Näin valmistat hentoa ja maukasta silputtua kanaa
Tämä silputtua kanaa sisältävä resepti on erittäin helppo valmistaa, ja sitä voi käyttää sadalla eri tavalla. Tämä helppo resepti valmistaa erän mureaa silputtua kanaa liedellä alle 1 tunnissa. Siirry silputun kanan reseptiin tai katso nopea reseptivideomme, jossa näytämme, miten teemme sen.
Katso, miten teemme reseptin
How to Make Juicy, Tender Chicken in Under 1 Hour
Tässä kerrotaan, miten valmistamme erän mureaa ja maukasta silputtua broileria liedellä alle 1 tunnissa. Jos haluat valmistaa silputtua kanaa mieluummin hitaassa keittimessä, katso hitaassa keittimessä valmistettu silputtu kana -reseptimme.
Keittämällä varovasti luuttomia kananreisiä maukkaassa keitinliemessä niistä tulee mureita ja erittäin kosteita. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä silputtuihin kanatacoihin, täydellisiin enchiladoihin, keittoihin, kanasalaattiin, kanavoileipiin ja moneen muuhun!
Tämä resepti vaatii 4 yksinkertaista vaihetta
- Keittele varovasti broilerin reisiä tai broilerin rintafileitä liemessä, joka on valmistettu vedestä tai liemestä, mausteista, sipulista ja valkosipulista.
- Silppua kypsennetty kana.
- Kiehauta keittonestettä, kunnes se on vähentynyt.
- Heitä silputtu kana tiivistetyn keittonesteen joukkoon saadaksesi lisämakua ja kosteutta.
Ingredients
Meidän suosikkiaineksemme silputun kanan valmistukseen kotona ovat sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, kumina, suola ja pippuri. Käytämme mielellämme kananreisiä, koska ne ovat mureampia kuin kananrinta, mutta ei ole mitään syytä, miksi kananrinta tai sekä rinnan että reisien yhdistelmä ei toimisi.
Pitäkää mielessä, että reseptimme on enemmänkin ohjeellinen. Leikittele makujen ja mausteiden kanssa sen mukaan, mistä pidät. Kuivatun chilipippurin, chilijauheen, murskattujen punapippurihiutaleiden tai tuoreiden yrttien lisääminen ovat kaikki erinomaisia ideoita.
Lisävihjeitä
Pehmeimmän kanan saamiseksi kypsennämme sitä varovasti. Kypsennysnesteenä käytämme vettä, joka imee nopeasti runsaasti sipulin, valkosipulin ja kanan makua. Lisäämme vettä juuri sen verran, että se peittää kanan, sitten kiehautamme kaiken matalalla ja odotamme noin 30 minuuttia, kunnes kana on hyvin mureaa.
Kun kana on kypsennetty, irrota se nyt uskomattoman maukkaasta keitinliemestä ja silppua se. Laita sitten keitinliemi takaisin liedelle ja hauduta noin kolmanneksen verran, jolloin maku tiivistyy. Lusikoi noin kupillinen tiivistettyä lientä kanan päälle ja kääntele.
Juuri tämä viimeinen vaihe on todellinen salaisuutemme mehukkaimpaan silputtuun kanaan! Ja se siitä, nyt sinulla on kanaa valmiina kananachoihin, buffalodippiin, kanalla päällystettyyn pizzaan, quesadilloihin, keittoon, voileipiin ja moneen muuhun.
Huomautus: Kalkkuna on loistava korvike, tässä. Silputtu kalkkuna on mahtavaa!
Sivumennen sanottuna, sinulla jää todennäköisesti lientä yli – älä heitä sitä pois. Se on herkullista, ja sitä voi käyttää kevyenä keittona, liemenä muissa resepteissä tai säilyttää lisättäväksi jäljelle jääneen broilerin joukkoon.
Kun broileri seisoo jääkaapissa tai pakastimessa, se imee itseensä alunperin lisäämääsi lientä. Niinpä ei ole huono idea lusikoida hieman ylimääräistä kanan päälle ennen sen syömistä.
Ja näin valmistuu mehevää, mureaa ja himoitsevaa silputtua kanaa. Taidanpa mennä nyt syömään sellaisen voileivän.
More Easy Chicken Recipes
- Tässä on toinen erinomainen tapa valmistaa kanaa: Täydellisesti kiehautettu kanamme on pehmeää, mureaa ja maukasta.
- Tämä Salsa Verde Chicken Enchiladas on niin maukas, ja tämä silputtu kana sopii täydellisesti täytteeksi. Heitämme kanaa salsa verden, smetanan, valkosipulin ja juuston kanssa.
