Top 5 omenahyytelön korviketta

Omenahyytelö tai omenahillo on täydellinen herkku vuodenajasta riippumatta. Se sopii erinomaisesti aamiaiseksi valitsemasi paahtoleivän kanssa, grillimarinadin lisukkeeksi ja omenapiirakoiden tai torttujen tekemiseen. Käytimme sitä sitten suolaisiin ruokiin tai jälkiruokiin, tämän monikäyttöisen omenahyytelön kanssa ei voi mennä pieleen.

On kuitenkin tilanteita, jolloin keittiön raaka-aineet loppuvat kesken, eikä omenahyytelö ole poikkeus.

Jos ne loppuvat kesken, omenahyytelön tilalle on monia hyviä korvikkeita, kuten marmeladi. Muita korvikkeita, joita voit käyttää myös persikkahilloa, vadelmahilloa, aprikoosihilloa ja päärynähilloa.

Parhaat omenahyytelön korvikkeet

Nämä korvikkeet tulevat tarpeeseen aina, kun tarvitset sitä pelastukseksi. Näytämme tässä, miten voit korvata vanhan kunnon omenahyytelösi näillä herkuilla.

Marmeladi tai appelsiinihillo

Marmeladi on yksi tavallisimmista hedelmäsäilykkeistä, joita löytyy jokaisesta keittiöstä. Varsinkin, jos asut paikassa, jossa sitrushedelmiä on runsaasti.

Alun perin marmeladiin käytetty sitrushedelmä on karvas appelsiini. Mutta nykyään markkinoilta löytyy paljon muunnelmia, kuten makeita appelsiineja, bergamotteja, limejä, sitruunoita ja mandariineja.

Aivan kuten omenahyytelössä, marmeladissa on korkea pektiinipitoisuus, joka on useimpien sitrushedelmien tuottama rakenteellinen hapan yhdiste, jota käytetään yleisesti elintarvikkeissa hyytelöimisaineena. Tämä selittää, miksi useimmat hedelmähyytelöt tai hillot ovat geelimäisessä muodossa.

Marmeladit sopivat erinomaisesti aamiaiseksi paahtoleivän ja voin kanssa. Mutta suosikkireseptissäni Chicken Wings Barbecue, jos omenahyytelöä ei ole saatavilla, käytän sen sijaan marmeladia.

Ei ole väliä, millaista sitrusta. 1 kupillinen omenahyytelöä korvaan yksinkertaisesti 1 kupillisella marmeladia, joka riittää hyvin 12 kanansiiven marinointiin. Se maistuu todella hyvältä!

Persikkahillo

Persikkahillo on toinen hedelmäsäilyke, jota saa joko täyshedelmähillona tai hillona. Sesonkiaikana ei voi olla säästämättä suurinta osaa sadosta koko vuodeksi, jotta persikat säilyvät. Näistä makeista persikoista on aivan täydellistä tehdä hilloja.

Omenoiden tapaan persikat on kuorittava, etkä voi sisällyttää kuorta hilloon. Tämä saattaa viedä hieman aikaa, mutta se on kuitenkin helppo tehdä tyhjästä, kun kuorintavaihe on tehty. Toisin kuin sitrushedelmissä, persikoissa on kuitenkin vähän pektiiniä, joten sitä on lisättävä jonkin verran, kun se tehdään tyhjästä.

Kuuluisa ruokalaji Omenalla kuorrutettu sianliha on superherkkua. Et voi jättää tätä ruokalajia väliin erikoistilaisuuksissa, vai mitä? Mutta Peach Glazed Pork tekee saman tehtävän lautaselle.

Se lisää makeaa, kirpeää ja suolaista makua tuohon porsaan sisäfileen lihaan. Korvaa tavallinen omenakuorrutus 3 rkl:lla persikkahilloa seokseen. Sivele sitä tasaisesti lihalle grillauksen aikana.

Madelikkahillo

Jos olet niin onnekas, että paikkakunnallasi on runsaasti vadelmia, hyödynnä se! Kaikista marjoista vadelma on yksi halvimmista ja makeimmista markkinoilla olevista marjoista. Kesäisin niitä on helppo etsiä luonnosta ja poimia tuoreita ja kypsiä vadelmia.

Madelikkahilloa käytetään yleisesti aamiaislevitteisiin, piirakoiden täytteisiin ja jälkiruokien täytteisiin. Hilloa tehtäessä ei oikeastaan tarvita pektiiniä, sillä se muodostaa luonnostaan oman hyytelömäisen aineensa. Tämä selittää, miksi sen koostumus ei ole yhtä vetinen kuin muiden hillojen.

Vadelmajarmeladi on täydellinen ase piirakoita tai torttuja tehtäessä. Samoin kuin omenahyytelö, vadelmahillo pysyy hyvin piirakan sisällä, kun se kypsennetään.

Se ei riko taikinaa eikä tee siitä märkää. Tyypilliseen pikkuleipäkakkuun vaihda ¾ kupillista omenahilloa ¾ kupilliseen mansikkahilloa.

