Valvo yhteisönne terveyttä täältä
Meriruoka-allergiat ovat yleisimpiä ruoka-aineallergioita Ne ilmenevät, kun jonkun immuunijärjestelmä tulkitsee virheellisesti kalan, kuten anjoviksen, sisältämät proteiinit haitalliseksi aineeksi, kertoo The Online Allergist, verkkosivusto, jota kirjoittavat ja toimittavat laillistetut allergialääkärit. 1.
Jos sinulla on vakavia lääketieteellisiä oireita, hakeudu välittömästi kiireelliseen hoitoon.
Kala-allergian oireet ovat samankaltaisia kuin muiden ruoka-aineallergioiden oireet, ja ne vaikuttavat ruoansulatuskanavaan, ihoon ja hengitysteihin.
Sardelliallergia voi olla erityisen ongelmallinen, koska sardellit ovat ”piilotettuja” ainesosia muissa elintarvikkeissa, kuten Worcestershire-kastikkeessa, Caesar-salaattikastikkeessa ja Bloody Mary -cocktaileissa.
Atopinen ihottuma
Kala-allergiaa sairastaville lapsille voi tulla ekseemaläiskiä silmäluomiin, kämmeniin ja jalkapohjiin.
Ihotestaus voi auttaa vahvistamaan, mikä ruoka laukaisee allergian, samoin kuin ruokahaaste, jossa syötetään reaktion aiheuttajaksi epäiltyä ruokaa ja katsotaan, aiheuttaako se allergiaoireita.
Nokkosihottuma
Kala &Pöhöttyneet silmät
Lue lisää
Urtikaria, joka tunnetaan yleisesti nimellä nokkosihottuma, esiintyy punaisina, turvonneina, kutisevina märkärakkuloina iholla. Nokkosihottuma on tiettyjen ihmisten ihon allerginen reaktio aineelle tai ruoan ainesosalle, joka on useimmille ihmisille vaaraton. Runsaasti histamiineja sisältävät elintarvikkeet, kuten sardellit, voivat aiheuttaa kemiallisen reaktion, joka aiheuttaa herkillä ihmisillä nokkosihottumaa. Nokkosihottuma voi ilmaantua yhtäkkiä ja kestää yleensä vain muutaman tunnin, mutta joskus se voi kestää yli kuusi viikkoa.
- Urtikaria, joka tunnetaan yleisesti nimellä nokkosihottuma, esiintyy punaisina, turvonneina ja kutisevina märkärakkuloina iholla.
- Histamiineja runsaasti sisältävät elintarvikkeet, kuten sardellit, voivat aiheuttaa kemiallisen reaktion, joka johtaa herkillä ihmisillä nokkosihottumaan.
Astma
Allerginen astma on hengitysteiden tukkeutumista ja tulehdusta, joka voi olla osittain palautettavissa lääkityksellä. Allergisella ja ei-allergisella astmalla on samanlaisia oireita, kuten yskää, hengityksen vinkumista, hengenahdistusta ja rintakehän ahtautta.
Anaphylaxia
Lohi & Ihottuma
Lue lisää
Vaarallisimmat kala-allergian oireet vaikuttavat hengitykseen ja voivat aiheuttaa verenpaineen laskun, joka johtaa sokkiin, jota kutsutaan anafylaksiaksiaksi, joka on vakavin allergisen reaktion tyyppi. Asthma and Allergy Foundation of America kertoo, että ruoka-allergiat ovat johtava syy anafylaktisiin reaktioihin, joita hoidetaan Yhdysvaltain hätäkeskuksissa 4. Äyriäisallergiat ovat yleisimpiä ruoka-aineallergian syitä, ja ne voivat olla elinikäisiä 4.
Ruuansulatusongelmat
Allergiset reaktiot sardellille ilmenevät tyypillisesti kalaa syödessä, ja vakavat reaktiot alkavat yleensä minuutteja ruoan nauttimisen jälkeen. Joillakin ihmisillä esiintyy ruoansulatusvaivoja, kuten vatsakipua, kouristelua, ripulia tai oksentelua. Toisten oireet alkavat, kun sardellin kalaproteiinia hengitetään ruoanlaittoprosessin aikana tai kun kala joutuu suoraan kosketukseen allergisen henkilön ihon kanssa.
Kala-allergiat kestävät ihmisten koko elämän ajan, toisin kuin useimmat ruoka-aineallergiat, joista lapset kasvavat ulos. Naiset sairastuvat kala-allergiaan todennäköisemmin kuin miehet, eikä ole harvinaista, että kala-allergia puhkeaa aikuisiällä, kertoo The Online Allergist 1.
- Allergiset reaktiot sardellille ilmenevät tyypillisesti kalaa syödessä, ja vakavat reaktiot alkavat yleensä minuutteja ruoan nauttimisen jälkeen.
Reaktiot muihin elintarvikkeisiin
Ruoka-aineallergisten on oltava varovaisia kaikessa, mitä he syövät, varsinkin jos he ovat allergisia sardellille ja muille ainesosille, jotka saattavat olla piilossa eri elintarvikkeissa. Pakkausmerkintöjen lukeminen voi olla hengenpelastavaa. Liittovaltion elintarvikeallergeenimerkintä- ja kuluttajansuojalaki ”edellyttää, että kaikissa pakatuissa elintarvikkeissa, jotka sisältävät kalaa ainesosana, on mainittava kyseisen kalan nimi etiketissä.”