Parsakaalifritterit

Nämä kevyet, kullanruskeat parsakaalifritterit ovat herkullinen kasvisillallinen tai -lounas – ja lapsetkin rakastavat niitä! Valmista alle 30 minuutissa.

Nämä Basic Broccoli Fritters ovat yksi lempitapoistani nauttia parsakaalista. Ne ovat maukkaita, mureita ja terveellisiä, ja ne sopivat täydellisesti yhteen viileän smetanan tai jogurtin kanssa ja muodostavat täyttävän kasvisruoka-aterian.

Pidän myös siitä, että nämä parsakaalifritterit vaativat vain viisi yksinkertaista ainesosaa, ja ne ovat erittäin helppoja valmistaa.

PAISTETUT PARSAKOLIFRITTERIT VS. FRIED

Nämä Broccoli Fritters voidaan paistaa tai paistaa. Molemmat vaihtoehdot ovat loistavia, ja niistä saadaan loistavia tuloksia. Itse valitsen paistamisen, kun minulla on kiire, ja paistamisen, kun tiedän, että 2-vuotias lapseni syö niitä. Paistaminen antaa frittereille tietysti hieman paremman kuoren, mutta se vaatii enemmän öljyä ja tekee niistä hieman epäterveellisempiä. Jos päätät paistaa nämä, muista esilämmittää uuni sekä paistinpannu (tai paistovuoka), jotta ne eivät tartu kiinni. Tykkään käyttää valurautapannuani sekä paistamiseen että paistamiseen.

HOW TO STEAM TO BROCCOLI

Tässä reseptissä parsakaalit pitää höyrystää. Se on helppo tehtävä, ja tiedät luultavasti, miten se tehdään, mutta siltä varalta, ettet ole tehnyt sitä aiemmin, haluan mainita pari tapaa, joilla voit höyrystää parsakaalia:

1. Höyrystää parsakaalia kattilassa. Kiehauta vesi keskikokoisessa kattilassa. Lisää hieman suolaa yhteen kiloon leikattuja parsakaalin kukintoja. Keitä noin 5 minuuttia.

2. Höyrytä parsakaalia mikroaaltouunissa. Laita yksi kilo parsakaalin kukintoja mikroaaltouuninkestävään kulhoon ja lisää päälle 3 ruokalusikallista vettä. Peitä kulho mikroaaltouuninkestävällä kannella tai lautasella ja kypsennä korkealla teholla 1 minuutti.

3. Höyrytä parsakaalia höyrykorsissa. Kiehauta noin tuuman verran vettä sellaisen kattilan pohjassa, jonka sisälle höyrykorisi tai höyrystinkori sopii. Laita parsakaalin kukinnot höyrykoriin, aseta kiehuvan veden päälle, peitä ja höyrytä 5 minuuttia.

1. Kiehauta keskikokoinen kattila suolattua vettä. Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä niitä juuri ja juuri, kunnes ne ovat haarukkamaisia, noin 5 minuuttia. Valuta parsakaalit hyvin ja siirrä ne leikkuulaudalle. Leikkaa ne isolla, terävällä veitsellä hyvin pieniksi paloiksi.

2. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa pilkotut parsakaalit, kananmunat, parmesaani, jauhot ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.

3. Laita valurautapannu tai tarttumaton pannu kuumaksi keskilämmöllä. Lisää öljy ja pyöräytä, jotta pannu peittyy (tarttumaton pannu tarvitsee vähemmän öljyä). Kauho pannulle 2-3 ruokalusikallista kumpuja parsakaaliseoksesta, litistä kumpuja hieman lastalla ja aseta ne noin sentin välein toisistaan.

4. Kypsennä friteerauksia 2-3 minuuttia, käännä ne kerran ja kypsennä niitä vielä 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä läpi. (*Katso paisto-ohjeet alla olevasta reseptin huomautuksesta).

5. Tarjoile lämpimänä jogurtin tai smetanan kera.

REKISTERIHUOMAUTUS: Jos haluat paistaa nämä parsakaaliröykkiöt sen sijaan, noudata vaiheita 1-3. Kun olet asettanut fritterit kuumalle, uuninkestävälle pannulle, laita ne esilämmitettyyn 425⁰F uuniin ja paista 10-13 minuuttia.

Tykkäät myös näistä:

• Basic Cauliflower Fritters
• Breakfast Broccoli Bake
• Crunchy Broccoli Salad
• Classic Potato Pancakes

Broccoli Fritters Video-Resepti:

NÄLKÄ LISÄÄ? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Cooktoria Pinterestissä, Facebookissa tai Instagramissa saadaksesi kaikki uusimmat päivitykset!

BASIC BROCCOLI FRITTERS

Tania Sheff

Nämä kevyet, kullankeltaisenruskeat parsakaalifritterit sopivat herkulliseksi kasvisruokaillalliseksi illalliseksi tai lounaaksi – ja lapsetkin tykkäävät niistä! Valmiina alle 30 minuutissa.

4. Lue lisää.62 76 äänestä

Valmistusaika 15 min

Kypsennysaika 15 min

Kokonaisaika 30 min

Kurssi Alkup, Lounas, Lisuke

Keittiö Amerikkalainen

Annokset

Annokset 4 annosta

Kalorit 238 kcal

Ravintosisältö