Les 17 meilleures bouteilles de whisky qui doivent figurer sur le chariot de bar de chacun

Le whisky, a été et sera toujours, cool. Point final. Il a été dégusté près des feux de camp de la frontière américaine, dans les dives irlandais et dans les bars à cocktails les plus branchés des plus grandes villes du monde. Le whisky est la boisson de prédilection des amateurs d’alcool pour quelques bonnes raisons : il a un goût totalement unique, il peut être dégusté de différentes manières et il vous réchauffe intérieurement. Nous avons décidé de rejoindre la longue liste des amateurs de whisky proclamés et d’écrire sur les meilleures marques de whisky selon nos goûts.

Le whisky et le bourbon ont des racines profondes dans l’histoire américaine, il n’est donc guère surprenant que ce spiritueux soit la liqueur de prédilection de beaucoup de gens.

Mais que vous soyez un pro chevronné qui boit son whisky pur ou quelqu’un qui se lance dans le monde des cocktails de bourbon artisanaux, comment choisir la bonne bouteille à verser ? Comment savoir quelles sont les meilleures marques de whisky et quelles sont les moins bonnes ? Parce que le whisky a tant d’incarnations produites par tant de distilleries dans le monde entier, les saveurs peuvent varier drastiquement

Dans ce post, nous allons décomposer les différents types de whisky et ensuite couvrir certaines de nos marques de whisky préférées. Alors continuez à lire et préparez-vous à déguster certains des meilleurs whiskies du monde.

Quels sont les différents types de whisky?

Si vous n’êtes pas familier avec les différents types de whisky, il y en a vraiment six que vous devez connaître : le whisky irlandais, le scotch, le bourbon, le Tennessee, le seigle et le whisky japonais. Chacun a une origine, un processus de distillation, un goût et même une façon d’épeler la liqueur qui lui est propre. Les Irlandais utilisent le « e », tout comme les distillateurs américains, tandis que les Écossais, les Canadiens et les distillateurs japonais l’omettent. La principale différence entre les différents types de whisky est la géographie, l’endroit où il est fabriqué, mais il y a aussi des différentiateurs de goût clés qu’un palais aguerri peut repérer.

Le whisky irlandais a un goût plus doux, plus caramel.

Le whisky écossais (aka Scotch) est un whisky fabriqué en Écosse qui a des lois très strictes en place pour les distillateurs en termes de fabrication. Tous les lots doivent vieillir en fûts pendant au moins trois ans et porter une mention d’âge qui indique le whisky le plus jeune utilisé dans un mélange donné. Il constitue une excellente boisson du soir, après le dîner.

Le whisky japonais a adopté bon nombre de ses méthodes de distillation de l’Écosse et a donc un goût et une finition très similaires. Il est meilleur dans une boisson mélangée avec une éclaboussure de quelque chose de pétillant.

Le whisky canadien est également vieilli au moins trois ans dans un baril mais a un goût et une sensation plus légers en raison du pourcentage élevé de maïs utilisé dans sa production.

Le whisky bourbon, alias whisky américain, est également fabriqué avec du maïs, au moins 51% de maïs pour être exact, vieilli dans un tonneau de chêne neuf et servi à au moins 80 proof.

Le whisky du Tennessee est techniquement classé comme bourbon au mépris de nombreux distillateurs de l’État. Qu’est-ce qui le rend différent ? Tous les distillateurs de whiskey du Tennessee sont tenus par une loi de l’État de produire leur whiskey dans l’État et de prendre une étape de filtrage connue sous le nom de Lincoln County Process avant le vieillissement.

Le whiskey de seigle est un type de whiskey américain qui est fait avec au moins 51% de seigle, avec du maïs et de l’orge également jetés dans le mélange comme autres ingrédients. Il suit un processus de distillation similaire à celui du bourbon et a tendance à avoir une saveur plus épicée. Le seigle qui a été vieilli pendant deux ans ou plus et qui n’a pas été mélangé est connu sous le nom de « whisky de seigle pur ».

Le whisky mélangé est idéal pour les cocktails, car il s’agit d’un mélange de différents mélanges de whisky avec des colorants, des arômes et d’autres grains. Ce processus maintient la saveur mais permet d’aller pour un prix plus bas.

Le whisky Single Malt signifie simplement que c’est un lot unique de scotch d’une distillerie. Il a également été vieilli pendant trois ans ou plus dans un baril de chêne avant d’être mis en bouteille.

