Ota yhteyttä!

Kun Halloween on ohi ja kuisti on täynnä kurpitsan jäänteitä, oletko koskaan miettinyt, mitä voisit tehdä kurpitsalle ja sen jäänteille sen lisäksi, että heität ne roskiin?

Keskustellaan ensin kurpitsasta. Todennäköisesti olet ostanut tai kasvattanut ison kurpitsan kaivertaaksesi ja koristellaksesi sen jack-o’-lyhdyksi. Nämä kurpitsat ovat erilaista lajiketta kuin ne, joita yleensä käytämme piirakkaan. Piirakkakurpitsat, joita joskus kutsutaan myös sokerikurpitsoiksi, ovat yleensä pienempiä lajikkeita, joiden hedelmäliha on tiivis ja makea. Niissä on vähemmän siemeniä ja ne ovat yleensä vähemmän jänteviä. Jack-o’-lanterns-kurpitsat taas ovat suurempia kurpitsoja, joiden kuoren alla on ohuempi lihaseinä. Ne ovat yleensä sitkeämpiä, niissä on enemmän siemeniä ja niissä on enemmän vettä kuin piirakkakurpitsoissa. Jack-o’-lantern-kurpitsoja voi kuitenkin syödä.

Tässä on luettelo jack-o’-lantern-kurpitsan käyttökohteista halloweenin jälkeen.

1. Säästä siemenet syötäväksi

Kun olet leikannut kurpitsan yläosaan reiän, kauho siemenet kulhoon. Niitä ei tarvitse heittää suoraan roskiin. Kun olet kauhonut kaikki siemenet pois, täytä kulho vedellä ja erota siemenet käsilläsi sitkeästä hedelmälihasta. Laita siemenet siivilään ja suihkuta tai huuhtele ne vedessä ja käytä käsiäsi tarpeen mukaan ylimääräisen sitkeän lihan poistamiseksi, kunnes ne ovat puhtaita. Aseta ne sivuun kuivumaan. Voit paahtaa niitä kaikin tavoin. Oma suosikkitapani syödä säästettyjä kurpitsansiemeniä on tehdä hunajalla paahdettuja kurpitsansiemeniä. Ne ovat helppoja, terveellisiä, kuitupitoisia ja erinomaisia salaateissa!

Säilytä siemenet istutusta varten

Käsittele siemeniä samalla tavalla kuin valmistellessasi niitä syötäväksi, paitsi että älä kypsennä niitä. Kun siemenet on pesty, aseta ne pyyhkeen päälle kuivumaan. Poimi kivan kokoinen valikoima suurimpia virheettömiä siemeniä. Anna siementen kuivua täysin ilmakuivina ja säilytä ne sitten ruskeassa paperipussissa. Tutki siemeniäsi kuukauden kuluttua. Näin siemenesi ovat ehtineet kuivua täysin. Hävitä kaikki siemenet, joissa on merkkejä mädäntymisestä tai homeesta. Merkitse siemenet ja säilytä niitä pimeässä, viileässä paikassa, kunnes olet valmis istuttamaan ne keväällä.

Keitä ylimääräistä jack-o’-lyhdyn lihaa

Kun kaiverrat jack-o’-lyhtyäsi veistät, saatat saada ylimääräistä lihaa. Kun limaiset osat ja siemenet on poistettu, saatat haluta poistaa osan ylimääräisestä lihasta, jotta veistäminen olisi helpompaa. Käytän mielelläni tukevaa lusikkaa tai jopa jäätelökauhaa kaapimaan osan pois. Pidä hedelmäliha kulhossa ja huuhtele ylimääräiset siemenet tai jäntevät osat pois. Voit käyttää hedelmälihan mikroaaltouunissa, keittämällä tai paahtamalla, kunnes se on haarukanmakuista. Tee kypsennetystä kurpitsanlihasta kurpitsasosetta pyöräyttämällä se ruokamyllyn, tehosekoittimen tai tehosekoittimen läpi ja käytä sitä sitten suosikkikurpitsaresepteissäsi.

Vältä käyttämästä sellaisen kurpitsanlihaa, joka on istunut kuistillasi ja alkanut mustua. Se voi olla terveydellesi haitallista.

Pikkelöi kuori

Oletko koskaan kokeillut marinoitua kurpitsankuorta? Jokainen suolakurkun ystävä kertoo, että se on herkullista. Voit marinoida aivan hiljattain veistetyn kurpitsan kuoren – sellaisen, jossa ei ole merkkejä mädäntymisestä tai homeesta – tai voit säästää veistämiäsi paloja, kuten hymyn, silmän ja nenän jack-o’-lyhdystäsi, jota et enää tarvitse.

