10 ikonikus montreali étterem
Nézd meg azokat az ikonikus montreali éttermeket, amelyeket túl jó kihagyni Kanada legízletesebb városába tett következő látogatásod során. Megosztjuk az első alkalommal Montrealba látogatókkal, hogy mi a legjobb helyeket választjuk, és tanácsot adunk, hogy mit érdemes rendelni az egyes éttermekben.
Elismerjük. Imádjuk Montrealt. Az elmúlt tíz évben ötször jártunk a francia-kanadai városban, beleértve a legutóbbi egy hónapos tartózkodást is. És tudjátok mit?
Alig várjuk, hogy megtervezzük a következő látogatásunkat, hogy még többet élvezhessük a város kultúráját, szabadtéri életét és ételeit. Különösen az ételeket.
Az Amtrak Adirondack vonaton keresztül könnyen elérhető New York Cityből, Montreal egy olyan város, amely mindent kínál, ha ételről van szó – a nyüzsgő helyi piacoktól kezdve a legfrissebb húsokat, sajtokat, kenyeret és termékeket vásárló helyiekig, a globális ihletésű ételeket kínáló éttermekig, valamint a gasztronómiai konyha legmagasabb szintjét kínáló finom éttermekig.
Minden van Montrealban… és minden jó.
Súlyos, nemrég egy hónapig kerestük a rossz kaját Montrealban, de nem találtunk.
A montreali éttermek sokasága közül kiemelkedik néhány igazán ikonikus montreali étterem, amelyek meghatározzák a város izgalmas gasztronómiai színterét. Ezeket az éttermeket nem hagyhatja ki, ha Montrealban jár.
- Ikonikus montreali éttermek
- Au Pied de Cochon
- Schwartz’s
- La Banquise
- L’Express
- Beauty’s Luncheonette
- Joe Beef
- Ma Poule Mouillée
- Wilensky’s Light Lunch
- Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel
- Juliette et Chocolat
- Szeretnivalók Montrealban
- Tervezze meg montreali tartózkodását
- Hungry for More Good Food?
- Tűzd ki későbbre
- About the A szerzők
- Felvilágosítás
Ikonikus montreali éttermek
Montreál egy 1,7 millió lakosú város, ahol majdnem ugyanennyi étterem található. Oké, ez talán túlzás, de Montrealban több étterem jut egy főre, mint bármelyik másik kanadai városban. Ezt a statisztikát a neten olvastuk, tehát biztos igaz. Igaz????
Az, hogy ennyi étterem van egy városban, kihívás elé állítja a látogatókat, akik megpróbálják leszűkíteni, hol érdemes enni Montrealban egy látogatás során, legyen az egy hosszú hétvége, egy hét vagy akár egy hónap. A város mindenki számára kínál valamit, beleértve számos vegán éttermet és még több harmadik hullámos kávézót.
Túlterheltnek érzi magát? Kezdje ezzel a tíz ikonikus montreali étteremmel, ha szeretné megtapasztalni a montreali konyha igazi lényegét.
Au Pied de Cochon
Martin Picard séf Au Pied de Cochonja egy québécois-i klasszikus, és vitathatatlanul Montreal legjobb étterme.
A húsevők Mekkája, az Au Pied de Cochon Montreal bőségét ünnepli és tálalja a hét öt estéjén. Ha csak egy előkelő étteremben eszik Montrealban, akkor ezt nem hagyhatja ki. Bár az árak itt magasabbak, a bőséges adagok és az alapanyagok minősége miatt az Au Pied de Cochon nagyszerű értéket képvisel.
Az Au Pied de Cochonban étkezni két kihívást is jelent. Az első kihívás az, hogy az orrba-szájba választék nem különösebben vegetáriánusbarát. A nagyobb kihívás azonban az, hogy a húsevők az étlap minden egyes tételét meg akarják majd rendelni.
A slágerek folyamatosan jönnek az olyan előételektől kezdve, mint a legjobb hagymaleves, amit valaha ettünk (Párizsban is), a libamájjal töltött poutine-on át az úttörő kacsa a konzervdobozbanig. Az étlapon mindent érdemes megrendelni és megosztani a barátokkal.