Vous trouverez ci-dessous les meilleurs whiskeys à essayer dans chaque catégorie. La plupart se situent entre 20 et 40 dollars la bouteille, mais nous avons également quelques options premium pour les occasions spéciales. Que vous aimiez votre whisky mélangé dans un cocktail ou que vous le préfériez pur dans un verre à whisky, nous avons rassemblé les meilleures marques de whisky à essayer ci-dessous.

Buffalo Trace Bourbon Whiskey

Meilleur dans l’ensemble

Le bourbon est l’un des whiskies les plus appréciés, surtout aux États-Unis. Bien que vous puissiez dépenser des centaines d’euros pour une bouteille fantaisie, vous n’êtes pas vraiment obligé de le faire. C’est le cas de cette célèbre bouteille de bourbon Buffalo Trace, produite en série. Distillé dans des fûts de chêne carbonisé (comme tout bourbon doit l’être), il possède un goût doux et équilibré entre le sucré et le fumé que l’on attend d’un vrai bourbon américain et qui en fait l’une des meilleures marques de whisky. Sirotez-le lentement pendant que vous vous détendez (il titre 90), ou utilisez-le dans un cocktail à l’ancienne qui fera que vos invités vous supplieront de le remplir à nouveau. Cette bouteille de whisky fera également un excellent cadeau pour les amateurs de whisky.

Jameson Caskmates Whiskey

Meilleur IRISH WHISKEY

Comme vous l’aurez deviné, Le whiskey irlandais est fabriqué exclusivement en Eire (République d’Irlande) ou en Irlande du Nord à partir d’un moût de céréales fermenté par la levure ou d’un moût de céréales maltées. Bien que cette bouteille de Jameson Caskmates ait un processus de distillation inhabituel, les connaisseurs s’accordent à dire qu’il s’agit de l’une des meilleures marques de whisky irlandais, surtout pour son prix. Le whisky est fini dans des fûts qui ont été utilisés pour le brassage de la bière, améliorant le goût irlandais classique avec une note de malt fruité. Même s’il a serré la main d’une bière stout, vous ferez l’expérience d’un véritable whisky irlandais.

Old Overholt Rye Whiskey

Meilleur Rye WHISKEY

Fait en Amérique du Nord à partir d’un moût à forte teneur en seigle, le rye whiskey produit une saveur légèrement épicée qui le rend particulièrement bon dans les cocktails. Il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup pour obtenir un excellent seigle, nous vous recommandons donc ce Old Overholt abordable. Il existe depuis 1810 et, pendant un certain temps après la prohibition, il a été le spiritueux le plus populaire d’Amérique. Il est savoureux et facile à boire seul, mais il brille vraiment dans un cocktail Manhattan ou Old Fashioned.

Suntory Toki Whisky

Meilleur WHISKY JAPONAIS

Les whiskys japonais (ils l’épellent sans le ‘e’) ont explosé assez récemment en Amérique du Nord, bien qu’ils puissent encore être difficiles à trouver et chers. Heureusement, un excellent whisky japonais – Suntory Toki – s’est frayé un chemin dans le courant dominant, étant recommandé par de nombreuses publications et connaisseurs de whisky. Il est élaboré à partir d’un mélange de malt de fût de chêne blanc Hakushu, de whisky de grain Chita, de fût de chêne blanc Yamazaki et de fût de chêne espagnol. Ces whiskys proviennent de différentes époques, ce qui donne à la bouteille son nom, Toki, qui signifie « temps » en japonais.

Il a un goût léger avec des notes de fruits, de miel et d’agrumes, ce qui le rend idéal dans un cocktail highball, bien qu’il soit également excellent sur glace.

George Dickel Barrel Select Whiskey

Meilleur WHISKEY Tennessee

Ce George Dickel est d’abord trempé dans du charbon de bois (ce qui en fait un whisky Tennessee) avant d’être vieilli 10-.12 ans et ensuite sélectionné à la main par le maître-distillateur John Lunn. C’est l’une des meilleures marques de whisky du Tennessee disponibles. Son goût soyeux et velouté offre des notes de vanille et d’épices qui le rendent très agréable à boire, même si vous êtes novice en matière de whisky. Vous n’êtes toujours pas convaincu ? Consultez le tableau d’affichage. Cette bouteille a remporté des prix, notamment plusieurs médailles du Beverage Testing Institute, ainsi que la deuxième place au Ultimate Spirits Challenge.

