Aprium

Informations générales

L’aprium a l’apparence initiale d’un petit abricot de couleur rose foncé, un trait physique hérité de sa parenté prune. Sa peau est recouverte d’un duvet presque translucide que le fruit a hérité de son autre parent, l’abricot. La chair du fruit, lorsqu’elle est mûre, est sucrée à l’avant avec une bouchée finale vive et acidulée. La chair est également plus comparable à celle d’une prune avec des couches de jus qui rendent la consistance du fruit délicieuse lorsqu’il est juste mûr, mais farineuse lorsqu’il est trop mûr. Les Apriums sont classés comme un « fruit climactérique », ce qui signifie que le fruit continue à mûrir après la cueillette.

Histoire

Les Apriums ont été développés à la fin des années 1980 par Floyd Zaiger de Zaiger Genetics, à Modesto, en Californie. En fait, l’Aprium est une marque déposée au niveau fédéral pour le nom du fruit et le processus par lequel il est cultivé. Génétiquement, la parenté de l’Aprium est composée de 25% de prune et de 75% d’abricot. Le processus d’hybridation comprend la méthode de transmission du pollen à un porte-greffe. Les porte-greffes jouent un rôle essentiel dans le développement de nouvelles variétés. Ils sont utilisés pour greffer la bouture ou le bourgeonnement d’autres plantes. Le porte-greffe nommé Citation, un hybride de pêche et de prune, est le porte-greffe standard pour les apriums.