Onko aspartaami Ketoystävällinen?

Mikä on aspartaami?

Aspartaami on keinotekoinen makeutusaine, jota esiintyy tuotteissa kuten Nutrasweet®, Equal® ja Sugar Twin®. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi sen vuonna 1981.

Sen jälkeen sitä on tavattu yleisesti tuotteissa, kuten jäätelössä, aamiaismuroissa, purukumissa, reseptilääkkeissä, ravintolisissä ja Diet Colassa. Se menettää makeutensa altistuessaan korkeille lämpötiloille, joten sitä ei käytetä ruoanlaitossa tai leivonnaisissa.

Aspartaami sisältää 4 kaloria grammassa – saman verran kuin sokeri. Koska aspartaami on kuitenkin noin 200 kertaa makeampaa kuin sokeri, sitä tarvitaan vain hyvin pieniä määriä.

Tuloksena on makea maku paljon vähemmillä kaloreilla ja hiilihydraateilla.

Joten…Onko aspartaami ketoosia?

Ennen kuin menemme pidemmälle, mennään suoraan asiaan.

Aspartaami ei ole paras makeutusaine ketoosissa käytettäväksi.

Ja onneksi nykyään on olemassa parempia vaihtoehtoja.

Dieettikolan nauttiminen silloin tällöin ei suista ketodieettiäsi täysin raiteiltaan. Mutta jos käytät aikaa terveellisempien tapojen luomiseen, aspartaami ei ole paras mahdollinen makeutusaine.

Onko aspartaami turvallista?

Aspartaamia on tutkittu laajasti sen vaikutusten arvioimiseksi ihmiskehoon. Suuri osa saatavilla olevista tutkimuksista osoittaa, että se on kohtuullisissa rajoissa turvallista suurelle yleisölle. (1)

FDA on asettanut aspartaamin hyväksyttäväksi päiväsaanniksi (Acceptable Daily Intake, ADI) 50 mg ruumiinpainokiloa (23 mg paunaa) kohti päivässä. (1)

Esimerkiksi 12 unssin dieettikola sisältää noin 180 mg aspartaamia. Keskimääräisen 150-kiloisen henkilön tarvitsisi siis nauttia enintään 19 dieettikolaa päivässä pysyäkseen ADI-arvon sisällä. Helppo homma!

Mutta silti – onko aspartaami ketoosissa hyvä idea?

Miksi aspartaamia kannattaa välttää ketoosissa

Joidenkin turvallisuustutkimusten vastaisesti on olemassa tieteellisiä tutkimustuloksia, jotka osoittavat, että aspartaamin säännöllisellä nauttimisella voi olla ei-toivottuja sivuvaikutuksia.

Vuonna 2018 tehdyssä analyysissä tarkasteltiin joitakin aspartaamin kielteisiä vaikutuksia. He havaitsivat, että tämä makeutusaine voi toimia kemiallisena stressitekijänä ja lisätä kortisolihormonia. (1)

Tämä voi sitten edistää insuliiniresistenssiä, juuri sitä asiaa, jota monet meistä ketoosissa yrittävät kääntää tai estää.

Eläinkokeissa aspartaami on aiheuttanut hormonaalista epätasapainoa, mikä on johtanut lisääntyneeseen ruokahaluun ja ruoanottoon, vähentyneeseen energiankulutukseen ja lisääntyneeseen väsymykseen. (1)

Toisissa tutkimuksissa on havaittu, että aspartaamilla voi olla negatiivisia vaikutuksia suolistomikrobistoon, mikä johtaa patogeenisten bakteerien kasvuun. (1) Nämä muutokset suolistossa voivat sitten johtaa heikentyneeseen glukoosinsietokykyyn. (1)

Kaikki tämä johtaa huonompiin terveysvaikutuksiin ja vaikeuksiin pysyä ketoosissa.

Mutta se ei lopu tähän!

Vuonna 2017 tehdyssä tieteellisessä katsauksessa todettiin, että jopa hyväksyttävinä pidetyissä annoksissa aspartaami voi aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja vahingoittaa solukalvoja, mikä johtaa systeemiseen tulehdukseen. (1)

Krooninen tulehdus on yhteydessä monenlaisiin tappaviin terveysongelmiin, kuten sydänsairauksiin, Alzheimerin tautiin, syöpään ja tyypin 2 diabetekseen.

Keskustelun ratkaisemiseksi tarvitaan todella lisää ihmistutkimuksia. Sillä välin voi olla hyvä idea tutkia vähemmän kiistanalaisia vaihtoehtoja makean saamiseksi.

Aspartaami vs. suksraloosi: Kumpi on parempi?

Sukraloosi tuli kaupallisiin makeutusaineisiin vuonna 1992 ja sai FDA:n hyväksynnän yleismakeutusaineeksi vuonna 1998.

Sukraloosi on keinotekoinen makeutusaine ja sokerinkorvike, joka on valmistettu kemiallisella prosessilla, jossa yhdistyvät kloori- ja sakkaroosi- (pöytäsokeri) molekyylit. Tuloksena on tuote, joka on noin 600 kertaa makeampi kuin sokeri, mutta jossa ei ole kaloreita eikä hiilihydraatteja.

Sukraloosia myydään tuotenimellä Splenda® (tosin kaikki Splenda®-tuotteet eivät sisällä sukraloosia.) Se on myös ainesosana tuhansissa muissa tuotteissa.

Voi tulla yllätyksenä, että sukraloosituotteisiin – kuten Splenda®:iin – sisältyy tyypillisesti ylimääräisiä aineksia, jotka eivät ole erityisen ketogeenisiä. Tuo pieni keltainen pakkaus sisältää myös dekstroosia ja maltodekstriiniä, jotka lisäävät makeutta ja irtotavaraa, jolloin se näyttää ja maistuu enemmän sokerilta.