High West Campfire Whiskey

Meilleur WHISKEY AMÉRICAIN

Certains whiskies fabriqués aux États-Unis n’entrent pas dans la catégorie du bourbon, du seigle ou du Tennessee, ce qui en fait simplement un whisky américain. Ce High West Campfire est l’un des meilleurs whiskeys américains, avec un mélange de bourbon, de rye et de scotch que personne d’autre ne peut revendiquer. Son goût est à la fois inhabituel, distinctif et délicieux, avec des notes de miel sucré provenant du bourbon, d’épices fruitées provenant du seigle et de fumée provenant du scotch. Bien qu’il puisse être mélangé, il est préférable de le déguster pur en rattrapant le temps perdu avec un groupe d’amis.

Glenfiddich 15 Year Whisky

Meilleur WHISKY SCOTCH

Le scotch a une saveur terreuse et fumée qui provient exclusivement (vous l’avez deviné) d’Écosse. Cette liqueur haut de gamme est vieillie en fûts de chêne et est généralement fabriquée à partir de céréales ou d’orge maltée, et le nom laisse tomber le  » e « , l’épelant  » whisky  » comme les Japonais. Nous recommandons vivement ce Glenfiddich 15 ans comme une bouteille de choix pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir à la fin de la journée. Sa sensation de chaleur, ses notes de miel et ses saveurs de cannelle et de caramel lui ont valu une médaille d’or au Whisky Masters, ainsi qu’une médaille d’argent à l’International Wine and Spirit Competition.

Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey

Meilleur budget

La consommation de whisky peut faire un trou dans votre portefeuille – mais ce n’est pas nécessaire. Il existe une poignée de whiskeys artisanaux abordables qui surpassent leurs étiquettes de prix bas. C’est le cas de ce bourbon Fighting Cock. Il a vieilli six ans, ce qui est assez long pour un produit qui coûte moins de 20 dollars. L’étiquette indique qu’il a du punch, avec un taux d’alcoolémie de 51,5 % et un degré d’alcool de 103, ce qui garantit un excellent rapport qualité-prix en termes de plaisir. C’est l’une des meilleures marques de whisky que l’on peut se procurer à petit prix. Cependant, ne vous laissez pas tromper par l’étiquette ; un soupçon de seigle maintient le bourbon équilibré et doux pour une dégustation facile.

Four Roses Small Batch Whiskey

MEILLEUR POUR LES COCKTAILS

L’équilibre et un profil de saveurs discrètes sont essentiels lorsqu’il s’agit de grands whiskys de cocktail. Ce bourbon Four Roses Small Batch répond à ces deux critères tout en améliorant la qualité de vos whisky sours, old fashioned’s ou high balls. La bouteille présente un mélange de quatre bourbons qui se mêlent pour créer une saveur moelleuse et classique.

Elijah Craig Barrel Proof Whiskey

Meilleur HIGH PROOF

Tout connaisseur de whisky devrait essayer un whisky high proof (ou garder une bouteille dans votre bar pour impressionner vos invités). Notre choix se porte sur cet Elijah Craig Barrel Proof, qui affiche un taux d’alcoolémie de niveau professionnel de 67,1 % et un degré d’alcool de 135. Les critiques le classent parmi leurs whiskeys à forte teneur en alcool préférés (un marché en plein essor) grâce à de grandes saveurs audacieuses qui luttent contre le fort taux d’alcoolémie pour en faire quelque chose de réellement très agréable à boire.

Pike Creek 10 Year Whisky

Meilleur CANADIEN

Les whiskeys canadiens sont soumis à moins de restrictions de production que les whiskeys irlandais, écossais ou américains, et sont généralement distillés avec un esprit plus aventureux. Ce whisky de 10 ans d’âge de Pike Creek en est un excellent exemple. Le whisky passe ses 10 années dans des fûts de chêne blanc qui ne sont pas placés dans des entrepôts à climat contrôlé. Cela signifie que le whisky est exposé aux fortes variations de température du Canada, ce qui accroît l’interaction entre le bois et l’alcool. Le résultat est un whisky unique, boisé, avec des notes de mélasse et de sucre brun. C’est l’une des meilleures marques de whisky que l’on puisse trouver chez notre voisin nord-américain.

