Paras lihamurekkeen resepti [Video]

Lihamurekkeen resepti, joka on sisältä maukas ja mehevä ja jonka ulkopinnalle on levitetty herkullinen kuorrute. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa illalliseksi ja siitä tulee taatusti suosikki kotitekoinen lohturuoka. Se on paras lihamurekkeen resepti, jonka valmistelutyö on minimaalista.

Tämä helppo lihamurekkeen resepti voittaa sinut nopeasti puolelleen. Se on niin täyteläistä ja mureaa, ettet saa siitä tarpeeksesi. Tarjoile se rapeiden paahdettujen perunoiden, kermaisen perunamuusin tai Mac and Cheese -pataruoan kanssa täydellistä ateriaa varten.

Kotitekoinen klassinen lihamurekkeen resepti

Tämä helppo lihamurekkeen resepti on perheemme suosikki päivällisateria, koska se on täynnä herkullisia makuja. Parasta on, että se on helppo valmistaa, halpa ja sillä voi ruokkia isommankin joukon. Kokoa vain lihamureke, laita se vuokaan ja anna uunin tehdä kaikki työ. Lopputuloksena sinut palkitaan mitä upeimmalla, mureimmalla ja mehukkaimmalla aterialla.

Klassisen lihamurekkeen ei pitäisi olla vaikea valmistaa. Ja juuri tämän esittelemme tässä reseptissä. Se vaatii edullisia ainesosia, kuten jauhelihaa, korppujauhoja, sipulia ja persiljaa. Ja viimeistelläksesi sen täydellisesti, kruunaa ruokalaji upeimmalla karamellisoituneella kiiltävällä kuorrutteella.

Mikä on parhaan lihamurekkeen reseptin salaisuus?

Olemme tehneet monenlaisia lihamurekkeen reseptejä ja sanoisimme varmuudella, että vähärasvaisen jauhelihan käyttäminen on osa salaisuutta. Monet luulevat, että asia on päinvastoin. Kokemuksemme kertoo kuitenkin muuta.

Pääongelma runsasrasvaisen jauhelihan käytössä on se, että kypsennettyään siitä tulee rasvaista sotkua. Koska sekoitat vähärasvaisen naudanlihan maitoon, kananmunaan, ketsuppiin ja sipuliin, se auttaa myös pitämään lihamurekkeen mehukkaana ja kosteana. Vielä tärkeämpää on se, että se pitää muodon ehjänä ja antaa ruokalajille täydellisen ulkonäön.

Vaikka on ratkaisevaa, ettet sekoita sitä liikaa, sillä siitä voi seurata sitkeää ja kumimaista lihaa.

Kuinka teet täydellisen lihamurekepihvin kuorrutuksen?

Kuorrutus on aivan yhtä tärkeää kuin itse liha. Siksi haluat varmistaa, että sinulla on oikea kuorrute lihamurekkeen päälle. Meidän upeassa lihamurekkeen kuorrutuksessamme on oikea tasapaino. Se ei ole liian makeaa eikä liian hapokasta. Puolet levitetään lihan päälle ennen paistamista, ja toinen puoli lisätään paistamisen aikana. Tämä antaa aterialle klassisen ja kotitekoisen maun.

Käytämme sekoitusta ketsupista, tomaattipyreestä, chilikastikkeesta, ripauksesta vaaleaa ruskeaa sokeria ja hieman siiderietikkaa. Tämä yksinkertainen mutta herkullinen kastike todella täydentää ruokaa täydellisesti. Siinä on täydellinen tasapaino ja se antaa aterialle täyteläisen ja aromikkaan maun. Älä jätä sitä väliin!

Miten tehdä lihamureketta tyhjästä?

Tämä on yksinkertainen klassinen ruokalaji, jonka pitäisi olla valmis hetkessä. Katso oheinen reseptivideo nopeaa ohjeistusta varten. Mutta yleiset vaiheet ovat seuraavat:

1. Suuressa kulhossa lisää 90 % vähärasvaista jauhelihaa.
2. Lisää sitten kuivattua italialaista korppujauhoa ja hieman kuutioitua sipulia.
3. Lisää kuivattua persiljaa, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria.
4. Lisää seuraavaksi maitoa, kananmuna. Ketsuppipohjainen kastike levitetään leivän päälle ennen paistamista ja myös paistamisen aikana.

