Näin valmistat mustikkavodkaa kotona vain kahdessa viikossa

Täällä Teksasissa on marjakausi alkamassa, ja yksi suosikeistani on mustikka. Rakastan niitä smetanamuffineissa, jogurtissa, yön yli -kaurapuurossa, hillossa, piirakoissa – kaikki mahdollinen.
Valitettavasti monet marjatiloista kahden tunnin säteellä minusta kärsivät myöhäisestä kevätpakkasesta ja vähäisistä sateista. Olin innostunut vierailemaan eräällä poimi-marjatilalla ja täyttämään gallonankokoisen ämpärin noin 1,25 dollarilla kilo. Ei ollut onnea.
Mixed Drinks with Infused Vodka For Hot Summer Nights
Sääongelmat eivät tietenkään pysäytä mustikka-pakkomiellettäni. Kuten olen tottunut sekä Kansasissa että Texasissa, kun lämpötilat kohoavat yli sadan asteen ja kosteus kastelee minut alle viidessä minuutissa, odotan innolla varjoisia iltoja, salamaniskuja ja viileää juomaa (tai viittä).
Joskus se on jääteetä, toisinaan vaaleanpunaista limonadia tai kylmää kahvia.
Toisinaan taas tykkään saada viiniä mansikkaisilla & mustikkaisilla valkoviinispritzereillä, sitruksisilla valkoviinispritzereillä tai valkoviinisangrialla.
Kun olen erityisen motivoitunut, teen cocktaileja tuoreista hedelmistä ja yrteistä. Se on yksi elämän pienistä nautinnoista. Murskattu minttu ja basilika voivat nostaa juoman 4:stä 10:stä 20:een.
Minulla oli tapana tehdä ”foo-foo” (kuten isäni sitä kutsuu) mustikka- ja sitruunamartineja Kansas Cityssä siskolleni ja ystävälleni, joka vaeltaa parhaillaan PCT:tä. Saadakseni lisää vauhtia käytin viinakaupasta ostettua mustikkavodkaa, mutta 20-25 dollarin kappalehinta ja minimaalinen mustikan maku olivat melkoista ryöstöä.
Puhumattakaan siitä, että mustikan maku oli luultavasti keinotekoinen. Sama merkki pumppasi myös pullot pullopurukumin ja kermavaahdon makuisia vodkoja, joten se olisi minun arvaukseni.
Tee sitä kotona ja jätä keinotekoiset aromit pois
Onneksi voit valmistaa infusoitua alkoholia kotona lähes vaivattomasti. Nappaa suosikkivodkasi (se voi olla niin edullista tai kallista kuin haluat), mitä tahansa tuoreita hedelmiä ja yrttejä, jotka kelluvat veneessäsi, puhdas muuripurkki, ja olet 95-prosenttisesti valmis. Suurin tekijä on aika. Alkoholi ehtii imeytyä vähintään kahdesta kolmeen viikkoa. Pidempään, jos haluat voimakkaamman mustikan maun.

Taloudellinen vinkki: Osta iso kannu & Käytä loput uutteisiin
Osta 1,75 litran pullo vodkaa ja käytä loput itse tehtyyn vaniljauutteeseen ja piparminttu-uutteeseen juhlapyhiksi. Vodka tulee halvemmaksi, eikä sinun tarvitse ostaa kalliita uutteita tänä talvena. Lisäksi niistä saa loistavia kotitekoisia lahjoja.

