A 17 legjobb palack whiskey, ami mindenkinek a bárszekrényébe való
A whiskey, mindig is menő volt és mindig is az lesz. Pont. Élvezték már tábortüzek mellett az amerikai határvidéken, ír lebujokban és a világ legnagyobb városainak legtrendibb koktélbárjaiban. A whiskey több okból is az alkoholrajongók kedvenc itala: teljesen egyedi íze van, sokféleképpen élvezhető, és belülről felmelegít. Úgy döntöttünk, hogy csatlakozunk a whiskey-rajongónak kikiáltottak hosszú listájához, és az ízlésünk szerint legjobb whiskey-márkákról írunk.
A whiskey és a bourbon mély gyökerekkel rendelkezik az amerikai történelemben, így aligha meglepő, hogy ez a szeszes ital sokak kedvenc itala.
De akár tapasztalt profi vagy, aki tisztán issza a whiskyt, akár valaki, aki még csak most ismerkedik a kézműves bourbon-koktélok világával, hogyan válaszd ki a megfelelő palackot, amibe tölts? Honnan tudod megmondani, hogy melyek a legjobb whiskymárkák és melyek a szemét? Mivel a whiskey-nek oly sokféle inkarnációja van, amelyet oly sok lepárlóüzem állít elő szerte a világon, az ízek drasztikusan eltérhetnek
Ebben a bejegyzésben lebontjuk a whiskey különböző típusait, majd kitérünk néhány kedvenc whiskey-márkánkra. Olvass tovább, és készülj fel, hogy élvezd a világ legjobb whiskyjeit.
- Melyek a whisky különböző fajtái?
- Buffalo Trace Bourbon Whiskey
- Jameson Caskmates Whiskey
- Old Overholt Rye Whiskey
- Suntory Toki Whisky
- George Dickel Barrel Select Whiskey
- High West Campfire Whiskey
- Glenfiddich 15 Year Whisky
- Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey
- Four Roses Small Batch Whiskey
- Elijah Craig Barrel Proof Whiskey
- Pike Creek 10 Year Whisky
- Paul John Single Malt Brilliance Whiskey
- Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Whiskey
- Lagavulin 16 Year Old Whisky
- Bulleit Bourbon Whiskey
- Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey
- Wild Turkey Longbranch Whiskey
Melyek a whisky különböző fajtái?
Ha nem ismered a különböző whiskyfajtákat, valójában hatot kell ismerned: Ír whisky, skót whisky, bourbon, Tennessee, rozs és japán whisky. Mindegyiknek egyedi az eredete, a lepárlási folyamata, az íze és még a szeszes ital írásmódja is. Az írek az amerikai lepárlókkal együtt használják az “e”-t, míg a skótok, a kanadaiak és a japán lepárlók mind elhagyják. A fő különbség a különböző whiskyfajták között a földrajz, vagyis az, hogy hol készül, de vannak olyan kulcsfontosságú ízbeli különbségek is, amelyeket egy gyakorlott ízlelő felismerhet.
Az ír whisky íze lágyabb, karamellásabb.
A skót whisky (más néven skót whisky) a Skóciában készült whisky, ahol nagyon szigorú törvények vonatkoznak a lepárlókra a készítés módját illetően. Minden tételnek legalább három évig kell hordóban érlelődnie, és kormegjelöléssel kell rendelkeznie, amelyen fel van tüntetve az adott keverékben felhasznált legfiatalabb érlelésű whisky. Kiváló esti, vacsora utáni ital.
A japán whisky számos lepárlási módszerét Skóciából vette át, ezért íze és lecsengése nagyon hasonló. Vegyes italban a legjobb, egy fröccsel valami pezsgővel.
A kanadai whiskyt szintén legalább három évig érlelik hordóban, de könnyedebb ízű és érzetű, mivel a gyártás során nagy százalékban kukoricát használnak.
A bourbon whisky, más néven amerikai whisky, szintén kukoricából készül, pontosabban legalább 51%-ban kukoricából, új tölgyfahordóban érlelik, és legalább 80 %-os alkoholtartalommal szolgálják fel.
A tennessee-i whisky technikailag a bourbonhoz tartozik, az állam sok lepárlójának megvetésére. Mitől más ez a whiskey? Minden Tennessee-i whiskey-lepárlónak egy állami törvény értelmében a whiskey-t az államban kell előállítania, és az érlelés előtt egy Lincoln County Process néven ismert szűrési lépést kell végrehajtania.
A rozswhiskey az amerikai whiskey egy olyan fajtája, amely legalább 51%-ban rozsból készül, és további összetevőként kukorica és árpa is kerül a keverékbe. Hasonló lepárlási eljárást követ, mint a bourbon, és általában fűszeresebb ízű. A legalább két évig érlelt és nem kevert rozst “straight rye whiskey”-nek nevezik.”