Paul John Single Malt Brilliance Whiskey

BEST INDIEN

À l’insu de tous, le whisky est grand en Inde. Comme le Canada, l’Inde a peu ou pas de restrictions sur la production, ce qui signifie que vous pouvez être aventureux avec des bouteilles très uniques. Notre whisky indien préféré est ce Paul John Brilliance de Goa, capitale de la fête, qui est fabriqué à partir d’orge de l’Himalaya et vieilli de 3 à 5 ans seulement. En raison du climat tropical de Goa, le whisky s’évapore plus rapidement pendant qu’il repose, ce qui se traduit par un meilleur goût à un âge plus jeune. Les points forts de la saveur comprennent l’orge juteuse, les fruits amers, le caramel et l’orange persistante.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Whisky rare

THE GOOD STUFF

Tout homme devrait essayer un whisky haut de gamme au moins une fois dans sa vie. Les whiskeys de luxe sont généralement âgés d’environ 20 à 25 ans et sont présentés dans des emballages fantaisistes comme des bouteilles en cristal et des coffrets en bois. L’un des meilleurs whiskies de luxe (sur lequel vous pouvez réellement mettre la main) est ce Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare. Blue Label est la ligne de whisky haut de gamme de JW, de niveau célébration. Ghost & Rare est, comme son nom l’indique, une édition encore plus raffinée de Blue Label. C’est un mélange de whiskeys rares collectés et mélangés par un maître distillateur, le Dr Jim Beveridge, pour produire une saveur qui est, eh bien, vraiment vraiment bonne.

Lagavulin 16 Year Old Whisky

Meilleur WHISKY FUMÉ

Ce whisky est sûr d’allumer un feu de camp dans vos papilles gustatives car il est incroyablement fumé avec une finition plus douce, de sorte qu’il est stimulant tout en étant réconfortant. Il est parfait pour une soirée de jeu de cartes ou une conversation tardive sur le porche arrière. Il est profond, sec et le plus piquant de tous les malts Islay d’Écosse. Il n’est pas exactement pour les âmes sensibles, mais a recueilli de nombreux adeptes fidèles de ceux qui peuvent supporter la chaleur.

Bulleit Bourbon Whiskey

Meilleur BOURBON

Bulleit est un bourbon incontournable dans le répertoire des whiskies made in USA pour une raison. Il est chic mais pas trop, et fait avec des ingrédients de haute qualité qui tirent des mélanges de whisky et de bourbon qui fonctionnent depuis plus de 150 ans. Il s’agit d’un mélange vraiment unique de seigle, de maïs, de malt d’orge, de souches de levure et de calcaire du Kentucky filtré à l’eau.

Il a cette couleur ambrée moyenne classique que vous voulez dans un whisky ainsi qu’un arôme de chêne épicé et doux, des tons d’érable et de noix de muscade, et une légère saveur de caramel.

Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey

La plus ancienne DISTILLERIE AMÉRICAINE

La fabrication du bourbon aux États-Unis a eu lieu pour la première fois à la distillerie Woodford Reserve dans le Kentucky en 1812. Elle est depuis devenue un monument historique national pour ses contributions au perfectionnement de la forme artistique de la distillation. Leur whisky bourbon est composé de plus de 200 saveurs différentes et délectables, allant du granuleux au boisé, du sucré à l’aromatique en passant par l’épicé, sans oublier quelques notes florales et fruitées. Rendez hommage au whisky qui vous a précédé en ayant une bouteille de ce produit sur votre chariot de bar.

Wild Turkey Longbranch Whiskey

MEILLEURE MARQUE DE WHISKEY DE CÉLÉBRITÉ

Matthew McConaughey a fait équipe avec le maître distillateur le plus ancien du monde, Jimmy Russell, et son fils, Eddie Russell, pour élaborer un whisky bourbon comme il en dégustait avec son père en grandissant au Texas. Il associe la maîtrise du whisky du Kentucky au barbecue texan en ajoutant des charbons de mesquite au processus de raffinage, aux côtés des fûts de chêne. Fabriqué en petites quantités, c’est un whisky délicieux à siroter, avec de subtiles touches de douceur fumée. McConaughey le préfère pur, pour mémoire, et c’est l’une des meilleures marques de whisky disponibles sur le marché, faite en collaboration avec une célébrité.

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