A PDC-t az is különlegessé teszi, hogy egy környékbeli pizzériából átalakított, barátságos hely. Ebben a nyüzsgő étkezőben tombol az a fajta energia, amely különlegessé teszi az étkezési élményt: a vidám felszolgálók a nemzetközi vendégek tömegét dolgoztatják, a szorgos séfek pedig a látványos ételeket varázsolják.
A tény, hogy az Au Pied de Cochon még mindig tömve van vendégekkel, még a leghidegebb és leghavasabb napokon is, bizonyítja, hogy igazi montreali klasszikusnak számít.
Az Au Pied de Cochon étlapján a mi kedvenc ételünk nem tartalmaz húst, legalábbis amennyire mi tudjuk. Az étterem pouding chômeur-ja, amely a Picard cukrászdából származó juharsziruppal készül, egyszerűen lenyűgöző.
Bízzanak bennünk. Rendeld meg ezt a desszertet, és addig fogod kaparni a tálat, amíg tiszta nem lesz, és azt kívánod, bárcsak rendeltél volna még egyet, annak ellenére, hogy jóllaktál.
Must Eat at Au Pied de Cochon
Foie Gras Poutine, Duck in a Can és Maple Pouding Chômeur
Au Pied de Cochon az 536 Avenue Duluth E, Montréal, QC H2L 1A9, Canada címen található.
Schwartz’s
A Schwartz’s egy és csakis egy ételre specializálódott: a füstölt húsos szendvicsekre.
Noha Reuben Schwartz 1928-ban nyitotta meg az ikonikus “Montreal Hebrew Delicatessen” nevű üzletét, egy Reuben-szendvicsért még mindig New Yorkba kell utazni. Ha a Plateau negyedben lévő Schwartz’s-ba mész, minden a füstölt húsról szól rozsos kenyéren. Semmi több, semmi kevesebb. Oké, ha akarod, adhatsz hozzá sárga mustárt és köretet (kiváló hasábburgonyát árulnak).
Más montreali éttermek is kínálnak hasonló fűszerrel sült szegyszendvicseket, de a Schwartz-féle változat a mérce és a klasszikus. Ha a Schwartz’s-ban vacsorázik, válassza a közepesen zsíros húst, és sárga mustárt adjon hozzá, hogy tökéletes füstölt húsos szendvicset kapjon Rendeljen hozzá félsavanyú uborkát és sült krumplit a tökéletes étkezéshez. Még jobb, ha vesz egy kis extra rozskenyeret, és máris lesz elég, hogy megossza egy barátjával.
Még egy tipp: Ha el szeretné kerülni az időnként hosszú sorokat, rendelje meg a szendvicsét a szomszédos elviteles pultból, és egyen a hátsó ablak mellett. Megéri megenni a világ egyik legjobb szendvicsét.
Must Eat at Schwartz’s
Smoked Meat Sandwich
A Schwartz’s a 3895 St Laurent Blvd, Montreal, QC H2W 1X9, Canada címen található.
La Banquise
Amikor Pierre Barsalou 1968-ban megnyitotta a La Banquise-t a Plateau negyedben, még nem volt poutine az étlapon. A mai napig a poutine dominál ebben a giccses montreali ikonban, amelyet Barsalou lánya, Annie és társa, Marc Latendresse irányít.
A több mint harminc poutine-kombináció közül a vendégek választhatják a klasszikus poutine-t vagy a különböző húsokat és zöldségeket tartalmazó változatokat. Mi a hot dog szeletekkel díszített Hot Dog poutine-t és a darált marhahússal, paprikával és gombával készült Elvis poutine-t szeretjük, de ez a kettő csak a poutine jéghegy csúcsa a La Banquise-ban.
A beavatatlanok számára a poutine egy québécois találmány, amelyben a sült krumplira szaft és túró kerül. Számos montreali étterem kínálja a népszerű ételt, de a La Banquise hatalmas választékával és éjjel-nappal nyitva tartó menetrendjével megszabja a mércét.
Igen, jól olvasta. A La Banquise-ban a nap és az éjszaka bármely szakában megvakarhatja a poutine viszketését. Véleményünk szerint nincs is jobb egy tányér sült krumplinál és szaftnál egy “szocializálódó” éjszaka után.”
Nézze meg YouTube-videónkat, hogy megtudja, milyen a poutine a La Banquise-ban.
