Roasted Asparagus
Quick Summary
Roasted Asparagus – parsan paahtaminen tuo esiin parhaan maun ja se on niin helppoa! Tämä yksinkertainen kasvislisuke sopii erinomaisesti mihin tahansa ateriaan. Lisäksi paljon makuideoita tavallisen paahdetun parsan höystämiseen!
Ei ole mikään salaisuus, että RAKASTAN paahdettuja kasviksia. Paahtaminen tuo minkä tahansa kasviksen parhaat puolet esiin, se on käytännössä taikaa. Parsa on yksi lempivihanneksistani paahdettavaksi, koska se on NIIN yksinkertaista. Saat herkullisen ja ravitsevan vihanneksen, joka on täynnä makua, ruokapöytään noin 15 minuutissa.
Paahdettu parsa on täydellinen lisuke keväällä, kun parsa on sesongissa. Heti kun näen parsan alkavan ilmestyä kaupassa, innostun superinnokkaasti ja ostan useita kimpaleita. Paahdan kimpun toisensa jälkeen… ja teen myös parsasalaattia, joka on toinen hyvä parsaresepti.
Ja koska paahtaminen tuo parhaan maun esiin, veikkaan, että lapsesi syövät niitä myös. Poikani poimivat keihäät ja teeskentelevät, että ne ovat oikeita keihäitä tai miekkoja, mutta en välitä, koska he syövät ne aina:) Mitä tahansa tarvitaankin, jotta he saavat vihannekset!
Miten parsaa leikataan
Varmista ensin, että valitset kirkkaan vihreää ja keskikokoista parsaa. Et halua, että keihäät ovat liian paksuja tai liian ohuita. Etsin aina keskikokoisia. Etsi myös parsaa, joka on kirkkaan vihreää. Et halua, että versot ovat nuutuneita, mössöisiä tai limaisia.
Hävitä puumaiset päät leikkaamalla ne pois terävällä veitsellä. Aseta kaikki keihäät riviin ja leikkaa päät pois kerralla. Leikkaa juuri siitä kohdasta, jossa varret muuttuvat valkoisesta vihreiksi.
Voit myös katkaista puumaiset päät. Pidä keihästä ylhäällä ja katkaise se siitä kohdasta, jossa se alkaa luonnostaan taipua ja murtua. Se on yksinkertaista. Kaikki keihäät katkeavat eri kohdista, joten jos haluat, että kaikki keihäät ovat samanpituisia, suosittelen katkaisemaan päät.
How to Make Roasted Asparagus
Pidän siitä, miten yksinkertainen tämä resepti on. Vaikeinta on odottaa uunin esilämmitystä, ha!
- Tahdot paahtaa parsat korkeassa lämpötilassa, 425 asteessa, jotta parsoista tulee rapeita.
- Helppoa siivousta varten voit vuorata suuren leivinpaperin pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla.
- Aseta parsanvarret leivinpaperille yhteen kerrokseen ja lorauta päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla ja ne ovat valmiita paahdettavaksi!
- Et halua kypsentää parsaa liikaa, vaan haluat, että versot pysyvät mukavan rapeina. Paistaminen kestää 9-15 minuuttia, se riippuu vain siitä, kuinka paksuja parsa-keihäät ovat.
Makuvariaatioita
Paahdettu parsa maistuu hyvältä pelkällä oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, mutta joskus on hauska leikitellä makujen kanssa. Tässä on muutamia tapoja maustaa paahdettua parsaa.
- Balsamietikka: Voit heittää parsat ruokalusikalliseen balsamiviinietikkaa ennen paahtamista tai lisätä pienen lorautuksen sen jälkeen, kun ne tulevat uunista.
- Sitruunamehu: Lisää tuore puristus sitruunamehua juuri ennen tarjoilua piristämään.
- Juusto: Ripottele keihäiden päälle vapaasti vastaraastettua parmesaania tai Pecorino Romanoa joko ennen tai jälkeen paahtamisen. Voit myös lisätä murennettua fetajuustoa, vuohenjuustoa tai sinihomejuustoa parsan paahtamisen jälkeen.
- Voi- Rikastuta asioita tilkalla sulatettua voita tai ruskeaa voita.
- Mausteet- Rakastan paahdettujen parsojen päälle Everything Bagel -maustetta. Voit myös lisätä italialaista maustetta tai sitruunapippuria. Jos haluat lisätä hieman tulisuutta, lisää murskattuja punapippurihiutaleita.
- Pähkinät- Lisää paahdettujen parsojen päälle paahdettuja pähkinöitä. Muutamia suosikkejani ovat: mantelit, pekaanipähkinät, pistaasipähkinät ja saksanpähkinät.
- Yrtit- Raikastu lisäämällä kourallinen tuoreita hienonnettuja yrttejä. Basilika, persilja, ruohosipuli, tilli ja korianteri ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
Säilytysohjeet
Meille ei koskaan jää tähteitä, ahmimme koko pannun, mutta jos jää, voit säilyttää parsaa astiassa jääkaapissa jopa neljä päivää. Suosittelen lämmittämistä uudelleen lieden pinnalla paistinpannulla tai ilmakeittimessä, jotta parsavartaat rapeutuvat takaisin. Voit lämmittää parsat myös mikroaaltouunissa, mutta niistä tulee silloin hieman velttoja.
Lisää paahdettuja kasvisreseptejä
- Paahdetut kasvikset
- Paahdetut vihreät pavut
- Paahdettu parsakaali
- Paahdettu kukkakaali
- Paahdetut bataatit
- Paahdettu ruusukaali
sivuruuat
paahdettua parsaa
Ainesosat 1x2x3x
- 1 punta parsankärkiä
- 1-2 rkl oliiviöljyä
- Kosher-suola ja mustapippuri, maun mukaan
- Valinnaiset mausteet ja/tai koristeet:
Ohjeita
-
Elämmitä uuni 425 asteeseen. Vuoraa suuri leivinpelti pergamenttipaperilla tai alumiinifoliolla. Aseta sivuun.
-
Katkaiskaa terävällä veitsellä parsojen puumaiset päät. Vaihtoehtoisesti voit napsia ne irti. Ne taipuvat ja napsahtavat oikeaan paikkaan. Hävitä päät.
-
Aseta parsavartaat suurelle uunipellille ja pirskota päälle oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita, kunnes keihäät ovat peittyneet. Asettele parsat yhteen kerrokseen pellille.
-
Pane pannu uuniin ja paahda 9-15 minuuttia tai kunnes parsat ovat pehmeitä mutta vielä hieman rapeita. Aika riippuu parsanvarsien koosta. Ohuet keihäät eivät kestä yhtä kauan kuin paksut, tarkista ajoissa varmuuden vuoksi.
-
Siirrä parsat tarjoilulautaselle ja lisää halutessasi mausteita ja/tai koristeita. Joitakin suosikkejani ovat: tilkka balsamietikkaa, tuoretta sitruunamehua, tuoretta parmesaaniraastetta, paahdettuja pähkinöitä tai tuoreita yrttejä. Katso vinkkejä postauksesta. Tarjoile heti.
Huomautukset
Oletko kokeillut tätä reseptiä?
Jätä kommentti alle ja jaa kuva Instagramissa. Merkitse @twopeasandpod ja hashtagaa se tunnisteella #twopeasandtheirpod
Kuvat: A Little Salt