Aprikoosihillo

Vähemmistö pitää aprikoosin syvästä ja hapokkaasta mausta. Useimmat leipurit ovat suorastaan vaikuttuneita aprikoosihillon kyvystä suoriutua keittiössä antamalla kiiltävää kiiltoa ja makeutta hedelmätorttuihin ja muihin jälkiruokiin.

Toisin kuin muissa hedelmissä, kuten persikoissa, aprikooseissa on vähemmän pektiiniä. Sinun täytyisi lisätä pektiiniä ainesosiin, kun teet sen tyhjästä. Aprikoosihillot sopivat hyvin tuorejuuston tai ricottajuuston kanssa sitten leivän ja kahvin kanssa.

Mutta muutakin kuin aamiaisen rocktähti, aprikoosihillo sopii myös erinomaisesti käytettäväksi suolaisiin ruokiin. Voitko kuvitella käyttäväsi sitä lihapullien kanssa? Jos omenahyytelöä ei ole, kypsennän valmiit lihapullat ½ kupin aprikoosihillossa ja ¼ kupin grillikastikkeessa uunissa. Se toisi twistiä tavalliseen lihapullapeliin.

Päärynähillo

Päärynä itse asiassa muistuttaa omenoita poispäin. Muodossa on vain melkoinen ero, mutta siinä on sitä samaa rapeutta ja makeutta. Päärynöitä on yleisesti saatavilla supermarketeissa ja se on itse asiassa halvempaa omenoihin verrattuna riippuen siitä, missä asut.

Päärynöissä on myös suuri määrä pektiiniä, minkä vuoksi se on itse asiassa yksi omenoiden täydellisistä korvikkeista, kun valmistat hyytelöä tai lisäät sitä tiettyihin resepteihin.

Huomioi vain, että kun teet päärynähilloa tyhjästä, sen on oltava kovaa eikä ylikypsää. Jos valitset ylikypsät, hillosi hajoaa tai muuttuu mössöksi.

Päärynähilloa voi sekoittaa myös muihin hilloihin, kuten marmeladiin. Esimerkiksi tähän ruokaan, jota rakastan tehdä, kinkkupihveihin. Sekoitan 1 kupillisen päärynähilloa korvaamaan 1 kupillisen omenahilloa sekoitettuna ¾ kupillista marmeladia. Tästä tulee täydellinen kastike tyypillisille kinkkupihveille.

My Personal Pick

Noh, siinäpä se! Sinulla on top 5 omenahyytelön korviketta seuraavaa kertaa varten, kun keittiössäsi loppuu kesken.

Mutta silti, tiedän, että useimmilla teistä on mielessä kysymys: ”Mikä niistä on paras vaihtoehto?”

Noh, ensinnäkään en ole asiantuntija hillojen tai hedelmäsäilykkeiden suhteen, mutta oman henkilökohtaisen kokemukseni perusteella päärynähillo ja marmeladi toimii hyvin omenahyytelön korvikkeena.

Päärynähillo on minulle kuin omenan kaksoisolento, joten on ymmärrettävää, miksi se on lähin vaihtoehto, jonka voi valita.

Vaikka se ei ole yhtä makea kuin omena, se tekee tehtävänsä. Marmeladiksi se tarjoaa makean, kirpeän ja hyytelömäisen koostumuksen mihin tahansa ruokiin aivan kuten omenahyytelö tekee.

Nyt päätös on kokonaan sinusta kiinni. Taatusti mikä tahansa edellä mainituista hilloista voi ehdottomasti korvata omenahyytelösi.

Bonusresepti!

1. Pese omenat huolellisesti varmistaen, ettei niihin jää pölyä tai muuta likaa.
2. Kuori kuori, nurkkaa ja ota siemenet ja varsi pois. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi.
3. Pane omenat suureen kiehuvaan kattilaan ja peitä se.
4. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Keitä peitettynä vielä 5 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä.
5. Murskaa kypsennetyt omenat haarukalla tai soseuttimella ja keitä sitten vielä 5 minuuttia.
6. Siirrä murskatut omenat siivilään tai puhtaaseen kankaaseen ja siivilöi kaikki neste. Paina sitä kevyesti ja vapauta kaikki mehut.
7. Siitä pitäisi saada 5-6 kupillista omenamehua. Lisää vettä, jos se tarvitsee enemmän.
8. Sekoita sitten sokeri ja voi, sekoita hyvin.
9. Sekoita voita, jotta mehu lakkaa tuottamasta vaahtoa.
10. Kiehauta mehuseos ja lisää pektiiniä koko ajan sekoittaen.
11. Huuhdo ylimääräinen vaahto pois.
12. Steriloi purkit kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
13. Täytä purkit omenahyytelöllä ⅛ senttimetriä yläreunasta ja sulje ne varmistaen, että ne ovat ilmatiiviitä.
14. Keitä purkkeja suuressa liemikattilassa 5 minuuttia.
15. Poista ja jäähdytä sitten 24 tuntia. Säilytä jääkaapissa 3 viikkoon asti.