylämme näyttävät joltain suoraan Tohtori Suessin kirjasta peräisin olevalta leivonnaiselta, syynä on se, että ahdoimme ne tällä kertaa hiukan pienempään leivontaan, kuin mitä vaadittiin. Tämä johti siihen, että leipäkoneen kanelikääryleet laajenivat YLÖS, kun niiltä loppui tila laajentua Ulos.

Kysyin Facebook-seuraajiltani, mitä mieltä he olivat valmiista kuvasta, ja he sanoivat: ”Julkaise se!”. Heidän mielestään kanelirullat näyttivät ”aidoilta” eivätkä ”Pinterestin täydellisiltä”, ja niistä näkyi kauniisti, että ne oli tehnyt nuori avustajani. Minun on otettava toinen valmis kuva, kun teen niitä taas oikealla lautasella. Hyvänä puolena on se, että ne maistuivat yhtä mahtavilta kuin aina ennenkin.

Jäähdytä hieman ja kuorruta kuorrutteella (resepti yllä).

Tiedän, että vaiheita on aika paljon, mutta jos jaksaa, kannattaa kokeilla noita uskomattomia leipäkoneella tehtyjä kanelirullia!

Jos sinulla on pieni apulainen, kuten minulla, hän tulee rakastamaan prosessia.

Olet niin iloinen, että teit ne. Ja usko pois, perheesi on myös!

Tulosta resepti Pinssi Resepti

5 7 äänestä

Leipäkoneella tehtyjen kanelirullien valmistaminen onnistuu hauskasti ja vaivattomasti leipäkoneellasi, kun teet taikinan leipäkoneella!

Keittiövaihtoehdot: Jälkiruoka, Herkuttelu

Keittiövaihtoehdot: Jälkiruoka, Herkuttelu

Keittiövaihtoehdot: Jälkiruoka

Kirjoittaja: M:

1 c maitoa lämmitetty 1 min mikroaaltouunissa

1/4 c vettä 110 astetta

1 tl vaniljaa

1/2 c voita huoneenlämpöistä

2 munaa huoneenl, vatkattu

1/2 tl suolaa

1/2 c sokeria

5 c jauhoja mieluiten leipäjauhoja, mutta käytän yleiskäyttöisiä

3 tl pikahiivaa, joka tunnetaan myös nimellä Quick Rise, aktiivihiiva

Täyte:

1/2 c pehmennettyä voita

1 c . ruskeaa sokeria

5 rkl kanelia

3/4 kuppia hienonnettuja pähkinöitä valinnainen

Tuorejuustokuorrutus:

2 oz tuorejuustoa 1/4 tiiliskivestä, huoneenlämpöinen

1/4 c voita

1 c tomusokeria

1/2 tl vaniljaa

1/8 tl sitruunauutetta/öljyä valinnainen

OHJEET

• Täytteeseen:
• Sekoita kaneli/sokeri/pähkinät keskenään. Laita sivuun.
• Säilytä pehmennetty voi erillisessä kulhossa. Aseta sivuun.
• Kuorrutetta varten:
• yhdistä med-kulhossa voi, tuorejuusto ja vatkaa kermaiseksi.
• Lisää sokeri, sitruuna, vanilja ja sekoita kermaiseksi. Jos teet etukäteen, säilytä jääkaapissa, mutta tuo huoneenlämpöön käyttöä varten.
• Sämpylöitä varten:
• Lisää kaikki taikinan ainekset leipäkoneeseen (katso leipäkoneesi ohjekirjasta, missä järjestyksessä ne tulisi lisätä).
• Valitse ”TAIKINA”-asetus.
• Kun taikina on valmis, käännä se PAM-sumutetulle työtasolle ja muotoile ovaaliksi.
• Peitä muovikelmulla ja anna levätä 10 min.
• Voita sillä välin 9x13x2-lasipannu & ja laita se sivuun.
• Kun taikina on levännyt, venytä ja kauli taikina 15×24 tuuman suorakulmioksi.
• Levitä voita lastalla/levittimellä melkein reunoille asti.
• Ripottele päälle kaneli/sokeri/pähkinä-seosta.
• Rullaa taikina käärimällä taikina ylöspäin pitkällä reunalla, joka on lähimpänä sinua (ei liian tiukasti, sillä muutoin taikinan keskikohdat ponnahtavat ylös paistettaessa).
• Nipistä sauma kiinni.
• Merkitse veitsellä 1,5 tuuman kohdat pitkin rullaa.
• Nappaa metrin mittainen suikale maustamatonta hammaslankaa ja liu’uta se rullan alle, kunnes se on tasan yhden veitsen merkin kanssa. Nosta hammaslangan päät ylös ja risti ne toistensa ohi rullan yläpuolella. Näin sämpylä leikataan siisteiksi kiekoiksi.
• Pane sämpylät voideltuun vuokaan (sämpylöiden väliin pitäisi jäädä tilaa – ne laajenevat ja täyttävät vuoan paistuessaan).
• Jäädyttääksesi tai pakastaaksesi sämpylät myöhempää käyttöä varten, katso ohjeet postauksesta.
• Kypsennä nyt:
• Peitä muovikelmulla ja anna kohota 45-60 min.
• Poista muovikelmu ja paista 350ºF:ssa 20-25 min.
• Poista uunista, jäähdytä hiukan ja kuorruta: 359 kcal: 359 kcal | Hiilihydraatit: 9,5 kg 48g | Proteiini: 5g | Rasva: 16g | Tyydyttynyt rasva: 8g | Kolesteroli: 51mg | Natrium: 184mg | Kalium: 107mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 22g | A-vitamiini: 440IU | C-vitamiini: 0.2mg | Kalsium: 60mg | Rauta: 1.9mg
  Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @happyhooligansblog tai tägää #happyhooligansblog!

Saatat myös pitää:

• Leipäkone-ruokarullat
• Hulvaton banaanikakku
• Hulvaton hyvä porkkanakakku

Seuraa Hooligansia Facebookissa.

Jackie on äiti, vaimo, kotihoitaja ja luova henki Happy Hooligansin takana. Hän on erikoistunut lasten askarteluihin ja aktiviteetteihin, helppoihin resepteihin ja vanhemmuuteen. Hän aloitti bloggaamisen vuonna 2011, ja nykyään Happy Hooligans inspiroi yli 2 miljoonaa vanhempaa, hoitajaa ja varhaiskasvatuksen ammattilaista ympäri maailmaa.