Kun haluat marinoida kuoren, poista kurpitsan oranssi ulkokuori vihanneskuorimaveitsellä. Leikkaa kuori – tämä on tuuman paksuinen osa suoraan kuoren alta – 2 tuuman neliöiksi. Käytä jokaista kurpitsakiloa kohti 2½ kupillista sokeria, 2 kupillista valkoviinietikkaa ja 1 tuuman pala tuoretta inkivääriä. Myös kanelitanko käy hyvin. Laita sokeri, etikka ja mausteet suureen kattilaan, kiehauta, lisää kurpitsa ja keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Jäähdytä yön yli ennen tarjoilua.

Kompostoi se

Kurpitsa on niin hyvä lisä kompostikasaan. Jos käytät kompostointiin kasamenetelmää, heitä kurpitsat vain kasaan. Jos käytät herkempää menetelmää, voit leikata vanhat jack-o’-lanternit pienemmiksi paloiksi ennen kuin lisäät ne kasaan.

Hautaa kurpitsojen tähteet

Jos kompostointi ei ole sinun juttusi, mutta sinulla on puutarha, kaiva kuoppa, heitä kurpitsat sinne ja anna luonnon hoitaa hommat. Hautaamalla ylijääneet jack-o’-lyhdyt voit helposti parantaa maaperääsi. Kun keväällä on aika muokata maata, et löydä kovinkaan montaa kynttilälyhdyn jäännöstä. Myöhemmin kauden aikana saatat kuitenkin löytää muutaman vapaaehtoisen kasvin, jos kurpitsassa oli jäljellä siemeniä!

Ruoki kotieläimiäsi, kanoja tai matoja

Kotieläimet rakastavat kurpitsoja! Niin myös kanat ja matotarhat. Tiesitkö, että kurpitsoja voidaan käyttää luonnollisena desinfiointiaineena? Tässä on, mitä Lisa Steele Fresh Eggs Daily -lehdestä sanoo asiasta:

”Kurpitsansiemenet (samoin kuin muiden kurkkukasvien (cucurbitaceae) suvun jäsenten, kuten talvi-, kesä-, kesäkurpitsa-, kesäkurpitsa- ja crookneck-kurpitsojen, kurpitsojen, kurkkujen, cantaloupen ja vesimelonin, siemenet) on päällystetty aineella nimeltä cucurbitacin, joka halvaannuttaa madot. Suuremmat hedelmät ja vihannekset sisältävät enemmän kurbitasiinia, kun taas pienempi kurkku sisältää paljon vähemmän.”

Turn It Into a Planter

Turn It Into a Planter

Turn It Into a Planter.
gardenworkscanada/Instagram

Keepitäkää jättilyhty pidempään säilyttämässä jättilyhtyä muuttamalla se istutusastiaksi. Kun olet veistänyt kurpitsasi, kasta se isoon ämpäriin etikkaliuosta: yksi osa etikkaa neljään osaan vettä. Tämä auttaa hidastamaan lahoamisprosessia. Laita Halloweenin jälkeen säkkikankaan tai maisemakankaan kerros jack-o’-lyhdyn sisälle siihen kohtaan, johon olet kaiverruttanut kasvot – tämä auttaa estämään mullan putoamisen ulos. Täytä kurpitsa mullalla ja lisää siihen syyskasvi. Muumit ovat tähän aikaan vuodesta edullisia, ja ne ovat hyvä valinta. Istuta muumi tai valitsemasi kasvi ja kastele hyvin. Aseta istutettu jack-o’-lyhty kuistillesi niin, että veistetty osa on taloon päin, jotta se ei näy niin hyvin.

Tehdä kurpitsan lintujen ruokinta

Tämä voisi olla todella hauska askarteluprojekti lastesi tai lastenlastesi kanssa! Voit yksinkertaisesti täyttää vanhan jack-o’-lyhdyn kerroksella lintujen rehua ja laittaa sen paikkaan, jossa voit katsella lintujen tuloa ja lähtöä. Voit olla luovempi ripustamalla kurpitsan. Voit myös kaivertaa kurpitsan takaosasta suuren osan, jotta näet paremmin, mitä linnut tekevät kurpitsan sisällä. Linnut saattavat syödä hieman kurpitsaa sekä siemeniä.

Älä lopeta tähän! On kaikenlaisia tapoja, joilla voit käyttää kurpitsasi halloweenin jälkeen. Anna tämän listan olla ponnahduslauta, mahdollisuuksia on loputtomasti.