Must Eat at La Banquise
Poutine
A La Banquise a 994 Rue Rachel E, Montréal, QC H2J 2J3, Kanada címen található.
L’Express
Nehéz figyelmen kívül hagyni a L’Express, a város klasszikus francia bisztrójának jelentőségét, amely a Plateau negyedben található. Tömegek özönlenek ide minden nap kora reggeltől, amikor az első étkezők érkeznek a hagyományos francia stílusú reggelire, egészen addig, amíg az utolsó vacsorázók hajnali 2:00-kor véget nem vetnek az éjszakának.
Egy hétköznap este látogattunk el a L’Expressbe, amikor a hőmérséklet elérte a -10°f (-23°c) hőmérsékletet, és megdöbbenve tapasztaltuk, hogy az étkező könyöktől könyékig megtelt. Igen, a bisztró ugyanolyan zsúfolt volt télen, mint amikor korábban a L’Expressben vacsoráztunk egy meleg nyári estén.
A L’Expressben a felszolgálók hatékonyak, egy csipetnyi mogorvasággal, akárcsak Franciaországban. A légkör is hamisítatlanul francia, a dekorációban kockás padló, szorosan egymás mellett álló asztalok és egy jól felszerelt bárpult található.
A fogások ropogós bagettel és cornichonnal kezdődnek, majd az ár-érték arányú, ragyogóan kivitelezett francia klasszikusok felvonulásával folytatódnak, mint például a szaftos, házi készítésű toulouse-i kolbász, amelyet Montreal legselymesebb burgonyapüréjével tálalnak. Ha szomjasak vagyunk, a L’Express borlapján rengeteg francia válogatást találunk a klasszikus párizsi bisztrók menüjéhez.
Must Eat at L’Express
Steak Tartare, Bone Marrow és Croque Monsieur
A L’Express a 3927 St Denis St, Montreal, QC H2W 2M4, Kanada címen található.
Beauty’s Luncheonette
A reggeli egy heti rituálé Montrealban, ahol a barátok hétvégenként összegyűlnek, hogy ételt és nevetést osszanak meg egymással kedvenc helyi éttermeikben. Persze, egy tucatnyi montreali étteremben lehet villásreggelizni, de ha olyan étteremben szeretnél enni, amelyből árad a helyi történelem, és remek ételeket is felszolgálnak, akkor a Beauty’s Luncheonette-et ajánljuk.
A Hymie Scolnick által 1942-ben megnyitott Beauty’s Luncheonette a Plateau negyed szerves része. Bár Scolnick 2017 végén, 96 éves korában elhunyt, az étterem még mindig családi vállalkozás, amelyet fia, Larry vezet.
Ez az ikonikus montreali étterem egy New York-i étkezdére emlékeztető, szuper laza térben található, és olyan klasszikusokat kínál, mint az omlett és a palacsinta, valamint trendi turmixokat.
A legnépszerűbb ételek a Mish-Mash Omelet (gondolj egy konyhai mosogató omlettre szalámi, hot dog darabok, paprika és hagyma keverékével) és a Beauty’s Special (egy montreali bagel füstölt lazaccal és krémsajttal).
Ne menj el, ha sorban állást látsz. Ez a villásreggeli megéri a várakozást.
Must Eat at Beauty’s Luncheonette
Mish-Mash Omelet with a Montreal Bagel on the Side
A Beauty’s Luncheonette a 93 Mont-Royal Ave W, Montreal, QC H2T 2S5, Canada címen található.
Joe Beef
A Joe Beef étteremben nehéz asztalt foglalni, ami Frédéric Morin és David McMillan Little Burgundy éttermének népszerűségét bizonyítja.
A 2005 óta nyitva tartó Joe Beef, amely egy színes 19. századi kocsmatulajdonosról kapta a nevét, egy ikonikus montreali étterem, ahol a hozzáállás nem marad el.
A hozzáállást már akkor érezni fogod, amikor belépsz az ajtón, meglátod a táblára kiírt étlapot, és meghallod a hangszórókból szóló zenét. És ami a legfontosabb, érezni fogod a hozzáállást, amikor megeszed az ételeket ebben a népszerű, mégis meghitt intézményben.
