Omenasiideri ja kova siideri…Mitä eroa on?

Kovat siiderit, kuivat siiderit, omenasiiderit, omenaviinietikka…Sanaa siideri heitetään toisinaan ilman kunnon selityksiä. Omenasiideri sopii aamupalalle ja kova siideri after work drinkiksi. Mutta mitä eroa on näillä alkoholipitoisilla siidereillä ja aamiaisystävällisillä siidereillä?

Lyhyesti sanottuna omenasiiderin ja kovan siiderin erona on alkoholipitoisuus (tai sen puute).

Omenasiideri on omenamehua, jota ei ole suodatettu ja joka sisältää edelleen kaikki omenan palat, hedelmälihan ja sakan. Se on omenamehun raaka, puhtaampi versio. Alkoholipitoisen siiderin valmistamiseksi siihen lisätään hiivaa, joka muuttaa sokerin alkoholiksi.

Yksinkertaista, eikö?

Kova siideri on aikuisten versio omenasiideristä. Vaikka omenat ja päärynät ovat yleisimpiä käytettäviä hedelmiä, siideriä voidaan valmistaa myös mansikoista, persikoista, luumuista jne.

Huomionarvoista on, että jos omenasiideri jätetään pastöroimatta ja jäähdyttämättä, siideri alkaa käydä luonnollisesti ja muuttuu itse kovaksi siideriksi.

Kovien siidereiden eri tyypit

Kovia siidereitä voidaan valmistaa useissa eri tyyleissä, jotka eroavat toisistaan siiderin alkoholi- ja sokeripitoisuuden mukaan.

Kuivassa siiderissä on alhaisin sokeripitoisuus, mutta korkein alkoholipitoisuus. Kaikki sokeri muutetaan alkoholiksi. Siksi voit odottaa noin 0,5 %:n jäännössokeria jopa 7 %:n alkoholin kanssa. Kuten vakavasti kuiva Hail Mary Rosé -siiderimme.

Off-dry-siideri on hieman makeampi kuin kuiva siideri. Siinä on noin 1-2 % jäännössokeria, mikä luo myös täyteläisemmän maun.

Puolimakeat siiderit ovat makeimpia versioita. Siinä voi olla 2-4 % jäännössokeria, ja siinä on mehevä intensiivinen omenan maku.

Nämä siiderit valmistetaan joko kuohuviksi tai hiilihapottomiksi – molemmat tarjoavat herkullisen elämyksen.

Alkoholipitoisesta siideristä nauttiminen

Kovat siiderit ovat herkkä ja hyvänmakuinen juoma, joka on tarjoiltava ja sitä tulee nauttia ja nauttia oikein. Vaikka niitä ei tarvitse säilyttää viileässä lämpötilassa, ne tulisi tarjoilla viileässä lämpötilassa, jotta ne todella saisivat täyden elämyksen. Kovat siiderit tulisi nauttia kuten jäähdytetty lasi valkoviiniä. Anna kaikkien aromien tulla esiin jäädyttämättä kaikkia makuja. Aivan kuten hyvä punaviini, myös lasitavarat ovat elintärkeitä. Jotta voisit todella nauttia kaikesta siitä, mitä nämä kovat siiderit voivat tarjota, kannattaa suosia suurta kulhomaista lasia, jossa on varsi.

Näiden siiderityyppien erojen ymmärtäminen parantaa seuraavaa kokemustasi minkä tahansa siiderin kanssa. Nyt kun olet oppinut erottamaan ne toisistaan, käy siiderit-sivullamme katsomassa, mitä kuivia siidereitä meillä on hyllyissämme!