Parsan terveysvaikutukset
- Mitä parsa on ja milloin sillä on sesonki?
- Parsan ravitsemukselliset hyödyt
- Minkä verran parsaa lasketaan viiteen päivässä?
- Mitä muita parsaan liittyviä terveysväitteitä?
- Voiko parsa auttaa parantamaan krapulaa?
- Voiko parsasta olla hyötyä ruoansulatuskanavalle?
- Miten parsasta voi valmistaa ruokaa?
- Terveellisiä parsan resepti-ideoita…
- Lue lisää…
Mitä parsa on ja milloin sillä on sesonki?
Parsa on keihäsmäinen vihannes, joka kuuluu liljakasvien heimoon. Sen sesonki kestää Yhdistyneessä kuningaskunnassa yleensä huhtikuusta kesäkuuhun, perinteisesti se alkaa 23. huhtikuuta (Pyhän Yrjön päivä) ja päättyy kesäpäivänseisaukseen kesäkuussa. Suurin osa parsasta on väriltään vihreää, mutta saat myös valkoisia ja violetteja lajikkeita.
Parsan ravitsemukselliset hyödyt
Parsa on täynnä hyvää, muun muassa A-vitamiinia, joka on välttämätön ravintoaine, joka auttaa suojaamaan silmiämme, ihoamme ja immuunijärjestelmäämme, sekä C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan kapillaarejamme ja osallistuu kollageenin muodostukseen. Parsa on myös hyvä K-vitamiinin lähde, jota käytetään luunmuodostuksessa ja veren hyytymisessä, ja se voi vähentää diabeteksen riskiä.
Parsa sisältää myös foolihappoa, joka on tärkeää verisolujen muodostumiselle. Foolihappo on myös välttämätön ravintoaine raskauden aikana, sillä sitä tarvitaan sikiön kehityksessä. Jo 150 g parsaa antaa foolihapon suositellun päivittäisen kokonaissaannin useimmille aikuisille (200 mcg). NHS suosittelee raskaana oleville naisille 400mcg foolihappoa päivässä.
Sparsa on pitkään tunnettu diureettisista ominaisuuksistaan. Sillä on myös tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, joten se voi lievittää tulehdustiloja.
Minkä verran parsaa lasketaan viiteen päivässä?
Viisi parsatankoa tai 80 g parsaa lasketaan yhdeksi annokseksi viiteen päivässä. Lue viiden päivän infografiikkamme ja löydä edullisia tapoja saavuttaa viiden päivän päiväsi.
Mitä muita parsaan liittyviä terveysväitteitä?
Voiko parsa auttaa parantamaan krapulaa?
On jonkin verran näyttöä siitä, että parsa voi auttaa lievittämään joitakin krapulan oireita vihanneksen kuitu- ja flavonoidipitoisuuden (kasviyhdisteiden) ansiosta. Tutkimukset viittaavat jopa siihen, että parsa voi auttaa vähentämään alkoholin aiheuttamia maksavaurioita, vaikka lisätutkimuksia tarvitaankin.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kypsennetty parsa voi olla hyödyksi ruoansulatuskanavan sairauksissa, kuten haavainen paksusuolentulehdus, sillä se auttaa säätelemään ruoansulatuskanavan toimintaa ja siten vähentämään tulehdusta ja edistämään korjaantumista. Parsa on yksi monista vihanneksista, jotka voivat toimia prebioottina, mikä lisää ruoansulatuskanavan hyviä bakteereja.
Miten parsasta voi valmistaa ruokaa?
Parsa on erittäin monikäyttöinen, ja sitä voi leipoa, paistaa, paahtaa, höyrystää, keittää tai valkaista.
Terveellisiä parsan resepti-ideoita…
Kermainen kana &parsaa haudutettuna
Sitruunainen tonnikala &parsasalaattilaatikko
Terveellinen pasta primavera
Herne & härkäpapu shakshuka
Sparsasalaatti juoksevalla haudutetulla kananmunalla
Lämmin salaatti parsasta, pekonista, ankanmunista & hasselpähkinöistä
Lue lisää…
Turskanmaksaöljyn terveyshyödyt
Avokadon terveyshyödyt
Banaanin terveyshyödyt
Kookosöljyn terveyshyödyt
Lisää terveyshyödyt-oppaita
Tämän artikkelin viimeisin tarkistus oli 8. elokuuta 2018.
Nicola Shubrook on ravitsemusterapeutti ja työskentelee sekä yksityisasiakkaiden että yritysten kanssa. Hän on British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) ja Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC) -järjestöjen akkreditoitu jäsen. Lisätietoja osoitteessa urbanwellness.co.uk.
Kaikki bbcgoodfood.com-sivuston terveyssisältö on tarkoitettu vain yleiseksi informaatioksi, eikä sitä tule pitää oman lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen antamien lääketieteellisten neuvojen korvikkeena. Jos sinulla on yleiseen terveyteesi liittyviä huolenaiheita, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaan. Katso lisätietoja verkkosivustomme käyttöehdoista.