Simply Sated
Apple Brown Sugar Baked Beans.
MINÄ RAKASTAN papuja, mieheni ei!
Kauan aikaa sitten ja kaukaiselta tuntuvassa kaukomaassa (ennen avioliittomme solmimista) mieheni vihasi papuja. Paistetut pavut ovat yksi lempiruokiani enkä voinut ymmärtää mistä hän ei pitänyt. Jouduin miettimään pitkään ja hartaasti ennen kuin suostuin menemään naimisiin miehen kanssa, joka ei pitänyt pavuista, mutta tulin lopulta siihen tulokseen, että hänen makuhermoissaan oli vikaa eikä hänen luonteessaan.
Kysyin häneltä: ”Miten voit olla rakastamatta ruokaa, joka saa aikaan niin paljon naurua?”
Pavut, pavut, musikaalinen hedelmä
Mitä enemmän syöt, sitä enemmän hammastat
Mitä enemmän hammastat, sitä parempi olo on
syö siis papujasi jokaisella aterialla!”
Pavut olivat lapsuudenkodissani perusruokaa. Äitini valmisti kaikkien aikojen parhaita leivottuja papuja, ja sen seurauksena isäni piti minut ja siskoni koko ajan naurunalaisina.
Koska miehelleni on kokkailtu melkein 38 vuoden ajan, hän pitää nykyään pavuista, mutta vain silloin, kun ne ovat muiden ainesosien ympäröimänä, kuten esimerkiksi chilissä tai nachoissa. Minulta kesti useita vuosia ja tämän reseptin ennen kuin sain kuulla hänen sanovan jotain etäisesti hyvää paistetuista pavuista. Maistettuaan Apple Brown Sugar Baked Beans -papuja hän sanoi nämä sanat: ”Nämä ovat hyviä. En rakasta papuja, mutta nämä ovat hyviä.” Otan tuon vastaan!
Olen varma, että sinun vastauksesi on paljon sydämellisempi ja innostuneempi. Totta puhuen nämä pavut ovat fantastisia. Tässä reseptissä on kaikkea muuta paitsi lihaa (muuta kuin pekonia), ja voisit toki halutessasi lisätä makkaraa, rintafileetä, sianlihaa tai hampurilaista. Rakastan makuyhdistelmiä, haudutettuja omenoita ja sipulia, pekonirasvaan imeytettyjä papuja, mausteita – se on vain niin hyvää.
Tämä on yksi kahdesta lempipapureseptistäni. Äitini on toinen, ja jaan sen tulevaisuudessa.
Nyt muistakaa – kuulla naurua ja kiljuntaa, syödä papuja jokaisella aterialla.
Hyvää!
Tulosta
Apple Brown Sugar Baked Beans
Ainesosat
- 1 48-…ouncejar Randall Suuret pohjoiset pavut valutettu – huuhdeltu tai huuhtelematta
- 4 ruokalusikallista voita
- 1 ruokalusikallinen rypsiöljyä
- 2suurta Granny Smith- tai muuta leivontaomenaa – kuorittu & kuutioina
- ½kuppisipulia – kuorittuna. & kuutioituna
- 1/2kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4kuppia valkoista sokeria
- 1 teelusikallinen kanelia
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää tai omenapiirakkamaustetta
- 1/8 teelusikallinen punaisia pippurihiutaleita – – valinnainen
- 1teelusikallinen suolaa
- ½teelusikallinen jauhettua mustapippuria
- 1/2kuppikupillista keittosuppia
- 1-2 ruokalusikallista lientä
- 1 teelusikallinen omenaviinietikkaa
- 1 ruokalusikallinenCountry Bob’s Steak Sauce – valinnainen
- 4-5viipaletta keskeltä leikattua pekonia
- Kypsennettyä lihaa valintasi mukaan:
OHJEET
-
Lämmitä uuni 400F:een
-
Suihkuta 2-neliöinen vuoka ruokasuihkeella.
-
Suuressa valurautapannussa sulata voi, lisää kuutioidut omenat ja kuutioitu sipuli ja kypsennä kunnes ne ovat pehmeitä noin 5 minuuttia.
-
Lisää ruskea sokeri, valkosokeri, kaneli, punapippurihiutaleet, suola & pippuri, sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekaisin.
-
Keitä, kunnes sokeri on sulanut.
-
Sekoita joukkoon ketsuppi, melassi, etikka ja County Bob’s (jos käytät). Sekoita hyvin.
-
Lisää pavut ja sekoita hyvin.
-
Laita pekoniviipaleet päälle.
-
Valuta seos valmisteltuun 2-kvartsiseen vuokaan.
-
Bakata 400F uunissa noin 45 min-1 tuntia.
-
Poista halutessasi pekoni ennen tarjoilua.
-
Sisältää 6-8 henkilöä.
Reseptin huomautukset
Pannuohjeet:
Suihkuta pata keittosuihkeella.
Hauta omenat ja sipulit suurella paistinpannulla ja laita sitten kaikki ainekset crock pottiin tai slow-cookeriin. Kypsennä korkealla 2-3 tuntia tai matalalla 4 tuntia. Poista pekoni ennen tarjoilua.
