Näin valmistat katkarapuja täydellisesti – Cook the Story

Miten valmistat katkarapuja täydellisesti

Opi vaiheet katkarapujen täydelliseen valmistukseen joka kerta tämän helpon ja herkullisen reseptin avulla.

Katkaravut ovat ihania. Ne ovat nopeita sulattaa, nopeita valmistaa, ja niitä voi käyttää sadoissa helpoissa resepteissä. Siksi ne ovat niin suosittuja!

Katkarapuja voi valmistaa monella eri tavalla. Riippuu ihan siitä, mihin niitä haluaa käyttää. Yleensä katkarapuja myydään pakastettuna (ja jos ostat niitä tuoreena, huomaa, että ne ovat lähes aina olleet aiemmin pakastettuja, joten en ole varma, mitä järkeä on ostaa niitä sulatettuna. Mutta joka tapauksessa). Sinun on siis ensin sulatettava ne.

Tässä kerrotaan, miten katkarapuja voi sulattaa nopeasti.

Huomaa, että katkarapuja VOI keittää pakasteesta. Itse kiehautan katkaravut mieluummin suoraan pakasteesta. Niistä tulee pulleampia ja mehukkaampia kuin jos sulatan ne ensin. Tässä kerrotaan, miten katkarapuja keitetään pakasteesta. Tämä on paras tapa valmistaa niitä katkarapucocktailia varten.

Voit valmistaa katkarapuja myös Instant Potissa. Tämä on loistava tapa saada todella hyvää pastakastiketta ja maukkaita kypsennettyjä katkarapuja kerralla.

Ja voit kypsennellä katkarapuja jopa ilmakeittimessä. Kuka olisi uskonut!

Perinteisin tapa valmistaa katkarapuja on kuitenkin nopea paistaminen (tai pannulla paistaminen) voissa ja valkosipulissa. Sen minä näytän sinulle tänään, miten se tehdään. Nämä pienet kaverit ovat niin valkosipulimaisia ja maukkaita, joten niillä voi tehdä niin monia asioita. Voit laittaa niitä pastan päälle, riisin päälle, katkarapuburritoihin, tacoihin tai pitoihin. Kokeile niitä voileivässä tai perunoiden päällä. Voit jopa sekoittaa niitä muniin ja syödä katkarapuja aamiaiseksi. Mahdollisuuksia on loputtomasti. Tehdään se…

Tässä kerrotaan, miten kypsennät katkaravut täydellisesti!

Aloita kuumentamalla ensin ruokalusikallinen oliiviöljyä ja ruokalusikallinen voita paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes voi sulaa. Pyörittele sitä, jotta se sekoittuu. Öljyn savuamispiste on korkeampi kuin voin, joten molempien käyttäminen yhdessä näin suojaa voita palamiselta.

Vähennä lämpöä alhaiseksi. Lisää 1 kynsi hienonnettua valkosipulia ja valinnaisesti 1/8 tl punapippurihiutaleita. Sekoita ja kypsennä 1 minuutti.

Nosta lämpö keskitasolle. Lisää 1/8 tl suolaa ja 24 keskikokoista (51-60 per kilo) kuorittua ja kuorittua katkarapua. Tämä on noin puoli kiloa, ja se riittää periaatteessa kahdelle hengelle.

Jos käytät suurempia katkarapuja, alla oleva kypsennysaika on hieman pidempi.

Voit myös käyttää katkarapuja, jotka on kuorittu ja kuorittu, mutta joissa on vielä pyrstö. Niistä saa todella hienon esillepanon joihinkin ruokiin. Minusta hännän valkosipulivoi tekee kuitenkin siitä sotkuisen poimittavaksi, ja siksi käytän tässä menetelmässä mieluummin ilman häntää. Käytän katkarapuja pyrstöineen katkarapucocktailiin. Kun teen niin, kiehautan katkaravut yleensä kuumassa vedessä. Näin pyrstö ei ole ihan voinen ja sotkuinen, kun nostat ne ylös.

Jos siis kyseessä on sormiruokakatkarapu, käytä katkarapuja pyrstön kanssa ja kypsennä kiehautusmenetelmällä. Jos katkarapuja on tarkoitus syödä haarukalla, käytä katkarapuja, joilla ei ole häntää, ja kypsennä tällä pannukypsennysmenetelmällä.

Sekoittele katkarapuja kypsennyksen aikana, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja läpinäkymättömiksi, noin 2 – 3 minuuttia.

Siirrä katkaravut lautaselle. Voit käyttää reikäkauhaa, jolloin voi jää jäljelle. Tai kauhoa voita yhdessä katkarapujen kanssa. Se on supermaukasta. Yksi juttu, josta pidän, on keittää pastaa ja heittää se sitten katkarapujen ja voin kanssa suoraan pannulla nopeaa illallista varten.

Mutta jos jätät suurimman osan voista pannulle, ne näyttävät tältä. Etkö toivo, että voisit sukeltaa suoraan puhelimeesi ja syödä ne nyt? Meeee tooooooo!

Tässä on resepti täydellisten katkarapujen kypsentämiseen tiiviimmässä muodossa:

Tulosta