Hívd meg a barátaidat, hogy csatlakozzanak hozzád a Joe Beefben, hogy megoszthassátok a különböző tányérokat, és elidőzhessetek egy pohár francia vörösbor mellett – és a poharak alatt palackokat értünk. Kezdje a húsos P.E.I. osztrigákkal a nyers bárból, majd válassza ki szenvedélyét a falon lévő napi menüből.
A szörf és a gyep uralja az étlapot olyan választási lehetőségekkel, mint a homárspagetti és a borjúmáj. Az árak itt magasra tolódnak, de a nagy adagok minőségét és az általános étkezési élményt figyelembe véve az árakat könnyű igazolni.
Must Eat at Joe Beef
Oysters and Whatever’s on the Blackboard Menu
A Joe Beef a 2491 Notre-Dame St W, Montreal, QC H3J 1N6, Canada címen található.
Ma Poule Mouillée
A 2013 óta nyitott Ma Poule Mouillée a portugál ételek helye Montrealban. A szakácsok itt faszénen, nyárson grillezik a csirkét az étterem pultja mögött.
Montreálban sok helyen szolgálnak fel portugál ételeket, különösen csirkét és a pastel de nata néven ismert addiktív portugál süteményt. Nekünk nincs bajunk ezzel a helyzettel, mivel a portugál ételek iránti nagyrabecsülésünket a Portugáliában töltött nászutunk alatt fejlesztettük ki.
Mielőtt Lisszabonba költöztünk volna, könnyebb volt Montrealban táplálni a portugál ételek iránti szokásunkat, mint átrepülni az óceánon.
Adjunk hozzá piri piri szószt, hogy a csirke íze kirobbanó ízű partit csapjon a szánkban. Még jobb, ha portugál poutine-t rendelsz, az étterem egyedi változatát chorizóval, São Jorge sajttal és apróra vágott grillcsirkével.
Ez a nagy, ízletes poutine a La Banquise-nak (az utca túloldalán található és fentebb bemutatott) versenyt fut a pénzéért. Szerencsére Montreal elég nagy ahhoz, hogy egynél több nagyszerű poutine hely legyen, akár egy tömbben is.
Must Eat at Ma Poule Mouilée
Portugál Poutine
A Ma Poule Mouillée a 969 Rachel St E, Montreal, QC H2J 2J2, Kanada címen található.
Wilensky’s Light Lunch
A montreali látogatás nem lenne teljes legalább egy Wilensky’s Special, a Mile End ikonikus ebédlőjének marhahúsos bolognai és marhaszalámis grillezett szendvicse nélkül.
A Fairmount Bagellel (lásd alább) egy tömbben található családi vállalkozás 1932 óta kínál szendvicseket az éhes helyieknek. És a legnagyobb irónia? Moe Wilensky eredetileg nem árult bolognai szendvicseket a Wilensky’s Light Lunchban.
Vásárlói kérésére adta hozzá ezeket a világhírű szendvicseket. Ma már annyira népszerűek, hogy a személyzet előre elkészíti a bolognai szendvicseket, hogy lépést tudjon tartani a siető ebédelő tömeggel.
A Wilensky’s Special egy megbízható szendvics, friss alapanyagokkal és vonzó árral, de a Wilensky’s Light Lunch-ban való étkezés legjobb része az étkezési élmény. Az étkezők a grillsütővel szemben lévő bárszékeken ülnek, és gyors étkezés közben a következő Wilensky-generációval (Sharon és Asher) beszélgetnek.
A Wilensky’s Special rendelése egyszerű. Választhat svájci vagy amerikai sajtot. Rendelhetsz hozzá savanyúságot és egy kézzel készített szökőkutas italt is. Csak azt ne kérd, hogy vágják le a szendvicsedet, vagy hagyják el a mustárt – ezek a kérések szabályellenesek.
Must Eat at Wilensky’s Light Lunch
Wilensky’s Special Sandwich
A Wilensky’s Light Lunch a 34 Avenue Fairmount O, Montréal, QC H2T 2M1, Canada címen található.
Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel
A montreali Mile End negyedben a nap és az éjszaka minden órájában tömegek özönlenek, hogy bagelt egyenek. De melyik a legjobb bagelbolt Montrealban?