Tämä resepti on erittäin helppo tehdä. On kuitenkin tärkeää huomioida muutama ratkaiseva vaihe täydellisen ruoan varmistamiseksi.

1. Älä sekoita aineksia liikaa: Kuten edellä todettiin, älä sekoita aineksia liikaa. Tämä aiheuttaa sen, että lautasesta tulee tiivis eikä se ole kovin mehukas.
2. Lisää kosteutta: Maidon käyttäminen on tärkeää, koska se antaa tälle kotitekoiselle reseptille tarvittavaa kosteutta. Yritä siis olla jättämättä sitä pois.
3. Kuorruta se kunnolla: Sivele leipä kastikkeella kypsennyksen aikana. Näin varmistat, että maku lukittuu ja lisäät siihen myös kosteutta.
4. Anna levätä: Kun se on kypsennetty, anna sen levätä noin 10 minuuttia. Tämä auttaa makuja imeytymään, ja varmistaa myös, ettei se hajoa.

Miten muotoilet lihamurekkeen?

Voit tehdä sen muutamalla tavalla. Voisit joko:

• Sijoittaa lihamurekkeen leipävuokaan. Tämä on nopea ja helppo vaihtoehto, jolla saadaan myös tasainen muoto. Huonona puolena siinä on se, että siitä voi tulla rapeiden reunojen sijasta läpimärät.
• Toinen vaihtoehto, jota me useimmiten käytämme, muotoilet käsin noin 8″x4″ kokoisen leivän ja asetat sen leivinpellille. Tämä saattaa viedä muutaman ylimääräisen minuutin, mutta antaa leivälle kotitekoisen ulkonäön. Tämä takaa myös rapeat reunat kauttaaltaan.

Kuinka kauan lihamureketta kypsennetään?

Miksi lihamurekkeeni hajoaa aina?

• Kuten edellä todettiin, on tärkeää käyttää vähärasvaista lihaa, mutta sekoittaa se maitoon ja korppujauhoihin. Yleensä, jos käytetään rasvaista jauhelihaa, varsinkin jos siinä on liikaa nestettä, kypsennettäessä rasva pääsee ulos, ja ruokalaji voi hajota.
• Välttääksesi tämän ongelman, käytä vähärasvaisempaa jauhelihaa, mutta tasapainotettuna kananmunilla, maidolla ja korppujauhoilla. Nämä ovat täydellisen lihamurekkeen tärkeimmät ainesosat. Se myös auttaa pitämään ruokalajin kasassa ja antaa sille oikean tasapainon.
• Voit myös lisätä joukkoon juustoa. Tämäkin auttaa sitä pitämään muotonsa ja säilyttämään samalla muhkean ulkonäön.

Mitä tarjoillaan lihamurekkeen kanssa?

Joitakin hyviä ehdotuksia on lueteltu alla:

• Instant Pot perunamuusia
• Slow Cooker riisiä ja papuja
• Instant Pot paahdettuja perunoita
• Instant Pot maissia mukulanvarressa
• Uunissa paahdettua bok choyta

Mitä tehdä ylijääneen lihamurekkeen kanssa?

Jos sinulle jää tähteitä, meillä on hyviä ideoita niiden hyödyntämiseen:

• Lihamureketta voileipiä
• Täytteistä naudanlihaa ja kuoripastaa
• Klassista chiliä
• Täytteisiä kesäkurpitsalaivoja

Voitko pakastaa lihamureketta?

Voit ehdottomasti pakastaa sitä. Peitä se vain tiiviisti muovikelmulla ja foliolla ja laita sitten pakastimeen. Pakasta jopa 3 kuukauden ajan. Sulata pakastettu lihamureke jääkaapissa kulutusta edeltävänä iltana.

