Menu

APPETIZERS

BLUE CRAB CAKES

Kolme talon tekemää, Marylandin luonnonvaraisesti pyydettyjä sinirapukakkuja, jotka tarjoillaan paistettujen vihreiden tomaattien päällä ja kruunataan rapukastikkeella Cardinale-kastikkeella ja parmesaaniraasteella 15.99

FRITEERATTU Katkarapu

Tarjoillaan talon valmistaman mausteisen gin-cocktailkastikkeen kera 1/2 tusina 10,99; tusina 16,99

SHRIMP VOODOO

8 Persianlahden katkarapua käsin paneroituna & pikapaistettuna, sitten heitetty makeassa ja mausteisessa Sriracha voodoo -kastikkeessamme. Koristellaan mausteisella, talon tekemällä cole slaw’lla 15,99

NOLA STYLE BBQ SHRIMP

Tuoreet Gulf-katkaravut paistettuina voissa, Worcestershire-kastikkeessa & kreolilaisilla mausteilla, riisin kera ja tarjoillaan ranskanleivän kanssa. NOLA-klassikko eikä katkarapuja Barbie! 1/2 tusina 11.99; tusina 17.99

GULF COAST PEEL & EAT SHRIMP

Tarjoillaan kuorineen, kuumana tai jäähdytettynä, talon oman mausteisen gini-cocktailkastikkeen kanssa 1/2 lb 12.99; 1 lb 19,99

NAKED GATOR TACOS

3 tacoa täynnä Louisianan alligaattorin hännän lihaa marinoituna & paistettuna, alasti. Sidottu juustosekoituksella, silputtua salaattia, pico de gallo, & chipotle sour cream. Talon valmistama salsa verde tarjoillaan kyljessä 14.99

ALLIGATOR SAUSAGE & SHRIMP CHEESECAKE

Yltiöpäinen suolainen juustokakku katkaravuista, alligaattorista ja Louisianan Poche’sista peräisin olevasta savustetusta possunmakkarasta, jossa on kermajuustoa & lämpimän Gouda-juuston sekoitusta. Tarjoillaan pitaleivän kanssa. Koukuttavaa! 15.99

LOUISIANA FRIED ALLIGATOR

Perinteistä, marinoitua alligaattorin hännänlihaa, joka tarjoillaan talon valmistaman tartar-kastikkeen kera. 13.99

UNCLE DUEY’S CATFISH FRITTERS

Puolitoistakiloinen maatilalla kasvatettuja monnifrittereitä kevyesti paneroituna Uncle Duey’s erikoismausteessa ja pikapaistettuna. Tarjoillaan talon valmistaman tartar-kastikkeen kanssa 12.99

SIIVET

Kilon verran tuoreita friteerattuja broilerinsiiviä valitsemallasi ainutlaatuisella Cajun-tequila- tai hunaja-chipotle-kastikkeella 12.99

PRINCE EDWARD ISLAND MUSSELS

Höyrytetty tomaatti-valkosipuli-valkoviiniliemessä, sopii mainiosti dipattavaksi ranskanleivän kanssa 14.99

KYPSYTETTY RAVUKALA

Höyryävä kulho mausteista rapukalaa tarjoiltuna sitruuna-valkosipulivoin kera 19.99

SOUPS & SALAATIT

CAESAR

Romaine-salaattia, krutonkeja, parmesanjuustoa & Caesar-kastike. Iso 8.99; Päivällinen 5.99
Grillattua kanaa 13.99
Katkarapuja tai Sautéed Crawfish 15.99

BLACKENED AHI TUNA SALAD

Tuoreet kasvikset punasipulilla, mustapapu-maissisalsaa, tuoretta avokadoa, salsa verde, paistettuja tortillasuikaleita, & kevyesti blackened ahi-tonnikala tarjoillaan raakana. Tarjoillaan chipotle ranchin kera 16.99

JUSTA

Tuoreet kasvikset punasipulilla, tomaatti & krutonkeja, päällä juustosekoitus. Iso 9.99; Päivällinen 5.99
Grillatulla kanalla 13.99
Katkaravulla tai Sauteroidulla rapulla 15.99

KOTIKeitto

Chunky Crawfish Bisque. Kuppi 4.99; Kulho 7.99

VALIKOIMA HOUSE MADE DRESSING

Remoulade, Basil Vinaigrette, Ranch tai Bleu Cheese

SANDWICHES

LOBSTER PO’ BOY

Lobsterin pyrstönlihaa tahrattu kevyessä jauhomassa paneroinnissa, salamapaistettu, & heitetty kermaisessa Sriracha voodoo -kastikkeessamme. Tarjoillaan New Orleansin Gambino’s -leivän päällä & valkosipuliaioilla, tuoreella rucolalla, & viipaloidulla tomaatilla & 17.99
*Katso lisukevaihtoehdot

B.O.B. BURGER

Puoli kiloa maustettua naudan jauhelihapihviä, jonka päälle valitsemasi amerikkalaisen, cheddar-, sveitsiläisen tai sveitsiläis-amerikkalaisen juuston päälle 10.99

GRINDER

Ranskalainen patonki onttona & täytettynä paistetulla jauhetulla valkosipulilla, sipulilla, paprikalla, grinder-kastikkeella & jollakin seuraavista:
Sautéed Gulf Oysters 15.99
Sautéed Shrimp 12.99
Grillattu kananrinta 11.99
Erikoisreseptimme Andouille-makkara 9.99

PO’ BOYS

Traditionaalinen NOLA-voileipä tuoreella Gambino’s-leivällä, joka tarjoillaan salaatin, tomaatin, talon valmistaman pippurimajoneesin, suolakurkun & sipulin kera.
Paistetut katkaravut 13.99
Paistetut osterit 15.99
Paistettu kissakala 13.99
Paistetut ravunpyrstöt 14.99

GIOIA’S HOT SALAMI MUFFULETTA

Yhdistää sekä New Orleansin että St. Louisin parhaat puolet! Gioia’s Hot Salami, kinkku, juusto & oliivilevite pyöreällä, siemenillä varustetulla leivällä. Tarjoillaan kuumana! Kokonainen 29,99 (ruokkii 2-4 henkilöä); Puolikas 16,99; Neljännes 10,99
*Katso lisukevaihtoehdot

GRILLATTU KANANANRUOKA

Seitsemän unssin luonnollista, viljalla ruokittua, halkaistua kananrintaa, joka on maustettu sekoituksellamme Cajun-mausteita & ja tarjoiltu talon valmistaman pippurimajoneesin kera 10.99

PAPPY’S PULLED PORK SLIDERS

Kaksi pulled pork slideria, jotka on valmistettu Pappy’s pulled pork -possusta, heitetty makeassa ja kirpeässä BBQ-kastikkeessamme, joka on valmistettu Civil Life American Brown -oluella ja kruunattu talon valmistamalla mausteisella Cajun cole slaw -lautasalaatilla paahdetun slider-sämpylän päällä 12.99

VÄLITARVIKKEET: Cajun-ranskalaiset, valkosipuliparmesaaniranskalaiset tai mausteinen Cole Slaw