Mások azt állítják, hogy a Fairmount Bagel 1919 óta a legjobb montreali bagelt kínálja, míg mások az 1957 óta nyitva tartó St-Viateur-t részesítik előnyben a sarkon. Akárhogy is, ez a két montreali ikon felelős azért, hogy a fánk alakú kelet-európai kenyérből Montreal egyik jellegzetes étele lett.
A montreali bagel különbözik New York-i rokonaitól. Kisebbek és édes ízűek, ami a vízzel és mézzel történő sütésnek köszönhető.
De melyik városban készül a jobb bagel? A montrealiak olyan szenvedéllyel esküsznek a bagelre, mint a hoki. Bár mi személy szerint jobban szeretjük a New York-i bagelt, a montreali változatot is nagyra értékeljük, ha egyenesen a sütőből jön, és krémsajttal van megkenve.
Egy dolog biztos: ha Montrealba látogat, mindenképpen bagelt kell ennie, akár a Fairmount, akár a St-Viateur Bagel étterembe megy. Még jobb, ha mindkettőbe elmész.
Must Eat at Fairmount Bagel & St-Viateur Bagel
Montreal Bagels
A Fairmount Bagel a 74 Avenue Fairmount O, Montréal, QC H2T 2M2, Kanada címen található.
St-Viateur Bagel található 263 Rue Saint Viateur O, Montréal, QC H2V 1Y1, Canada.
Juliette et Chocolat
A Juliette et Chocolat 2003 óta teszi édesebbé Montrealt, és ínycsiklandó finomságokkal és dekadens csokoládé desszertekkel teli étlapot kínál. A desszertkávézó sós ételeket is kínál az étlapon, de hol van ebben a móka?
Juliette Brun nyitotta meg az első Juliette et Chocolat-t Montrealban, és ma már kilenc helyszínnel rendelkezik, ebből öt Montrealban. Minden helyszínen desszertek, például gofri, sütemények és torták széles választékát kínálják. Azonban a csokoládé az, ami ezt az ikonikus montreali éttermet olyan különlegessé teszi.
A csokoládét a látogatók ihatják, fagylaltra csepegtethetik vagy fondü stílusban fogyaszthatják. Ha egyszer gyümölcsnyársakat és más finomságokat mártogatsz a Juliette et Chocolat olvadt csokoládéjába, már akkor és ott elkezded tervezni a következő látogatásodat. Ennyire addiktív.
Must Eat at Juliette et Chocolat
Fondue
Juliette et Chocolat több helyen is megtalálható Montrealban.
Szeretnivalók Montrealban
Montreal egy világszínvonalú város, nagyszerű múzeumokkal és zöldterületekkel. Ha tennivalókat keres látogatása során, nézze meg a következő tevékenységeket:
- Nézze meg a látnivalókat egy vezetett buszos túrán.
- Sétáljon egyet a régi Montreali sétán.
- Nézze meg Montrealt felülről a montreali kilátókerékre szóló gyorsbérlettel.
- Repüljön a magasba egy helikopteres városnéző túrán.
- Únnepelje az évszakot egy karácsonyi túrával.
Tervezze meg montreali tartózkodását
- Kattintson ide, hogy nagyszerű montreali szállodát találjon.
- Kattintson ide, ha konyhával rendelkező Airbnb-t szeretne találni Montrealban.
Fontos frissítés
Egyes vállalkozások a COVID-19 miatt felülvizsgálhatják nyitvatartási idejüket és étlapjukat. Mások bejelentés nélkül, ideiglenesen vagy véglegesen bezárhatnak. Feltétlenül ellenőrizze a webhelyeket a frissített információkért, és lehetőség szerint foglaljon asztalt előre.
Hungry for More Good Food?
Nézze meg Philadelphia és Buffalo étteremkalauzainkat.
Tűzd ki későbbre
About the A szerzők
Daryl & Mindi Hirsch
Saveur Magazin BEST TRAVEL BLOG díjasai Daryl és Mindi Hirsch megosztják kulináris utazási élményeiket és receptjeiket a 2foodtrippers weboldalon és a YouTube-on. A házas Food and Travel tartalomkészítők a portugáliai Lisszabonban élnek.
Felvilágosítás
Cikkeinket rendszeresen frissítjük. Egyes frissítések nagyobbak, míg mások kisebb linkváltozások és helyesírási javítások. Szóljon nekünk, ha lát valamit, ami frissítésre szorul ebben a cikkben.