Parhaat belgialaiset vohvelit
Yksi parhaista belgialaisista vohveliresepteistä! Ulkopuolelta rapeat, mutta sisältä kevyet ja kuohkeat, nämä vohvelit valmistuvat helposti ilman hiivaa.
Viikonloppuaamut on aloitettava kuumilla pannukakkuilla tai vohveleilla. Lapseni pyrkivät useammin vohveleihin. Voitko syyttää heitä?
Maitovohvelit, kauravohvelit, terveelliset vohvelit tai kurpitsavohvelit -> ovat kaikki perheen suosikkeja.
Belgialaiset vohvelit
Nämä ovat pieni muunnelma klassisista vohveleista. Ne ovat kevyitä ja niissä on syvemmät taskut erityisen vohvelikoneen ansiosta. Ne valmistetaan perinteisesti hiivataikinasta, mutta nykyaikaisemmissa versioissa käytetään kananmunaa hapatteena mukavuuden vuoksi.
Paras belgialaisten vohvelien resepti on:
- Light
- Fluffy
- Crispy
- Easy
- Freezer friendly
- D-E-L-I-C-O-U-S
Ainesosat:
Perusruokakomeroainekset: Leivinjauhe, kananmunat, voi ja maito. Ei mitään hienoa!
Miten tehdään belgialaisia vohveleita?
(vaiheittaiset kuvat opastavat sinua matkan varrella)
Vispaa yleiskäyttöiset jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola yhdessä suuressa kulhossa. Vatkaa munanvalkuaiset jäykiksi huipuiksi ja laita sivuun. Sekoita munankeltuaiset, sulatettu voi ja maito keskenään.
Kaada kuivien ainesten joukkoon ja sekoita sekaisin. Taita joukkoon vatkatut munanvalkuaiset. Tee vohvelit esilämmitetyssä vohvelikoneessa ohjeiden mukaan.
Asiantuntijan vinkit:
Väri – Kypsennä vohveleita, kunnes ne saavat syvän kullanruskean värin, jotta ne ovat TAKUULLISESTI CRISPNESS! Minun vohveliraudassani kesti 6-7 minuuttia
Älkää sekoittako liikaa – Kuten kaikissa leivontaresepteissä, ÄLÄ KOSKAAN sekoita taikinaa liikaa
Maito – Täysmaitoa, jos mahdollista
Servointiehdotuksia kuohkeille belgialaisille vohveleille:
Vohvelit tarjoillaan parhaimmillaan lämpiminä minkä tahansa seuraavista lisukkeista kanssa: Tilkka pehmennettyä voita / lämmintä vaahterasiirappia / tuoreita marjoja / viipaloituja banaaneja / viipaloituja manteleita / kermavaahtoa / Nutellaa / maapähkinävoita ja hyytelöä / mantelivoita / hunajaa / suklaakastiketta.
Jos rakastat suolaista aamiaista, tarjoile munakokkelia / Makkaraa / Pekonia / Paistettuja papuja / Paistettua kanaa.
Miten pitää kotitekoiset belgialaiset vohvelit lämpiminä?
Aseta kypsennetyt vohvelit ritilällä vuoratulle leivinpaperilevylle ja pidä 200-asteisessa uunissa tarjoiluun asti. Lankateline varmistaa ilmankierron vohveleiden ympärillä ja säilyttää rapeuden.
Miten pakastat ylijääneet vohvelit?
Teen yleensä kaksinkertaisen erän tätä reseptiä, laitan jäähtyneet rapeat belgialaiset vohvelit ziplock-pussiin ja pakastan useita viikkoja. Suosikkitapani lämmittää ne uudelleen on laittaa yksi tai kaksi leivänpaahtimeen, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita. Sopii erinomaisesti arkiaamuihin!
Tiheästi kysytyt kysymykset:
Belgialaisissa vohveleissa on syvemmät taskut kuin amerikkalaisissa vohveleissa, koska ne valmistetaan vohveliraudalla, jossa on syvemmät ritilät, minkä ansiosta niihin mahtuu hyvin hilloa, voita ja lammikoita vaahterasiirappia.
Taikina valmistetaan eri tavalla kuin tavalliset vohvelit, ja siihen lisätään usein kuohkeuttavaa ainetta tai munanvalkuaista, mikä antaa vohveleille kevyen ja kuohkean rakenteen.
Belgialaisessa vohvelikoneessa on tavalliseen amerikkalaiseen vohvelikoneeseen verrattuna syvemmät ritilät, mikä antaa niille ikoniset syvät taskut. Mutta millä tahansa tavallisella vohvelikoneella voi tehdä hyviä vohveleita.
Kahta tyyppiä ovat Brysselin vohvelit ja Liege-vohvelit. Liege-vohvelit ovat tiiviimpiä, makeampia ja pureskeltavampia ja ne valmistetaan briossitaikinan muunnoksella, johon on lisätty helmiäissokeria. Ne ovat suositumpia kaikkialla Belgiassa. Brysselin vohvelit on kuitenkin alun perin hapatettu hiivalla, mutta leivinjauhetta käytetään yhä useammin.
Niiden päälle laitetaan kermavaahtoa, jäätelöä, suklaata, tuoreita hedelmiä ja ne syödään yleensä veitsellä ja haarukalla. Me tarjoilemme niitä mielellämme vaahterasiirapin ja pilkottujen tuoreiden marjojen kanssa.
