Paahdetut punaiset perunat
Nämä rapeat ja maukkaat paahdetut punaiset perunat ovat loistava lisuke mihin tahansa ateriaan. Niistä tulee uusi suosikki kuukausittaiseen perunakierrokseen!
Viime aikoihin asti pidin enemmän punaperunoista kuin punaisista perunoista. Aloin tehdä enemmän reseptejä, joissa käytetään punaisia perunoita, ja olen nyt kääntynyt! Tämä paahdettu versio on suosikkini, samoin kuin valkosipulipunaperunamuusini ja ladattu perunasalaatti. Niin namia!
Tämä paahdettujen punaisten perunoiden resepti on klassikko, josta tulee uusi suosikki kuukausittaiseen rotaatioon. Ne on niin helppo leipoa, eikä niitä tarvitse siivota juuri lainkaan. Lisäksi ne paahtuvat niin kauniisti ja ovat täydellisen kullanruskeita ja herkullisia.
Yritä etsiä baby-punaperunoita, jos löydät niitä, koska ne paahtuvat tasaisemmin ja niistä tulee superrapeita. Tykkään myös joskus lisätä raastettua parmesaanijuustoa paahtamisen viimeisten 5 minuutin aikana kaunistaakseni niitä hieman. Niin maukasta!
Perunoiden leikkuu
Tykkään ostaa minipunaperunoita, koska ne rapeutuvat kivasti ja paahtuvat uunissa tasaisemmin. Leikataksesi ne, yksinkertaisesti viipaloi jokainen peruna kahtia, sitten viipaloi puoliskot puoliksi. Lopputuloksena pitäisi olla 4 pientä viipaletta per mini-punaperuna.
Miten paistetaan punaisia perunoita uunissa
Rullaa tulostettavaa reseptiä varten alaspäin.
- SEKOITA perunat öljyn, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa suuressa kulhossa. Sekoita, kunnes perunat ovat tasaisesti päällystettyjä.
- Levitä perunat tasaisesti suurelle leivinpaperille, joka on suihkutettu tarttumattomalla öljyllä.
- PAISTA 415°F:n lämpötilassa 30-40 minuuttia, kunnes haarukka on pehmeä ja reunat ovat kultaiset. Kääntele puolivälissä.
Lempimausteita
Tulipunainen valkosipuli ja persilja ovat kaksi suosikkimaustettani, joita käytän mieluiten mausteena, mutta muitakin namivaihtoehtoja on paljon. Katso alta muutamia mausteita, jotka maistuisivat herkullisilta.
- Tatar
- Persilja
- Parmesaani
- Sipulijauhe
- Rosmariini
- Italialaiset mausteet
Vinkkejä leivontaan
- Suihkuta paistinpannu tarttumattomalla sumutteella, jotta perunat eivät tartu kiinni pohjaan.
- Anna perunoiden kuivua kokonaan pesun jälkeen. Näin varmistat, että niistä tulee rapeita eivätkä läpimärkiä.
- Kuutioi ne pienemmiksi, samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät kaikki tasaisesti uunissa.
- Käännä uunin puolivälissä, jotta perunoista tulee rapeita kaikilta puolilta.
- Paahda viimeisen kypsennyksen viimeisellä minuutilla saadaksesi erityisen rapeita perunoita. Pidä niitä kuitenkin silmällä, etteivät ne pala!
Tarjoile:
Nämä sopivat herkulliseksi lisukkeeksi melkein mihin tahansa ateriaan! Alla on ehdottomia suosikkiaterioitamme, joiden kanssa niitä voi tarjoilla:
- Uunissa paistettu pihvi
- Kana marsala
- Patapaisti
- Uunissa paistetut hampurilaiset
- Sian sisäfilee
- Leivottu sitruunakana
Muutakin herkullista lisuketta:
- Uunissa paahdettuja vihanneksia
- Pannuperunamuusia
- Uunissa paahdettuja bataatteja
- Paahdettuja perunoita ja porkkanoita
- Uunissa paahdettuja bataatteja
- Leivottuja bataatteja
- . bataatit
Paahdetut punaiset perunat
Ainesosat
- 1 punta minipunaperunoita (neljäsosiksi leikattuina)
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 teelusikallinen kosher-suolaa
- 1/4 teelusikallista vastarouhittua mustapippuria
- 1/2 teelusikallista valkosipulijauhetta (tai hienonnettua valkosipulia)
- 1-2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa (tai 1 tl kuivattua)
OHJEET
-
Lämmitä uuni 415°F. Suihkuta suuri leivinpelti tarttumattomalla öljyllä ja aseta sivuun.
-
Pane perunat, oliiviöljy, valkosipuli, suola ja pippuri suureen kulhoon ja pyörittele, kunnes ne ovat hyvin peitossa.
-
Levitä tasaisesti suurelle leivinpaperille. Paahda uunissa 30-40 minuuttia tai kunnes haarukka on pehmeä ja reunat ovat kullanruskeat. Kääntele puolessa välissä.
-
Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ravintosisältö
PIN TÄSTÄ RESEPISTÄ
Hyvää makua!