Paistetut lehtikaalisipsit
Paistetut lehtikaalisipsit ovat yksinkertainen, maukas ja terveellinen välipala, jonka valmistat helposti kotona! Kun aloitat niiden mässäilyn, et halua lopettaa!
Lapset ja aikuiset rakastavat niitä, koska ne ovat rapeita, suolaisia ja maistuvat pahanmakuisilta välipaloilta. Onneksemme paistetut lehtikaalisipsit sattuvat olemaan myös Whole30-, vähähiilihydraattisia ja keto-ystävällisiä!
Tehdäksesi lehtikaalisipsejä on kuitenkin muistettava muutama tärkeä seikka:
- Lehtikaalin lehtien on oltava SUPER KUIVIA.
- Kypsennä lehtikaalia 350°F:ssa.
- Kypsennä sipsejä 12 minuuttia.
- Suolaa SEN JÄLKEEN, kun lehtikaalisipsit on otettu uunista.
Aika valmistaa leivottuja lehtikaalisipsejä!
Servit 2:lle
Ainesosat:
- 1 kilo vihreää kihara lehtikaalia (tai 1 iso nippu)
- 1-2 ruokalusikallista avokadoöljyä, kookosöljyä tai ekstraneitsytoliiviöljyä
- Fleur de sel, taikasienijauhe, ravintohiiva tai suosikkisi maustesuola
Välineet:
- Kokkiveitsi
- Leikkuulauta
- Salaattilautanen
- Suuri kulho
- Mittalusikat
- Kehyksellinen uunipelti
- Pellavapapaperi
Menetelmä:
Uuni esilämmitetään 350 asteeseen. Irrota sitten lehdet varsista ja pese lehdet hyvin muutamassa vedenvaihdossa. (Maalaismarkkinoilta ostamani aine on usein likaista. En tiedä sinusta, mutta minusta sipsit maistuvat paremmilta ilman likaa.)
Kierrä sitten lehdet pienissä erissä kuiviksi salaattikehräämössä.
Pro-vinkki: Jos mahdollista, käytä lapsityövoimaa apuna kehräämisessä. (Rakastan tätä vanhaa kuvaa, jossa Ollie avustaa minua keittiössä!)
Huuhdo kuivat lehdet avokadoöljyn kanssa ja käytä käsiäsi levittääksesi öljyn tasaisesti.
Vuoraa sitten leivinpelti pergamenttipaperilla ja aseta osa lehdistä sen päälle yhteen kerrokseen.
Varmista, että lehdet ovat kaikki litteitä eikä niitä ole taiteltu tai ne eivät rapeudu kunnolla. Jos lehtikaalisi eivät myöskään mahdu yhdelle tarjottimelle yhtenä kerroksena, jaa ne kahdelle tarjottimelle!
Pane tarjotin uuniin, ja…
…vain 12 minuutin kuluttua ranskalaiset ovat valmiita! (Aseta ajastin ja pidä lehtikaalia silmällä, sillä jos sipsit palavat, niistä tulee katkeria – ja niin sinustakin.)
Kun lehtikaali on uunista, mausta sipsit fleur de selillä, Magic Mushroom Powderilla, ravintohiivalla tai suosikkimaustesuolalla.
Syö ne! Jos jää yli, säilytä niitä ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä jopa kaksi päivää … mutta voit yhtä hyvin syödä ne kaikki, koska ne saattavat myöhemmin kastua!
Etsitkö lisää resepti-ideoita? Suuntaa reseptihakemistooni. Löydät eksklusiivisia reseptejä myös iPhone- ja iPad-sovelluksestani sekä keittokirjoistani Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) ja Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
PRINTERIYSTÄVÄLLINEN RESEPTIKORTTI
Tulosta resepti
Leivottuja lehtikaalisipsejä
Ainesosat
- 1 kilo vihreää kihara lehtikaalia tai 1 iso nippu
- 1-2 rkl avokadoöljyä kookosöljyä, tai ekstraneitsytoliiviöljyä
- Fleur de sel taikasienijauhetta, ravintohiivaa tai suosikkimaustesuolaa
OHJEET
-
Lämmitä uuni 350°F. Irrota sitten lehdet varsista ja pese lehdet hyvin muutamassa vedenvaihdossa. (Maalaismarkkinoilta ostamani aine on usein likaista. En tiedä sinusta, mutta minusta sipsit maistuvat paremmilta ilman likaa.)
-
Kierrä sitten lehdet pienissä erissä kuiviksi salaattikehrääjässä.
-
Huuhdo kuiviin lehtiin avokadoöljyä ja käytä käsiäsi levittääksesi öljyn tasaisesti.
-
Vuoraa sitten leivinpelti pergamenttipaperilla ja aseta osa lehdistä sen päälle yhteen kerrokseen.
-
Varmista, että lehdet ovat kaikki litteitä eivätkä taittuneita, muuten ne eivät rapeudu kunnolla. Jos lehtikaalisi eivät myöskään mahdu yhdelle levylle yhtenä kerroksena, jaa ne kahdelle levylle!
-
Pane levy uuniin, ja vain 12 minuutin kuluttua ranskalaiset ovat valmiita! (Aseta ajastin ja pidä lehtikaalia silmällä, sillä jos sipsit palavat, niistä tulee katkeria – ja niin sinustakin.)
-
Kun lehtikaali on uunista, mausta sipsit fleur de selillä, Magic Mushroom Powderilla, ravintohiivalla tai suosikkimaustesuolalla.
Huomautukset