Vaikka on mahtavaa löytää sesongin aikana paikallisesti hankittuja hedelmiä, myös pakastetut hedelmät ovat täysin hyväksyttäviä. Näin voit valmistaa infusoituja alkoholijuomia ympäri vuoden ja mustikoiden tapauksessa itse asiassa parantaa makua.
Olen kuullut kuiskauksia netissä, että mustikoiden pakastaminen saa ne laajenemaan ja supistumaan, mikä parantaa makua ja mehukkuutta, kun ne sulatetaan. Vaikuttaa minusta lailliselta.
Minun olisi pitänyt tehdä infusoitua vodkaa jo vuosia sitten
Minun on pakko tunnustaa, että olen jo vuosia halunnut infusoida vodkaa tuoreilla hedelmillä. Puhuin siitä ystäväni kanssa KC:ssä (hän on mixologi) joka kesä ja lykkäsin sitä koko ajan.
Älkää olko kuten minä ja viivyttelkö!
Se on NIIN helppoa. Ja sen arvoista.
Osta alkoholi, hedelmät ja puhdas purkki. Sekoita se, säilytä se, odota, ja VALMIS. Pienellä vaivalla voit nauttia herkullisista infusoidun vodkan resepteistä ympäri vuoden.
Varmista, että pysyt ajan tasalla. Noin kuukauden kuluttua siitä, kun tämä erä on valmistunut, julkaisen mustikkavodka-limonadicocktail-reseptini.
How to Make Blueberry Infused Vodka
Opi, miten yhdistät vodkan tuoreisiin tai pakastettuihin mustikoihin luodaksesi herkullisen infusoidun vodkan niinkin nopeasti kuin kahdessa viikossa. Täydellinen kesäaikaisiin cocktaileihin, kuten mustikkavodkalimonadiin tuoreiden yrttien ja mehujen kanssa.
Ainesosat
1 osa tuoreita tai pakastettuja mustikoita (esimerkiksi 1 kuppi)
2 osaa vodkaa (esimerkiksi 2 kupillista)
Suositeltavat välineet
suuri muurinpohjapurkki
sekoitustyökalu (tai iso lusikka)
kahvinsuodatin, juustokangas tai pähkinämaitopussi
Huomautus: Suosittelen käyttämään luonnonmukaisia mustikoita, jos mahdollista. Tavanomaisista mustikoista testataan rutiininomaisesti suuria määriä torjunta-aineita ja ne päätyvät Dirty Dozen -listalle.
Ohjeita
Jos käytät tuoreita mustikoita, pese ja kuivaa ne huolellisesti. Jos ne ovat pakastettuja, anna niiden sulaa kokonaan kulhossa. Kaada marjat puhtaaseen muurinpohjapurkkiin yhdessä pohjalle muodostuneen mehun kanssa (jos käytät pakasteita). Soseuta mustikat muutamaan kertaan soseuttimella tai isolla puulusikalla, jotta mehu irtoaa.
Kaada vodka mustikoiden päälle niin, että ne peittyvät kokonaan alkoholiin. Hyvä nyrkkisääntö on käyttää kaksi kertaa enemmän vodkaa kuin mustikoita. Jos siis teet ison kannun, mittaa mustikat ja tuplaa vodkan määrä. Sulje purkki tiiviisti kannella, ravista sitä kunnolla ja aseta se viileään, pimeään paikkaan, kuten kaappiin tai komeroon, hautumaan.
Tarkista muutaman tunnin kuluttua, onko siinä mustikoita kellumassa. Jos on, heitä kelluvat pois. Alkoholin on peitettävä ne, jotta ne säilyvät. Emme halua, että hometta muodostuu.
Jätä seos hautumaan vähintään kahdeksi viikoksi. Minusta vähintään kuukausi olisi ihanteellinen, vaikka voit aina avata ja sen ja maistaa pikkuisen nähdäksesi, mitä mieltä olet. Kun seos on käyttövalmis, siivilöi infusoitu vodka kahvisuodattimen tai juustoliinan läpi puhtaaseen purkkiin. Hävitä mustikat tai säästä muihin resepteihin. Säilytä suodatettu mustikkavodka pakastimessa parhaan maun ja säilyvyyden takaamiseksi. Pitäisi säilyä vähintään vuoden!
Huomautukset & Vinkkejä
Säilytä siivilöidyt mustikat leivontaan muffinsseihin tai pakasta jääpalamuotteihin veden, mehun, limonadin jne. kanssa juomien maustamista varten!
Koska juot tätä vodkaa (sen sijaan, että leipoisit sillä kuten vaniljauutteella), suosittelen ostamaan keskitason vodkan tai ainakin valitsemaan sellaisen, jonka tiedät maistuvan hyvältä.

Teitkö tämän reseptin?

Olisin iloinen kuullessani ajatuksiasi siitä, miten se onnistui! Jätä kommentti tänne blogiin, Pinterestissä ”kokeiltu” -toiminnon kautta tai käytä hashtagia #therisingspoon & tägää @therisingspoon, kun jaat kuvia Instagramiin, Facebookiin tai Twitteriin. Se auttaa minua saamaan palautetta luomuksistani ja se piristää päiväni täysin 🙂
Pinaa tämä myöhempää käyttöä varten!

PAID ENDORSEMENT DISCLOSURE: Jotta voisin tukea blogitoimintaani, saatan saada rahallista korvausta tai muunlaista korvausta siitä, että kannatan, suosittelen, suosittelen ja/tai linkitän tuotteita tai palveluita tästä blogista. Suosittelen kuitenkin AINOASTAAN hyödyllisiä tuotteita, joita itse käyttäisin.
Lääketieteellinen ilmoitus: Tällä verkkosivustolla olevat tiedot on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin. Niitä ei ole tarkoitettu eikä tarkoitettu korvaamaan ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa. Mitään täällä esitetyistä mielipiteistä ei ole tarkoitettu minkään sairauden tai sairauden diagnosoimiseksi tai hoitamiseksi. Sinun tulisi aina kääntyä terveydenhuollon tarjoajasi puoleen määrittääksesi tietojen soveltuvuuden omaan tilanteeseesi tai jos sinulla on kysyttävää lääketieteellisestä tilasta tai hoitosuunnitelmasta.