Ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia?

BY admin
|

Tekijä Helaine Krasner, RDN, CDNTekniset makeutusaineet

Ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia? Nopea vastaus on ”kyllä”. Koko tarina on kuitenkin hieman monimutkaisempi, ja tutkimus on käynnissä.

Sokerin korvikkeina käytettäviä FDA:n hyväksymiä keinotekoisia makeutusaineita on viisi: sukraloosi (Splenda), asesulfaamikalium (tunnetaan myös nimellä Ace K), aspartaami (Nutrasweet, Equal), sakariini (Sweet’N Low) ja neotaami. Muita luonnollisiksi merkittyjä sokerinkorvikkeita ovat sokerialkoholit, stevia (Truvia, PureVia) ja munkkihedelmä.

Vaikka termi luonnollinen ei ole selkeästi määritelty tai tiukasti säännelty, nämä tuotteet eivät saa sisältää keinotekoisia tai synteettisiä ainesosia. Jotta keinotekoinen makeutusaine läpäisee FDA:n ohjeet, sen on läpäistävä testit, jotka osoittavat, että se ei aiheuta haittaa päivittäisillä annoksilla, jotka ovat jopa 100-kertaisia hyväksyttävään päiväsaantiin nähden, määrä, jonka arvioidaan edustavan suurta kulutusmäärää tai 23-75 makeutusainepakettia päivässä tuotteesta riippuen. Keinomakeutusaineisiin liittyvät viimeaikaiset kiistat liittyvät huoliin mahdollisista kielteisistä vaikutuksista suolistobakteereihin, makeanhimoon ja glukoosinsietokykyyn, jotka kaikki voivat edistää painonnousua ja lisätä diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä. Lisäksi yksilöt näyttävät reagoivan eri tavoin.

Toistaiseksi on liian aikaista tehdä johtopäätöksiä, ja tutkimukset ovat tuottaneet ristiriitaisia tuloksia. Molemmin puolin on näyttöä siitä, auttaako keinotekoisten makeutusaineiden käyttö painonpudotuksessa, mutta mahdollinen hyöty on parhaimmillaankin vaatimaton. Viimeaikaisissa tutkimuksissa, jotka osoittavat lisääntynyttä lihavuuden riskiä, syy-seuraussuhdetta ei ole pystytty osoittamaan, ja näihin tuloksiin vaikuttavat todennäköisesti useat tekijät.

Mahdolliset hyödyt:

  • Vähentää kalorien saantia
  • Tyydyttää makeanhimoa
  • Ei nosta verensokeria
  • Vähentää hampaiden kariesriskiä

Mahdolliset riskit:

  • Voi tietämättään ylittää turvalliset tasot
  • Voi edistää makeanhimoa
  • Voi häiritä suoliston mikrobistoa
  • Voi vaikuttaa glukoosinsietokykyyn
  • Voi aiheuttaa päänsärkyä joillakin yksilöillä

Yhteenveto

  • Tekemättömien makeutusaineiden kohtuullinen päivittäinen saanti on todennäköisesti turvallista.
  • Kalorien ja sokerin saanti vähenee korvattaessa sokeria sisältäviä tuotteita.
  • Sokerin liiallisen kulutuksen tiedetään lisäävän lihavuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
  • Tutkimukset osoittavat sekä positiivista että negatiivista yhteyttä sokerinkorvikkeen käytön ja painonnousun välillä.
  • Sekä luonnollisesti että keinotekoisesti makeutettujen tuotteiden nauttiminen voi edistää makeisten suosimista.
  • Kaikenlaisen lisätyn sokerin vähentäminen antaa mahdollisuuden arvostaa enemmän luonnollista makeutta kokonaisissa elintarvikkeissa.

Toteutuma: Vaikka niitä pidetään turvallisina tyypillisinä päivittäisinä annoksina, rajoita keinotekoisten makeutusaineiden lisäksi kaikkien makeutusaineiden kulutusta.

Keinomakeutusaineet: sokeritonta, mutta millä hinnalla? Harvardin terveysblogi. Päivitetty 12. joulukuuta 2016. https://www.health.harvard.edu/blog/artificial-sweeteners-sugar-free-but-at-what-cost-201207165030

Keinotekoiset makeutusaineet ja muut sokerinkorvikkeet. Mayo Clinicin verkkosivut. Päivitetty 20.8.2015. https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/artificial-sweeteners/art-20046936

Suuren intensiteetin makeutusaineet. FDA:n verkkosivusto. Päivitetty marraskuussa 2014. https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm397716.htm

Mann, D. Ovatko keinotekoiset makeutusaineet turvallisia? WebMD:n verkkosivusto. Päivitetty 21.11.2017. https://www.webmd.com/food-recipes/features/are-artificial-sweeteners-safe#1

Webb, D. Diabeteksen hallinta- ja ravitsemusopas: parhaat makeutusaineet diabeetikoille. Today’s Dietitian. 2017; 19 (7):48. http://www.todaysdietitian.com/newarchives/0717p48.shtml

Helaine Krasner on rekisteröity ravitsemusterapeutti, joka on erittäin ylpeä siitä, että hän auttaa bariatrisia ja lääketieteellisiä painonhallintapotilaitamme saavuttamaan terveytensä ja painonpudotustavoitteensa.