Muutamia aamiaisreseptejä:
Erittäin terveellistä paistettua kaurapuuroa
Aamupala Croissant-voileipiä
Superpehmeät kuorrutetut donitsit
Pehmeät & Pehmeät & kuohkeat Marbled Sheet Pan Pancakes
Whole Wheat Double Chocolate Avocado Muffins
tai lisää aamiaisreseptejä
Ainesosat
- 2 kupillista jauhoja
- 1/4 kupillista sokeria
- 4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista suolaa
- 2 isoa munaa, erilleen
- 6 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettu
- 1 ja 3/4 kupillista maitoa
Tarjoiluun
- Apilasiirappi
- Tuoreet marjat, valinnainen
Käyttökohteet
- Vohvelikone
- Käsin vatkain
Ohjeita
- Edelämmitä vohvelirauta.
- Sekoita 4 ensimmäistä ainetta (jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola) suuressa kulhossa ja laita sivuun.
- Lisää munanvalkuaiset keskikokoiseen kulhoon ja vatkaa käsikäyttöisellä sähkövatkaimella, kunnes paksut huiput muodostuvat, laita sivuun.
- Lisää erillisessä keskikokoisessa kulhossa munankeltuaiset, maito ja sulatettu voi, vatkaa samalla sähkövatkaimella (pienimmällä asetuksella), kunnes se on kevyesti vaahtoava. Kaada jauhoseokseen ja sekoita, kunnes ne ovat lähes sekaisin (älä sekoita liikaa).
- Kumilastalla taita munanvalkuaiset joukkoon (älä sekoita liikaa).
- Tee vohvelit valmistajan ohjeiden mukaan, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita (minun vohveliraudassani kesti noin 6 minuuttia).
Tarjoile vohvelit kuumina vaahterasiirapin ja tuoreiden marjojen kanssa.
Huomautukset
Pitäkää vohvelit lämpiminä -Jätä kypsennetyt vohvelit ritilällä vuoratulle leivinpaperilevylle ja pidä 200-asteisessa uunissa tarjoiluun asti. Lankateline varmistaa ilmankierron vohveleiden ympärillä, jolloin ne pysyvät rapeina.
Väri – Kypsennä vohveleita, kunnes ne saavat syvän kullanruskean värin, jotta ne ovat TAKUULLISESTI RAPEITA! Minun vohveliraudassani kesti 6-7 minuuttia
Älkää sekoittako liikaa – Kuten kaikissa leivontaresepteissä, ÄLÄ KOSKAAN sekoita taikinaa liikaa
Maito – Täysmaitoa, jos mahdollista
Pakasta tähteet – Laita jäähtyneet vohvelit vetoketjulliseen pussiin ja pakasta useiden viikkojen ajan.
Lämmitä pakastevohvelit uudelleen – Suosikkitapani lämmittää ne uudelleen on laittaa yksi tai kaksi vohvelia leivänpaahtimeen, kunnes ne ovat kuumia ja rapeita. Kokonaisrasva: 173Kokonaisrasva: 7gTyydyttymätön rasva: 4gTransrasva: 0gTyydyttymätön rasva: 3gKolesteroli: 47mgNatrium: 228mgHiilihydraatit: 1,5 kg hiilihydraatteja:
En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti tai ravitsemusterapeutti. Olet viime kädessä vastuussa kaikista terveyttäsi koskevista päätöksistä. Nämä tiedot annetaan kohteliaisuutena, eikä niitä pidä tulkita takuuksi. Tämä tieto on tuote verkkolaskurista kuten Nutrifox.com.. Vaikka Kitchen at Hoskins pyrkii antamaan tarkkoja ravitsemustietoja, näitä lukuja on pidettävä arvioina. Vaihtelevat tekijät, kuten ostetut tuotetyypit tai tuotemerkit, tuoretuotteiden luonnolliset vaihtelut ja tapa, jolla ainesosia käsitellään, muuttavat minkä tahansa reseptin ravintoarvotietoja. Lisäksi eri verkkolaskurit antavat erilaisia tuloksia riippuen niiden tietolähteistä ja algoritmeista. Kitchen at Hoskins ei ole missään tapauksessa vastuussa mistään menetyksistä tai vahingoista, jotka johtuvat siitä, että luotat ravitsemustietoihin. Saadaksesi mahdollisimman tarkan esityksen tietyn reseptin ravintoarvotiedoista, sinun tulisi laskea ravintoarvotiedot reseptissäsi käytettyjen todellisten ainesosien avulla käyttämällä haluamaasi ravintoarvolaskuria. Olet yksin vastuussa siitä, että annetut ravitsemustiedot ovat tarkkoja, täydellisiä ja hyödyllisiä.
Joissakin yllä olevista linkeistä on affiliate-linkkejä, jotka maksavat minulle pientä palkkiota suosittelustani ilman lisäkustannuksia sinulle! Osallistun Amazon Services LLC Associates -ohjelmaan, joka on affiliate-mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota meille keino ansaita palkkioita linkittämällä Amazon.comiin ja siihen liittyviin sivustoihin. Kiitos, että tuet kitchenathoskins.com
Kaikki sisällöt ja kuvat ovat alkuperäistä työtäni, ellei toisin mainita. Älä käytä reseptejäni tai kuviani linkittämättä takaisin osoitteeseen www.kitchenathoskins.com. Jos haluat julkaista reseptin uudelleen, kirjoita se uudelleen omin sanoin ja älä unohda sisällyttää linkkiä takaisin alkuperäiseen reseptiin.