Helppo lihamureke -reseptin vinkit:

• Kuten edellä todettiin, käytä vähärasvaista jauhelihaa. Näin saat kostean ja hyvännäköisen ruoan.
• Älä sekoita aineksia liikaa, sillä se voi tehdä annoksesta tiiviin, mitä haluat välttää.
• Varmista myös, että pilkot sipulin hienoksi. Näin se sulautuu hienosti jauhelihaan.
• Muotoile leipä vapaasti itse. Vaihtoehtoisesti voit käyttää leipäpannua.
• Käytämme mielellämme cheddarjuustoa, sillä se tuo siihen lisää makua ja pitää lihamurekkeen samalla erittäin mehukkaana ja kosteana. Voit kuitenkin käyttää myös muita juustoja.
• Paistamisen jälkeen anna leivän levätä noin 10 minuuttia, jotta kaikki maut imeytyvät. Se myös jakaa mehut uudelleen!

Tallenna resepti

5 arvostelua 52:sta

Resepti lihamurekkeesta, joka on sisältä maukas ja mehevä, ja jonka ulkopinnalle levittyy herkullinen kuorrute. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa illalliseksi, ja siitä tulee taatusti suosikkisi kotitekoisesta lohturuoasta.

Tekijä: J. M: Kirjoittaja: Catalina CastravetServes: Catalina CastravetServes: Catalina CastravetServes: Kypsennysaika: 1 tuntiKokonaisaika: 1 h 15 min

Ainesosat

Lihaleipä:

• 2907.18lbsg jauhelihaa (90 % vähärasvaista)
• 11teelusikallinenteelusikallinen kuivattua persiljaa
• 11teelusikallinenteelusikallinen italialaista mausteseosta
• 1/21/2teelusikallinenteelusikallinen jauhettua paprika
• 1/41/4teelusikallinen teelusikallinen punapippurihiutaleita
• 11rkl Worcestershire-kastiketta
• 1/81/8teelusikallinen teelusikallinen jauhettua mustapippuria
• 1/8teelusikallinen jauhettua mustaa pippuri
• 1/41/4teelusikallinen teelusikallinen Kosher suolaa
• 11 pientä sipulia (hienoksi kuutioituna)
• 11 ruokalusikallista valkosipulia (hienonnettuna)
• 1108cupg leivänmurut (tavallinen)
• 1244cupg maitoa
• 22 munaa (vatkattu)
• 1113cupg cheddarjuustoa (silputtu)

Lihakastike:

• 1/380cupg ketsuppia
• 11 ruokalusikallista tomaattipyreetä
• 33 ruokalusikallista ruskeaa sokeria
• 11 teelusikallista omenaviinietikkaa.
• 22rkl ruokalusikallista makeaa chilikastiketta

US CustomaryMetric

Ohjeet

1. Elämmitä uuni 400 asteeseen.
2. Peitä reunustettu leivinpelti alumiinifoliolla. Suihkuta kevyesti öljyä. Aseta sivuun.

Tee lihamureketta:

1. Yhdistele kaikki ”lihamurekkeen” ainekset luetellussa järjestyksessä korppujauhoja myöten. Sekoita hyvin, jotta ne yhdistyvät, ja lisää sen jälkeen maito ja vatkattu muna. Sekoita juuri ja juuri, kunnes ne ovat yhdistyneet.
2. Lisää cheddarjuusto ja sekoita jälleen hyvin, mutta älä vatkaa liikaa.
3. Muotoile jauhelihaseos leivän muotoon ja aseta se valmistellulle leivinpaperille.

Lihamurekkeen kuorrute:

1. Yhdistele kaikki kuorrutteen ainekset pienessä kulhossa hyvin yhdistyneiksi ja laita sivuun. Sivele noin puolet kuorrutteesta koko lihamurekkeen päälle.

Bake:

1. Siirrä lihamureke uuniin ja paista noin 45 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 160 F astetta. 342 hiilihydraatteja: 20 Proteiini: 25 Rasva: 24 Tyydyttynyt rasva: 10 Kolesteroli: 101 Natrium: 435 Kalium: 435 Kalium: 1,5 kg: 402 Kuitu: 1 Sokeri: 10 A-vitamiini: 300 C-vitamiini: 2.1 Kalsium: 159 Rauta: 3.5

Tallenna resepti