Paras pihvimarinadi
Lupaan, että tämä on paras pihvimarinadi, jota tulet kokeilemaan! Suolan, kirpeyden, yrttien ja ripauksen makeuden tasapaino on täydellinen tapa käsitellä suosikkipihvejäsi. Kun tarjoilet erityisen aterian, se ansaitsee olla taattu makupommi.
Kannatan yleensä tyytyä vain hieman suolaan ja pippuriin pihveissäni, mutta silloin tällöin kaipaan jokaiseen suupalaan enemmän. Tämä pihvimarinadi tekee sinulle juuri sitä! Maut täydentävät tuota punaista lihaa kauniisti luoden tällaisen harmonian. Jos aiot laajentaa ruokabudjettia pihveihin, sinun on tehtävä se oikein.
Olen niin suuri tämän marinadin fani, että pidän ylijäämää sivelläkseni sitä reilusti pihvien päälle, kun niitä grillataan. Voit jopa tehdä ylimääräisen erän, ilman että kosketat raakaa lihaa, tietenkin, tarjotaksesi sivussa dippikastikkeena. Onko minulla pakkomielle tästä reseptistä vai mitä? Otan sen mielelläni mukaan jokaiseen vaiheeseen!
Ainesosat
Kierrä reseptikorttia alaspäin saadaksesi luettelon TÄYDELLISISTÄ ainesosamääristä ja -ohjeista, tai klikkaa sivun yläreunasta löytyvää ”Siirry reseptiin” -painiketta!
- Balsamiviinietikka – Viinietikkaa tai sitruunamehua voi käyttää sen sijaan,
- Soijakastike – Varmista, että käytät vähäsuolaista.
- Worcestershire-kastike – Voit käyttää enemmän tai vähemmän halutessasi.
- Oliiviöljy – Auringonkukka-, saflori-, rypsi-, kasvis- tai avokadoöljyt sopivat sen sijaan.
- Valkosipuli – Käytä niin paljon tai vähän kuin haluat.
- Ruskea sokeri – Hunajaa tai agavea voi käyttää sen sijaan.
- Yrtit – Kuivattua basilikaa ja rosmariinia. Italialainen mauste toimii myös.
- Pippuri – Tuoretta rouhittua pippuria.
Miten valmistat parhaan pihvimarinadin
- Vispilöi kaikki ainekset yhteen. Kaada haluamiesi pihvien päälle suljettavaan pakastepussiin ja anna pihvien marinoitua kahdesta tunnista yön yli.
Voit jopa jättää kulhon pois ja lisätä kaikki ainekset suoraan pakastepussiin. Sekoita kaikki hyvin sekaisin rutistelemalla käsilläsi. Tätä marinadia voi käyttää myös muunlaiselle lihalle, kuten siipikarjalle tai sianlihalle!
Miten valmistat täydellisen pihvin
Nyt kun olet antanut näille pihveille niiden ansaitsemaa hellästä rakkautta ja huolenpitoa, varmistutaan siitä, että kypsennysprosessi sujuukin ongelmitta! Riippumatta siitä, käytätkö grilliä vai paistinpannua lieden päällä, haluat varmistaa, että lämpö on mukavan korkea, jotta saat halutun haudutuksen aikaan.
Lämpötila
- Raakapihvi: 130F-140F, 2-3 minuuttia puolelta
- Keskiraakapihvi: 145F, 4-5 minuuttia puolelta
- Keskikylmäpihvi: 160F, 6-7 minuuttia puolelta
- Hyvin kypsä: 170F, 8-9 minuuttia per puoli
Vinkkejä & niksejä
- Anna lihan olla huoneenlämmössä 20-30 minuuttia ennen aloittamista. Näin saat kauttaaltaan kauniin ja tasaisen värin.
- Tee ensin osoitinsormella ja peukalolla ”okei”-merkki. Tökkää nyt toisella osoitinsormellasi lihaisaa osaa suoraan peukalosi alle, näin tuntuu raakapihvi.
- Paina seuraavaksi peukalosi ja keskisormesi ”okei”-merkkiin ja tunnustele samaa lihaisaa osaa, näin tuntuu medium-raakapihvi.
- Paina rengassormesi ja peukalosi ”okei”-merkkiin ja tunnustele tuota lihaisaa osaa, näin tuntuu medium-pihvi.
- Paina nyt pikkusormi ja peukalo yhteen ja tunnustele lihaisaa osaa, niin hyvin kypsältä pihvi tuntuu.
Kuinka kauan pihvimarinadi säilyy?
Voit tehdä ison erän tätä marinadia ja pitää sitä käsillä aina, kun haluat marinoida proteiinia. Säilytä tätä marinadia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 viikkoa.
Voit säilyttää marinadia myös pakastimessa. Jos se on jo pussissa pihvin kanssa, se säilyy 3 kuukautta. Jos säilytät marinadia sellaisenaan, voit pakastaa sitä jopa 9 kuukautta. Se sulaa yön yli jääkaapissa, jos se on lihan kanssa, tai se voi sulaa huoneenlämmössä, jos se on yksinään.
Lisäksi hyviä kotitekoisia ruokatarvikkeita:
- Chimichurri-kastike
- Thousand Island Dressing
- Kotitekoinen majoneesi
- Kotitekoinen Pesto-resepti
- Enchilada-kastike
- Suola
- Italialaisen mausteen resepti
- Sitruunapippuri
- Tacomauste
Etsitkö lisää reseptejä? Seuraa… Uutiskirjeeni Pinterest Facebook Instagram
Parhaista pihvimarinadia
Ainesosat
- ▢ ¼ kupillista balsamiviinietikkaa
- ▢ ¼ kupillista soijakastiketta, joka on vähäsuolaista.
- ▢ ¼ kupillista Worcestershire-kastiketta
- ▢ ⅓ kupillista oliiviöljyä
- ▢ 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ▢ 2 tl ruskeaa sokeria
- ▢ 1 tl kuivattua basilikaa
- ▢ 1 tl kuivattua rosmariinia
- ▢ ½ tl pippuri tuoretta
OHJEET
-
Vispaa kaikki ainekset yhteen. Kaada haluamiesi pihvien päälle suljettavaan pakastepussiin ja anna pihvien marinoitua kahdesta tunnista yön yli.
Reseptin muistiinpanot
- Voit tehdä ison erän tätä marinadia ja pitää sitä käsillä aina, kun haluat marinoida proteiinia. Säilytä tätä marinadia ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 2-3 viikkoa.
- Voit säilyttää marinadia myös pakastimessa. Jos se on jo pussissa pihvin kanssa, se säilyy 3 kuukautta. Jos säilytät marinadia sellaisenaan, voit pakastaa sitä jopa 9 kuukautta. Se sulaa yön yli jääkaapissa, jos se on lihan kanssa, tai se voi sulaa huoneenlämmössä, jos se on yksinään. Kaloreita: 137 kcal (7 %)hiilihydraatteja: (4%)Kuitu: 1g (4%)Sokeri: 4g (4%)A-vitamiini: 27IU (1%)C-vitamiini: 2mg (2%)Kalsium: 22mg (2%)Rauta: 1mg (6%)