A kevert whiskey kiválóan alkalmas koktélokhoz, mivel különböző whiskykeverékek keveréke színezékkel, aromákkal és egyéb gabonafélékkel együtt. Ez az eljárás megőrzi az ízt, de lehetővé teszi, hogy alacsonyabb áron kerüljön forgalomba.
A single Malt whiskey egyszerűen azt jelenti, hogy egyetlen szeszfőzdéből származó egyetlen tétel whisky. Emellett három vagy több évig érlelik tölgyfahordóban a palackozás előtt.
Az alábbiakban az egyes kategóriák legjobb whiskyit mutatjuk be, amelyeket érdemes kipróbálni. A legtöbbjük 20 és 40 dollár között mozog palackonként, de van néhány prémium opció is különleges alkalmakra. Akár koktélokba keverve szereti a whiskyt, akár egyenesen, whiskys pohárban, az alábbiakban összegyűjtöttük a legjobb whiskymárkákat, amelyeket kipróbálhat.
Buffalo Trace Bourbon Whiskey
BEST OVERALL
A bourbon az egyik legkedveltebb whisky, különösen az Államokban. Bár több száz forintot is költhetsz egy puccos üvegre, igazán nem kell. Ilyen például ez az ünnepelt, tömeggyártású üveg Buffalo Trace bourbon. Szénezett tölgyfahordókban desztillálták (ahogyan minden bourbon-nak lennie kell), lágy ízzel büszkélkedhet, az édes és a füstös egyensúlyával, amit egy igazi amerikai bourbonban elvár az ember, és ami az egyik legjobb whiskymárkává teszi ezt a whiskymárkát. Kortyolgassa lassan, miközben lazít (90 proof), vagy használja egy régimódi koktélhoz, amitől vendégei könyörögni fognak az újratöltésért. Ez a whiskys üveg remek ajándék lesz a whisky szerelmeseinek is.
Courtesy of Drizly Jameson Caskmates Whiskey
BEST IRISH WHISKEY
Amint azt már sejthette, Az ír whisky kizárólag Eire-ben (Ír Köztársaság) vagy Észak-Írországban készül élesztővel erjesztett gabonából vagy malátából készült cefréből. Bár ez a palack Jameson Caskmates szokatlan lepárlási eljárással készült, az ínyencek egyetértenek abban, hogy ez az egyik legjobb ír whisky márka – különösen az árához képest. A whisky olyan hordókban készül, amelyeket korábban sörfőzésre használtak, feljavítva a klasszikus ír ízt a gyümölcsös maláta jegyeivel. Annak ellenére, hogy egy erős sörrel rázott kezet, mégis egy igazi ír whiskyt tapasztalhatsz meg.
Courtesy of Drizly Old Overholt Rye Whiskey
BEST RYE WHISKEY
A rozsos cefréből Észak-Amerikában készült rozsos whiskey enyhén fűszeres ízt eredményez, ami különösen jó koktélokban. Nem kell sokat költened ahhoz, hogy nagyszerű rozspálinkát kapj, ezért ajánljuk ezt a megfizethető árú Old Overholtot. Már 1810 óta létezik, és a szesztilalom után egy ideig ez volt a legnépszerűbb szeszesital Amerikában. Önmagában is ízletes és könnyen iható, de egy Manhattan vagy Old Fashioned koktélban igazán ragyog.
Courtesy of Drizly Suntory Toki Whisky
BEST JAPANESE WHISKY
A japán whiskyk (e nélkül írják) nemrég robbantak be Észak-Amerikában, bár még mindig nehéz megtalálni őket és drágák is lehetnek. Szerencsére egy nagyszerű japán whisky – a Suntory Toki – beverekedte magát a mainstreambe, több kiadvány és whisky-szakértő ajánlotta. Hakushu fehér tölgyfahordós maláta, Chita gabonavisky, Yamazaki fehér tölgyfahordós és spanyol tölgyfahordós whisky keverékéből készül. Ezek a whiskyk különböző időszakokból származnak, ezért kapta a palack a Toki nevet, ami japánul “időt” jelent.
Egy könnyű ízű, gyümölcsös, mézes és citrusos jegyekkel, így ideális egy highball koktélban, bár jéggel is remekül fogyasztható.
Courtesy of Drizly George Dickel Barrel Select Whiskey
BEST TENNESSEE WHISKEY
Ezt a George Dickel whiskyt először faszénben áztatják (ami Tennessee whiskyvé teszi), mielőtt érlelik 10-12 évig tart, majd John Lunn lepárlómester kézzel válogatja ki. Ez az egyik legjobb, Tennessee-ből származó whiskey márka. Selymes, bársonyos íze vaníliás és fűszeres jegyeket hordoz, amelyek rendkívül ihatóvá teszik, még akkor is, ha még nem ismeri a whiskyt. Még mindig nem győzte meg? Nézze meg az eredményjelzőt. Ez a palack díjakat nyert, többek között több érmet a Beverage Testing Institute-tól, valamint második helyezést az Ultimate Spirits Challenge-en.
