Paras perusmuffinssiresepti | Plus vinkkejä ja variaatioita

Perusmuffinssireseptimme on kokeiltu, testattu ja kaikkien rakastama! Sekoita ja sovita suosikkitäytteilläsi saadaksesi täydellisiä muffinsseja joka ikinen kerta!

Perusmuffinssin ainekset

Perusmuffinssireseptissämme käytetään vain viittä ainesosaa (ja mikä parasta – ne ovat budjettiystävällisiä ruokakaapin/jääkaapin perusruokia!):

• itsestään kohoavat jauhot – tunnetaan myös nimellä self-rising flour. Jos sinulla ei ole itsestään kohoavia jauhoja, voit valmistaa omat lisäämällä 2 tl leivinjauhetta 1 kuppiin tavallisia jauhoja.
• raakasokeri – tunnetaan myös nimellä superhieno sokeri.
• öljy – käytän muffineihini kasviöljyä. Voit käyttää myös kookosöljyä, mutta koostumus on erilainen. Vältä oliiviöljyä, sillä sen maku on liian voimakas.
• muna
• maito – täysrasvainen/täyskermainen maito on parasta.

Suosituimmat muffinssivariaatiot

Muffinssin perusreseptiämme voi yhdistellä millä tahansa suosikkilisillä. Tässä muutama suosituimmista muffinssivariaatioistamme:

Helppoja mustikkamuffinsseja

Tämä on niin klassinen muffinsiresepti! Lisää valkosuklaalastuja, jos tunnet olosi tuhmaksi!

Valkosuklaa & Vadelma-muffinssit

Yksi suosikkimuffinssiresepteistäni… ja ne ovat NIIN yksinkertaisia!

Omena & Kanelimuffinssit

Täydellisiä pieniin lounaslaatikoihin – nämä ovat aina hitti!

Banaanimuffinssit

Täydellinen muffinssiresepti banaaneista – sopii loistavasti ylijääneiden banaanien hyödyntämiseen!

Omena & Kauramuffinssit

Kaura ja omena muodostavat herkullisen muffiniyhdistelmän.

Lisäideoita muffinssivariaatioihin

• suklaasipsejä
• pilkotut taateleita ja pekaanipähkinöitä
• mansikoita ja kookospähkinää
• sekoitettuja marjoja ja tummia suklaalastuja

Mitä ikinä haluatkin lisätä perusmuffinssiseokseen – tiedä, että siitä tulee täysin herkullista.

Vinkkejä täydellisten muffinssien leipomiseen

Vinkki 1 – Älä sekoita aineksia liikaa

Perusteista tärkeintä on varmistaa, ettet sekoita aineksia liikaa! Ylisekoitetuista muffineista tulee tiiviitä ja sitkeitä… yäk! Sekoita ainekset varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet (muutama möykky on ihan hyvä), ja sekoita sitten varovasti lisäaineet joukkoon.

Vinkki 2 – Erottele märät & kuivat ainekset

Sekoita kuivat ainekset keskenään kulhossa ja sekoita märät ainekset toisessa kulhossa. Näin kun kaadat nesteen kuivien ainesten joukkoon, sinun tarvitsee vain varovasti sekoittaa ne keskenään.

Vinkki 3 – Rapeat kuorrutetut muffinit

Herkullisen rapeat kuorrutetut muffinit saat ripottelemalla pinnalle hieman raakasokeria juuri ennen paistamista. Nami!

Vinkki 4 – Muffinivuoat

Käytä muffinivuokia – sinun ei tarvitse murehtia tiskaamisesta (lisäksi ne näyttävät nätiltä!).

Vinkki 5 – Laita riisiä vuoan pohjalle

Välttääksesi paperisten muffinivuokiesi läpimäräksi ja öljyiseksi tulemisen, laita vuoan jokaisen muffinssivuoan pohjalle pieni määrä keittämätöntä riisiä. Hävitä pois muffinssien paistamisen jälkeen.

Vinkki 6 – Älä täytä muffinivuokia liikaa

Täytä muffinivuoat ⅔ täyteen – näin saat täydellisiä muffinsseja ilman, että ne roiskuvat ympäri leivinpeltiäsi.

Vinkki 7 – Muffinssien jäähtyminen

Anna muffinssien jäähtyä 5 minuuttia muffinivuoassa ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Vinkki 8 – Muffinssien säilytys

Muffinsit on parasta syödä sinä päivänä, jona ne on valmistettu, mutta voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa 2-3 päivää.

Vinkki 9 – Muffinssien pakastaminen

Pakasta muffinsit ilmatiiviisti suljetuissa muovipusseissa tai kääri ne muovikelmuun ja laita ne ilmatiiviiseen astiaan. Pakastetut muffinit sopivat erinomaisesti eväsrasioihin – ne ovat sulaneet välitunnille mennessä!

Lisää muffinsireseptejä

Jos haluat lisää nopeita ja helppoja muffinsireseptejä, selaa koko muffinsikokoelmaamme täältä.

HALUATKO JOPA LISÄÄ HERKULLISIA RESEPTEJÄ? Tilaa uutiskirjeeni tai seuraa Facebookissa tai Instagramissa. Ja jos rakastat leipomista, tule liittymään Facebookin kokkikerhoryhmääni tai tilaa YouTube-kanavani.

Parhaat perusmuffinssireseptit

Meidän go-to perusmuffinssireseptimme on kokeiltu, testattu ja rakastettu kaikkien keskuudessa! Sekoita ja sovita suosikkitäytteilläsi saadaksesi täydellisiä muffinsseja joka kerta!