- Jos mietit, voitko tehdä tämän hitaassa keittimessä, voit! Hyppää Slow Cooker Shredded Chicken -reseptiimme nähdäksesi, kuinka helppoa se on.
Resepti päivitetty, julkaistu alun perin kesäkuussa 2015. Vuoden 2015 julkaisun jälkeen olemme lisänneet reseptivideon ja muokanneet reseptiä selkeämmäksi. – Adam ja Joanne
How to Make Tender Flavorful Shredded Chicken
- VALMISTELU 20min
- KYPSYTYS 40min
- YHTEENSÄ 1h
Tämä on meidän suosikkimenetelmämme silputun kanan valmistukseen. Kun luuttomia kananreisiä haudutetaan varovasti maukkaassa keitinliemessä, niistä tulee pehmeät ja erittäin kosteat. Teemme ylimääräisen askeleen varmistaaksemme, että kanasta tulee mahdollisimman mehukasta ja maukasta. Kun kana on kypsennetty, keitinliemi haudutetaan kolmannekseen ja lusikoidaan tiivistynyt liemi kanan päälle.
Tarvitset
3 kiloa luutonta kananreittä (tai reiden ja rinnan yhdistelmää)
1 keskikokoinen sipuli, kuorittu ja viipaloitu
4 valkosipulinkynttä, kuorittu ja kevyesti murskattu
1 laakerinlehti
1 teelusikallinen suolaa
1 1/2 teelusikallista jauhettua kuminaa
1/2 teelusikallista jauhettua mustaa pippuri
Vesi
OHJEET
- Kypsennä kana
- Viimeistely
Kypsennä kana, sipuli, valkosipuli, laakerinlehti, suola, juustokumina ja pippuri suuressa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää vettä juuri sen verran, että se peittää kanan. Käännä lämpö korkealle, kuumenna kiehuvaksi ja poista sitten vaahto tai pinnalle nouseva vaahto.
Säädä lämpöä niin, että vesi hautuu hyvin kevyesti kanan ympärillä. Keitä, kunnes kana on hyvin pehmeää, noin 30 minuuttia.
Siirrä kana leikkuulaudalle. Kun se on tarpeeksi jäähtynyt käsiteltäväksi, silppua liha kahdella haarukalla tai sormillasi.
Kun olet ottanut kanan pois, keitä kattilaan jäänyttä nestettä, kunnes se on vähentynyt kolmannekseen tai kunnes sen maku on tiivistynyt.
Lusikoi noin 1 kupillinen tiivistynyttä keittonestettä silputtujen kananlihapalojen joukkoon ja pyörittele niitä. Käytä 2-3 päivän kuluessa.
Adam ja Joannen vinkit
- Make-ahead:
- Kana ja liemi säilyvät jääkaapissa enintään 3 päivää ja niitä voi pakastaa 1 kuukauden ajan.
- Nahkakana: Olemme tehneet tätä reseptiä käyttäen luuttomia, nahattomia kananreisiä ja kananreisiä, joiden nahka on vielä kiinni. Molemmat toimivat erittäin hyvin. Jos käytät kanaa, jossa on nahka, yksinkertaisesti poista ja hävitä nahka ennen kanan silppuamista. Saatat myös huomata, että sinun täytyy kuoria osa rasvasta keitinliemestä, ennen kuin lusikoit sen kanan päälle.
- Jäänyt keitinliemi: Sinulle jää keitinlientä yli. Se on varsin herkullista sellaisenaan kevyenä keittona. Voit käyttää sitä myös liemenä muissa resepteissä. Tai jos säilytät kanaa yli päivän, lisää lusikallinen tai kaksi lisätäksesi hieman ylimääräistä kosteutta.
- Tehdäksesi tämän kanan hitaassa keittimessä, lisää kaikki ainekset hitaaseen keittimeen ja keitä sitten LOW-tasolla, kunnes kana on kypsennetty ja murea, 4-6 tuntia. Silppua kana ja siirrä liemi kattilaan. Hauduta lientä, kunnes se on vähentynyt kolmannekseen, ja lusikoi sitten kanan päälle.
- Ravintosisältö:
- Liemi ei ole liian ravitsevaa: Alla olevat ravintoarvotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA Supertracker -reseptilaskuria likimääräisten arvojen laskemiseen.
Jos teet tämän reseptin, nappaa siitä kuva ja merkitse se hashtagilla #inspiredtaste – Näemme mielellämme luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa! Löydä meidät: kcal: Annoskoko 1/2 kupillista / Kaloreita 139 / Proteiinia 18 g / Hiilihydraattia 2 g / Ravintokuitua 0 g / Sokereita yhteensä 1 g / Rasvaa yhteensä 6 g / Tyydyttyneitä rasvoja 2 g / Kolesterolia 99 mg / Natriumia 356 mg