Courtesy of Drizly High West Campfire Whiskey
BEST AMERICAN WHISKEY
Néhány amerikai whiskey nem tartozik a bourbon, rozs vagy Tennessee kategóriába, így egyszerűen amerikai whiskey. Ez a High West Campfire az egyik legjobb amerikai whisky, a bourbon, a rozs és a skót whisky olyan keverékével, amelyet senki más nem mondhat magáénak. Íze egyformán szokatlan, jellegzetes és finom, a bourbon édes mézes, a rozs gyümölcsös fűszerességével és a skót whisky füstösségével. Bár keverhető, a legjobban tisztán élvezhető egy baráti társasággal való beszélgetés közben.
Courtesy of Drizly Glenfiddich 15 Year Whisky
BEST SCOTCH WHISKY
A skót whisky földes, füstös íze kizárólag (jól sejtik) Skóciából származik. A magas minőségű szeszes italt tölgyfahordóban érlelik, és jellemzően gabonából vagy malátázott árpából készül, a névből pedig elhagyják az “e”-t, és a japánokhoz hasonlóan “whisky”-nek írják. Nagyon ajánljuk ezt a Glenfiddich 15 évjáratú whiskyt, mint a különleges alkalmakra vagy a nap végére való csemegézésre szánt palackot. Melengető érzése, mézes jegyei, valamint fahéjas és karamellás ízei aranyérmet szereztek neki a Whisky Mastersen, valamint ezüstérmet a Nemzetközi Bor- és Szeszesital Versenyen.
Courtesy of Drizly Fighting Cock Six Year Old Bourbon Whiskey
BEST BUDGET
A whiskyivás megviselheti a pénztárcát – de nem kell. Van egy maroknyi megfizethető, kézműves whisky, amelyek túlszárnyalják alacsony árcédulájukat. Az egyik ilyen whisky ez a Fighting Cock bourbon. Hat évig érlelődött, ami elég hosszú idő egy olyan whiskytől, amely kevesebb mint 20 dollárba kerül. A címkéjéhez illő, kissé harsány 51,5%-os alkoholtartalommal és 103-as alkoholtartalommal rendelkezik, ami lenyűgöző szórakozást biztosít a pénzedért. Ez az egyik legjobb whiskey márka, amit a költségvetésből beszerezhetsz. Ne hagyja azonban, hogy a címke megtévessze; egy csipetnyi rozs tartja a bourbont kiegyensúlyozottan és simán a könnyű kortyoláshoz.
Courtesy of Drizly Four Roses Small Batch Whiskey
BEST FOR COCKTAILS
A kiegyensúlyozottság és a visszafogott ízprofil a kulcs, ha a nagyszerű koktél whiskykről van szó. Ez a Four Roses kis tételű bourbon mindkettőnek megfelel, miközben feldobja a whiskey sours, old fashionedek vagy high ballok minőségét. A palackban négy bourbon keveréke található, amelyek keverednek, hogy lágy, klasszikus ízvilágot hozzanak létre.
Courtesy of Drizly Elijah Craig Barrel Proof Whiskey
BEST HIGH PROOF
Minden whisky-rajongónak ki kell próbálnia egy high proof whiskyt (vagy tartson egy üveggel a bárban, hogy lenyűgözze a vendégeket). A mi választásunk ez az Elijah Craig Barrel Proof, amely professzionális szintű 67,1% ABV-vel és 135 prooftal büszkélkedhet. A kritikusok a kedvenc magas alkoholtartalmú whiskeyk közé sorolják (ez egy feltörekvő piac), köszönhetően a nagy, merész ízeknek, amelyek az erős ABV-t valami olyanná birkózzák, amit valóban nagyon élvezetes inni.
Courtesy of Drizly Pike Creek 10 Year Whisky
BEST CANADIAN
A kanadai whiskyk előállítására kevesebb korlátozás vonatkozik, mint az ír, skót vagy amerikai whiskyre, és jellemzően kalandosabb szellemben párolják őket. Ez a 10 éves whisky a Pike Creek-től kiváló példa erre. A whisky 10 évét fehér tölgyfahordókban tölti, amelyeket nem klímaberendezett raktárakban helyeznek el. Ez azt jelenti, hogy a whisky ki van téve Kanada drámai hőmérséklet-ingadozásainak, ami fokozza a fa és az alkohol kölcsönhatását. Az eredmény egy egyedi, fás whisky, melasz és barna cukor jegyeivel. Ez az egyik legjobb whiskymárka, amit észak-amerikai szomszédunktól találhatunk.