Onko sukraloosi turvallista?

Sukraloosin hyväksyttäväksi päiväannokseksi (Acceptable Daily Intake, ADI) asetettiin Yhdysvalloissa 5 mg/kg ruumiinpainoa kohden päivässä. 150-kiloiselle henkilölle se vastaa suunnilleen 8 sukraloosilla makeutettua limutölkkiä.

Jälleen kerran, tämä on raja, jonka sisällä pysyminen ei useimmille ihmisille tuota vaikeuksia.

Mutta kuten aspartaamia, myös sukraloosia on tutkittu laajasti, ja tulokset ovat olleet ristiriitaisia.

Sukraloosin valmistajat väittävät, että sitä voidaan lämmittää menettämättä sen makeaa makua. Sitä myydään irtotavarana (johon on lisätty maltodekstriiniä) käytettäväksi ruoanlaitossa rakeisen sokerin korvikkeena.

Tutkimukset ovat valitettavasti osoittaneet, että sukraloosi tuottaa haitallisia yhdisteitä altistuessaan korkeille lämpötiloille. (1, 2) Joten ehkä se ei sittenkään ole paras makeutusaine ketokeksiresepteissäsi.

Sukraloosi häiritsee myös suolistomikrobistoa. Se tappaa hyvät laktobasilli- ja bifidobakteerikannat ja vähentää suolistossa elävien mikrobien kokonaismäärää ja monimuotoisuutta. (1)

Vuonna 2013 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että sukraloosi vaikutti negatiivisesti verensokeriin ja insuliiniin, sillä molemmat nousivat enemmän kuin kontrolliryhmässä. (1) Koska kohonnut verensokeri potkaisee sinut pois ketoosista, tämä merkitsee ongelmia ketodieettiä noudattaville.

Pohjimmainen linja: Aspartaami vs. suksraloosi

Kummassakin on hyvin vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Molemmat voivat aiheuttaa ongelmia ketoosin ylläpitämiselle ja mikrobiomin terveydelle. Kummankaan kanssa ei ole hyvä leipoa.

Suosittelemme kokonaan muita makeutusaineita. Onneksi on olemassa loistavia tuotteita, jotka helpottavat keto-ystävällisten ruokien kokkaamista ja ostamista huomattavasti.

Parhaat makeutusaineet ketogeeniseen ruokavalioon

Ketogeenistä ruokavaliota noudattaville rakastamamme makeutusaineet ovat niitä, jotka maistuvat parhaalta ja joilla on vähiten ei-toivottuja sivuvaikutuksia:

• Stevia
• Erythritoli
• Swerve
• Munkkihedelmä

Kaikki nämä makeutusaineet ovat turvallisia ja kestävät hyvin korkeassa lämmössä, joten ne sopivat erinomaisesti leivontaan. Käytettävissä olevien tutkimusten mukaan niillä on yleensä neutraaleja tai positiivisia vaikutuksia suolistomikrobistoon. Niillä on myös yhteys vakaaseen tai parantuneeseen verensokeritasoon.

Tiheästi kysyttyjä kysymyksiä

Onko aspartaami keto-ystävällinen?

Ei, aspartaami ei ole keto-ystävällinen. Se voi epäsuorasti nostaa verensokeria ja insuliinia, mikä häiritsisi ketotuotantoa. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että sillä voi olla huono vaikutus yleiseen terveyteen, jos sitä käytetään säännöllisesti.

Vaikuttaako aspartaami ketoosiin?

Aspartaami saattaa potkaista sinut pois ketoosista. Voit testata itse mittaamalla veren ketoaineet ennen ja jälkeen aspartaamin nauttimisen.

Vaikuttaako aspartaami hereillä?

Kyllä, aspartaami voi pitää sinut hereillä monin eri tavoin silloin, kun haluaisit mieluummin nukkua.

Se toimii kemiallisena stressin aiheuttajana lisäten kortisolihormonia. Liika kortisoli voi häiritä unta. (1)

Aspartaami voi myös häiritä aivojen välittäjäaineiden toimintaa, mikä johtaa serotoniinin toiminnan vähenemiseen. Tämäkin voi aiheuttaa uniongelmia. (1)

Osaako aspartaami formaldehydiä?

Kyllä. Kun aspartaami sulatetaan, se hajoaa useiksi komponenteiksi, joihin kuuluvat asparagiinihappo, fenyylialaniini ja metanoli (joka on potentiaalisesti myrkyllinen aine itsessään!).

Metanoli hajoaa edelleen formaldehydiksi ja muurahaishapoksi.

Nyt, ollaksemme reiluja, altistumme rutiininomaisesti luonnollisille formaldehydilähteille, ja itse asiassa elimistömme tuottaa tiettyä määrää sitä.

Siltikään emme todellakaan halua sitä lisää, kun on olemassa paljon parempia vaihtoehtoja makean saamiseksi!

Say No to Aspartame on Keto

Aspartaamia (ja sukraloosia!) tulisi välttää ketoosissa. Vaikka nämä keinotekoiset makeutusaineet ovat vähähiilihydraattisia, muut tekijät tekevät niistä täysin vääriä niille, jotka haluavat parantaa terveyttään.

Kokeile sen sijaan jotain suosittelemistamme makeutusaineista. Stevia, erytritoli, munkkihedelmä ja Swerve ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja, kun haluat nauttia makeammista asioista elämässä samalla kun vähennät hiilihydraatteja.