5 from 7 votes

Print Pin

Course: Muffinit

Avainsana: Perusmuffiniresepti

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 25 minuuttia

Annokset: 1: Kaloreita: 156 kcal: 156 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Lucy – Bake Play Smile

Ainesosat

• ▢ 265 g (2 kuppia) itsetehtyäjauhot
• ▢ 170 g (¾ kupillista) raakasokeria
• ▢ 1 muna
• ▢ 50 g (¼ kupillista) kasviöljyä
• ▢ 240 g (1 kupillinen) maitoa

OHJEET

Tavanomainen menetelmä

• Lämmitä uuni 200 asteeseen (180, jos käytät tuuletinta).pakattua).
• Vuoraa 12-reikäinen muffinivuoka muffinivuoilla.
• Siivilöi itsestään kohoavat jauhot suureen kulhoon.
• Lisää sokeri ja sekoita keskenään.
• Luo kuoppa kuivan seoksen keskelle.
• Vispaa erillisessä kulhossa kananmuna, öljy ja maito.
• Kaada neste kuoppaan ja taittele seos hyvin varovasti yhteen (taikinan tulee olla hieman kokkareinen – älä sekoita liikaa).
• Taivuta varovasti läpi mahdolliset lisäaineet.
• Lusikoi seos muffinivuokiin (täytä ⅔ asti).
• Paista 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
• Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Thermomix-menetelmä

• Lämmitä uuni 200 asteeseen (180, jos käytät tuuletinta). Vuoraa 12-reikäinen muffinivuoka muffinivuoilla.
• Pane itsestään kohoavat jauhot TM-kulhoon ja siivilöi painamalla Turboa 5 kertaa.
• Lisää loput ainekset ja sekoita nopeudella 5 5 sekuntia. Kaavi kulhon laidat alas ja toista vielä 5 sekunnin ajan (taikinan pitäisi olla kokkareista).
• Taivuta lastalla varovasti kaikki lisäaineet.
• Lusikoi seos muffinivuokiin (täytä ⅔ yläreunaan asti).
• Paista 20-25 minuuttia tai kunnes seos on kevyesti kullanruskea. Anna jäähtyä vuokissa 5 minuuttia ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.

Huomautukset

REKISTERIN HUOMAUTUKSET & VINKKEJÄ Itsestään kohoavat jauhot – tunnetaan myös nimellä itsestään kohoavat jauhot. Jos sinulla ei ole itsestään kohoavia jauhoja, voit valmistaa omat lisäämällä 2 tl leivinjauhetta 1 kuppiin tavallisia jauhoja. Ruokasokeri – tunnetaan myös nimellä superhieno sokeri. Öljy – käytän muffineihin kasviöljyä. Voit käyttää myös kookosöljyä, mutta koostumus on erilainen. Vältä oliiviöljyä, sillä sen maku on liian voimakas. Maito – täysrasvainen/täyskermainen maito on parasta. Älä sekoita aineksia liikaa – Kaikkein tärkeintä on varmistaa, ettet sekoita aineksia liikaa! Liikaa sekoitetuista muffineista tulee tiiviitä ja sitkeitä… yäk! Sekoita ainekset varovasti, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet (muutama möykky riittää), ja sekoita sitten varovasti lisäaineet. Erottele märät & kuivat aineet – Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa ja sekoita märät aineet toisessa kulhossa. tämä tarkoittaa, että kun kaadat nesteen kuiviin aineisiin, sinun tarvitsee vain varovasti sekoittaa ne yhteen. Rapeat kuorrutetut muffinit (valinnainen) – Saat herkullisen rapeat kuorrutetut muffinit, kun ripottelet pinnalle hieman raakasokeria juuri ennen paistamista. Nami! Muffinivuoat – Käytä muffinivuokia, jolloin sinun ei tarvitse huolehtia tiskaamisesta. Laita riisiä vuoan pohjalle – Jotta paperisista muffinssivuoistasi ei tulisi läpimärkiä ja öljyisiä, laita pieni määrä keittämätöntä riisiä vuoan jokaisen muffinssivuoan pohjalle. Heitä pois muffinsien kypsentämisen jälkeen. Älä täytä muffinireikiä liikaa – Täytä muffinivuoat ⅔ täyteen – näin saat täydellisiä muffinsseja ilman, että ne roiskuvat ympäri leivinpeltiäsi. Muffinssien jäähtyminen – Anna muffinssien jäähtyä 5 minuuttia muffinivuoassa ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan. Muffinssien säilyttäminen – Muffinit on parasta syödä samana päivänä, kun ne on valmistettu, mutta voit säilyttää niitä ilmatiiviissä astiassa 2-3 päivää. Muffinssien pakastaminen – Pakasta muffinsseja ilmatiiviisti suljetuissa muovipusseissa tai kääri ne muovikelmuun ja laita ilmatiiviiseen astiaan. Pakastetut muffinit sopivat erinomaisesti lounasrasioihin – ne ovat sulaneet välitunnille mennessä! 156 kcal: 156 kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 31g | Proteiini: 4g | Rasva: 2g | Tyydyttynyt rasva: 1g | Kolesteroli: 16mg | Natrium: 14mg | Kalium: 54mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 15g | A-vitamiini: 50IU | Kalsium: 28mg | Rauta: 0.3mg

Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @BakePlaySmileBlog tai tägää #BakePlaySmile!