Courtesy of Drizly Paul John Single Malt Brilliance Whiskey
BEST INDIAN
A legtöbbek számára ismeretlen, hogy a whisky nagy dolog Indiában. Kanadához hasonlóan Indiában is alig vagy egyáltalán nem korlátozzák a termelést, ami azt jelenti, hogy kalandvágyó lehetsz néhány nagyon egyedi palackkal. A mi kedvenc indiai whiskey-nk ez a Paul John Brilliance a buli-fővárosból, Goából, amelyet himalájai árpából készítenek, és mindössze 3-5 évig érlelnek. A goa-i trópusi klíma miatt a whisky gyorsabban párolog, amíg áll, ami fiatalabb korban jobb ízt eredményez. Az ízvilágot a lédús árpa, a keserű gyümölcsök, a karamell és a hosszan tartó narancs jellemzi.
Courtesy of Drizly Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Whiskey
THE GOOD STUFF
Minden pasinak legalább egyszer az életében meg kell kóstolnia egy csúcswhiskyt. A luxuswhiskyket általában 20-25 év körül érlelik, és díszes csomagolásban, például kristálypalackokban és fadobozokban kaphatók. Az egyik legjobb luxuswhisky (amihez valóban hozzá lehet jutni) ez a Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare. A Blue Label a JW high-end, ünnepi szintű whisky vonala. A Ghost & Rare, ahogy a neve is sugallja, a Blue Label egy még puccosabb kiadása. Ritka whiskyk keveréke, amelyeket egy lepárlómester, Dr. Jim Beveridge gyűjtött össze és kevert össze, hogy olyan ízvilágot hozzon létre, ami, nos, nagyon-nagyon jó.
Courtesy of Reserve Bar Lagavulin 16 Year Old Whisky
BEST SMOKEY WHISKY
Ez a whisky biztosan tábortüzet gyújt az ízlelőbimbókban, mivel hihetetlenül füstös, lágyabb befejezéssel, így kihívást jelent, ugyanakkor megnyugtató is. Tökéletes egy esti kártyapartihoz vagy egy késő esti beszélgetéshez a hátsó verandán. Mély, száraz és a legcsípősebb a skót Islay maláták közül. Nem éppen a gyengéknek való, de sok hűséges követőre tett szert azok közül, akik bírják a hőséget.
Courtesy of The Whisky Exchange Bulleit Bourbon Whiskey
BEST BOURBON
A Bulleit nem véletlenül tartozik a bourbonok közé az amerikai whisky repertoárjában. Csicsás, de nem túl csicsás, és kiváló minőségű alapanyagokból készül, amelyek a több mint 150 éve működő whisky és bourbon keverékekből merítenek. Igazán egyedi keverékük van rozsból, kukoricából, árpamalátából, élesztőtörzsekből és Kentucky mészkőből vízzel átszűrve.
Klasszikus közepes borostyánszínű, amit egy whiskytől elvárunk, valamint fűszeres és édes tölgyfaaromával, juhar és szerecsendió árnyalatokkal, valamint enyhe karamellás ízzel.
Courtesy of Drizly Woodford Reserve Straight Bourbon Whiskey
A legrégebbi AMERIKAI PÁLYA
Az USA-ban először 1812-ben a Woodford Reserve lepárlóüzemben Kentuckyban készítettek Bourbont. A lepárlás művészeti formájának tökéletesítéséhez való hozzájárulásáért azóta nemzeti történelmi műemlékké vált. Bourbon whiskey-jük több mint 200 különböző ínycsiklandó ízből áll, amelyek a szemcsés, fás, édes és aromás ízektől a fűszeresig terjednek, és némi gyümölcsös, virágos jegyeket is tartalmaznak. Tisztelegj az előtted járó whisky előtt azzal, hogy egy üveggel a bárszekrényedben tartasz belőle.
Courtesy of Drizly Wild Turkey Longbranch Whiskey
BEST CELEBRITY WHISKEY BRAND
Matthew McConaughey összefogott a világ legidősebb lepárlómesterével, Jimmy Russellel és fiával, Eddie Russell-lel, hogy olyan bourbon whiskyt készítsenek, amilyet az apjával együtt fogyasztott, amikor Texasban nőtt fel. Egyesíti a Kentucky whisky mesteri tudását a texasi barbecue-val azáltal, hogy a tölgyfahordók mellett mesquite faszénnel egészíti ki a finomítási folyamatot. Kis tételekben készül, és finom kortyolgatható whisky a füstös édesség finom jegyeivel. McConaughey egyébként inkább tisztán szereti, és ez az egyik legjobb whiskey márka, ami egy hírességgel együttműködve készült.
Courtesy of Amazon