Sellerin 5 parasta terveyshyötyä

BY admin
|

Mitä on selleri?

Selleri on suokasvi, joka kuuluu samaan perheeseen porkkanoiden ja persiljan kanssa. Sillä on pitkät, kiinteät, vaaleanvihreät, kuitumaiset varret, ja se kasvaa noin kahdeksan tai kymmenen kimpuissa. Varret kapenevat yläosastaan lehdiksi. Vaikka useimmat ihmiset hävittävät lehdet, myös ne ovat syötäviä. Sellerillä on mieto, maanläheinen, hieman pippurinen maku.

Mainos

Löydä koko valikoima terveyshyötyoppaitamme ja tutustu joihinkin suosikkiresepteihimme terveellisestä selleristä, kuten sellerikeittoon ja yrttiseen selleribulgurisalaattiin.

Sellerin ravitsemukselliset hyödyt

80 g (raaka) annos sisältää:

  • 6 kcals / 24 kJ
  • 0.4g proteiinia
  • 0,2g rasvaa
  • 0,7g hiilihydraattia
  • 1,2g kuitua
  • 256mg kaliumia

Mitkä ovat sellerin 5 tärkeintä terveysvaikutusta?

voi tukea sydämen terveyttä

Vaikka selleri sisältää paljon vettä, se sisältää lukuisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia ja kalsiumia, jotka ovat tärkeitä sydämen terveydelle. Se sisältää myös folaattia ja K-vitamiinia, joita molempia tarvitaan punasolujen muodostumiseen ja tehokkaaseen veren hyytymiseen. Selleri on myös hyvä lähde flavonoideiksi kutsuttuja suojaavia kasviyhdisteitä, joilla on tulehdusta ehkäiseviä ja sydän- ja verisuonijärjestelmää suojaavia vaikutuksia. Runsaasti kuitupitoisia elintarvikkeita, kuten selleriä, sisältävä ruokavalio on yhteydessä pienempään sydänsairauksien riskiin.

Voi tukea ruoansulatuskanavan toimintaa

Selleri on hyvä lähde sekä liukeneville että liukenemattomille kuiduille, jotka ovat tärkeitä ruoansulatuskanavan toiminnalle. Vuonna 2010 tehdyssä eläinkokeessa, jossa käytettiin selleriuutetta, esitettiin myös, että sen sisältämät fytoravintoaineet saattavat suojata ruoansulatuskanavan limakalvoja ja näin ollen ehkäistä mahahaavoja.

voi olla anti-inflammatorinen

Selleri sisältää runsaasti kasviyhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joten se voi olla hyödyllinen lisäravinne niille, joilla on kroonisia tulehdussairauksia, kuten niveltulehdus.

voi parantaa muistia

Vuonna 2017 tehdyssä eläinkokeessa todettiin, että selleriuute näytti parantavan kognitiivisia toimintoja, jotka liittyivät ikääntymiseen ja masennukseen. Samoin tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin selleriuutteen neuroprotektiivisia hyötyjä, nähtiin positiivisia tuloksia dementiaa ja Alzheimerin tautia sairastavilla osallistujilla.

Mahdollisesti parantaa verensokerin hallintaa

Matalan glykeemisen indeksin (GI) ja korkean kuitupitoisuuden ansiosta selleri on hyödyllinen niille, joiden on seurattava verensokeriaan. Tutkimukset viittaavat myös siihen, että se voi olla tehokas verensokerin alentamisessa.

Onko selleri turvallista kaikille?

Selleri on useimmille meistä terveellinen ravintolisä, mutta jotkut ihmiset voivat olla allergisia sellerille. Lievään reaktioon voi kuulua oireita, kuten suun tai kielen kutinaa, aivastelua tai nuhaa.

On myös tärkeää huomata, että selleri sisältää runsaasti oksalaatteja, eikä se välttämättä sovi niille, joilla on munuaiskiviä tai munuaisiin liittyviä sairauksia. Tarkista aina lääkäriltäsi, jos olet huolissasi tai sinulla on munuaisiin liittyviä terveysongelmia.

Käy NHS:n verkkosivuilla lukemassa lisää allergioista.

Jos olet huolissasi ruoka-aineallergioista, kysy neuvoa lääkäriltäsi tai rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta.

Sellerireseptit

Sellerikeitto
Pihvi haudutettuna sellerillä &Pippuricaponata
Feta-fritatat porkkanalla &Sellerisalaatti
Marinoitua makrillia vihreällä oliivilla &Sellerikastikkeella
Sellerimehu

Tämän artikkelin tarkisti 23. helmikuuta 2021 Kerry Torrens.

Nicola Shubrook on ravitsemusterapeutti ja työskentelee sekä yksityisasiakkaiden että yritysten kanssa. Hän on British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) -järjestön ja Complementary & Natural Healthcare Councilin (CNHC) akkreditoitu jäsen. Lisätietoja osoitteessa urbanwellness.co.uk.

Mainos

Kaikki bbcgoodfood.com-sivuston terveyssisältö on tarkoitettu vain yleiseksi informaatioksi, eikä sitä tule pitää oman lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattilaisen antamien neuvojen korvikkeena. Jos sinulla on yleiseen terveyteesi liittyviä huolenaiheita, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaan. Katso lisätietoja verkkosivustomme käyttöehdoista.