Ovatko Skittlesit gluteenittomia? Tässä's What You Should Know
Skittles oli (ja on edelleen) yksi niistä makeisista, joita söin lapsena säännöllisesti. Söin aina keltaiset ja vihreät ensin ja säästin punaiset ja violetit Skittlesit viimeiseksi, koska ne maistuivat mielestäni paremmilta. Mutta mitä tekevät ihmiset, joilla on ruokavaliorajoituksia? Ovatko Skittlesit gluteenittomia? Halusin ottaa asiasta selvää, jotta gluteeniyliherkät ystäväni voivat (toivottavasti) nauttia tästä karkista kanssani.
Ennen kuin analysoimme, mitä Skittlesin sisällä on, meidän pitäisi tutustua paremmin siihen, mitä gluteenirajoitus tarkoittaa. Yleisesti ottaen gluteeni on peräisin vehnässä olevista proteiineista, ja sen ansiosta elintarvikkeet säilyttävät muotonsa. Vehnä, ohra ja ruis ovat esimerkkejä gluteenia sisältävistä viljoista. Näin ollen gluteenittomuus muodostuisi elintarvikkeesta, joka ei sisällä näitä proteiineja tai vehnää.
Skittlesin historia
Alun perin Isossa-Britanniassa kehitetyt Skittlesit tuotiin ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin vuonna 1979. Ne muistuttivat suklaa-M&M:iä siinä mielessä, että niissä oli värikäs ulkopinta, mutta Skittlesissä oli täysin erilainen maku. Vuonna 1982, kun karkkien suosio kasvoi koko maassa, niitä alettiin valmistaa Yhdysvalloissa.Kasvavan suosionsa vuoksi seuraavina vuosina luotiin uusia Skittles-tuotteita, kuten hapan Skittles, trooppisella maulla maustettu Skittles ja purukumia muistuttava Skittles.
Ovatko Skittlesit gluteenittomia?
Kyllä, Skittlesit ovat gluteenittomia ja gelatiinitonta. Se painetaan ylpeänä jokaisen Skittles-kääreen kääntöpuolelle. Mutta käydäänpä silti läpi ainesosaluettelo.
Skittles sisältää seuraavia ainesosia: Sokeria, maissisiirappia, hydrattua palmuydinöljyä; alle 2 %: Sitruunahappo, tapiokadekstriini, muunnettu maissitärkkelys, luonnolliset ja keinotekoiset aromit, elintarvikevärit, natriumsitraatti ja karnaubavaha.
Vaikka lista on pitkä, mikään näistä ainesosista ei sisällä gluteenia. Saatat luulla, että maissisiirappi ja maissitärkkelys sisältävät gluteenia, mutta näin ei ole. Tästä syystä niitä käytetään usein jauhojen korvikkeina gluteenittomissa resepteissä.
Nyt kun tiedämme, että Skittlesit ovat gluteenittomia, ne, joilla on ruokavaliorajoituksia, voivat vapaasti kurottautua karkkien perään murehtimatta siitä, miten ne vaikuttavat heihin (massiivista sokeriryöppyä lukuun ottamatta!).