Fekete csirkehús? Discover Its Facts and Types of Its Chicken

Have you ever seen the black chicken meat? Ez egy olyan húsfajta, amit nehéz beszerezni. Ezt a fekete húst nehéz megtalálni az élelmiszerboltban a ritka populáció miatt. A fekete csirke ára drágább, mint a többi csirke. Az ilyen csirke drága ára miatt is nehéz megtalálni. Amellett, hogy a fekete csirke ára nagyon drága, a fekete csirke ritka. Nem lehet mindenhol és bárhol megtalálni. Lehet, hogy az ázsiai élelmiszerboltban vagy egy csirkefarmon árulják, de semmi sem biztos. Vannak olyan tenyésztők, akik fekete húsú baromfit tenyésztenek. Ők is kínálnak fekete csirkét eladásra.

Tény vagy mítosz, hogy létezik fekete csirkehús? Nos, fekete csirkehús valóban létezik. Az alakja majdnem olyan, mint a csirkehúsé általában, de ez fekete, még a csontig. Sokféle csirkének van fekete csirkehúsa odakint, például az ayam cemani csirkének, a kadaknath csirkének és a silkie csirkének. Ugyanazzal a teljesen fekete pigmentációval rendelkeznek, így a húsuk színe is fekete.

Ritka csirkefajták a világon, amelyeknek fekete húsa van

A világon sok olyan csirkefajta van, amelynek fekete húsa van. Nem csak azok, amelyeknek fekete a megjelenése, hanem vannak olyan csirkék is, amelyeknek nem fekete a megjelenése, de amelyeknek fekete a húsa. A fekete csirke vagy cemani csirke a leggyakoribb, ez magában foglalja a díszcsirke típusát. És vannak olyan Silkie csirkék is, amelyeknek fekete húsa van. Ezeket általában gyűjtésre használják az egyedi megjelenésük miatt. Vannak olyan fekete csirkék, amelyeket a világon a ritka baromfik közé sorolnak. De a legtöbbjüknek magas az ára, különösen a felnőtt csirkék esetében. Akkor milyen csirke, amelynek fekete húsa van? Keresse meg a választ az alábbiakban!

1. Ayam Cemani / Cemani csirke, fekete csirkefajták Indonéziából

A legnépszerűbb a fekete húsú ayam cemani vagy cemani csirke. Az emberek jobban ismerik az ayam cemani csirkét a csodálatos megjelenése miatt. Az ayam cemani Indonéziából származik. Mint tudjuk, hogy az ayam cemani fekete színű, ami nem korlátozódik a tollazatára. Tollazata, bőre, csőre, karmai és húsa egyszínű fekete. A fekete szín az egész testén és még a belső szervein is megtalálható.

Csak a nyelve és a tojása nem fekete. Mert a nyelv szürke színű, a tojás pedig ugyanolyan, mint a csirke általában. A tojások krémszínűek, rózsaszín pöttyökkel a tojáshéjon. Tehát, még ha fekete is a színe, de nem tojik fekete tojást. Hasonlóképpen az ayam cemani csirke tojássárgája is ugyanolyan, mint a csirke általában. A fekete szín akkor jelenik meg, amikor az embrió kifejlődik. Tehát ez a csirke olyan lenyűgöző a fekete tollszínnel.

2. Selymes csirke, bolyhos tolla van, de a hús színe fekete

A másik csirke, akinek fekete a húsa, az a selymes csirke. De a selyemcsirke megjelenése más. Nem fekete, hanem különböző színű a tolluk, például fehér, barna, szürke és fekete. De miért fekete a selyemcsirke húsa?. A silkie húsának fekete színét a fibromelanosis okozza, amely a csirkék bőrének pigmentációs fenotípusát okozza. A silkie csirke nevét azért kapta, mert jellegzetesen bolyhos tollazata van. Mert a tollazata puha, mint a szatén vagy a selyem. Ez az egyik aranyos és vicces csirke. Mint már említettük, még a húsa és a csontja is fekete, de a tolla nem csak fekete. Egyedülálló módon ennek a vicces csirkének 5 lábujja van, és eltér a csirkéktől általában, akiknek 4 ujjuk van. Ez a csirke különleges, mert megkülönböztető fizikai jellemzőkkel rendelkezik. Emellett nyugodt és barátságos természete miatt is igen népszerű.

Honnan származik a selyemcsirke?

A selyemcsirke Kínából származik. Kínában a silkie csirke értékes csirke, mert a fekete csirkehús előnye. Úgy vélik, hogy a fekete csirkehúst a betegség gyógyítására és az állóképesség helyreállítására használják. Emellett az ősz haj megelőzésére is használják, és ez az egyik legdrágább csirke Kínában. A csirkét régóta használják gyógyszerként, egészen napjainkig. A fekete csirkehúst általában levesnek és más kínai recepteknek főzik.

Most sok tenyésztő Európában tenyészti ezt az egyedülálló csirkét. A sima tollak és a barátságos viselkedés miatt a gyűjtők vadásznak erre a csirkére. Ez a szőrös csirke viszonylag kicsi, a hímek súlya mindössze 1,8 kg, a nőstényeké pedig 1,36 kg. A legérdekesebb, hogy ennek az egyedülálló csirkének több fajtája is van. A fajta Silkie csirke, mint a buff, kék, fekete, splash, partrige, szürke, és természetesen fehér. Más egyedi típusok is, mint a levendula, kakukk, “porcelán”, birchen, kolumbiai.

3. Kadaknath csirke, egy értékes fekete csirke Indiából

A másik fekete csirkehús a Kadaknath. Ez egy indiai fekete csirkefajta, amely Madhya Pradesh területén honos. A Kadaknath leginkább Madhya Pradesh keleti részén található, különösen Jhabua és Dhar környékén. Ránézésre ez a fekete csirke hasonlóan Ayam cemani. A különbségek a testzsírban és a fésűben mutatkoznak. Az Ayam cemani legtöbbjének hegyes a fésűje, és a teste soványabbnak tűnik, mint a Kadaknathé. A Kadaknath csirkefajta azért híres húsminőségéről, textúrájáról és ízéről. A Kadaknath csirke ára is elég magas, mivel ritka és nehéz megtalálni.

A Kadaknath fekete húsának tápanyagtartalma

A csirke iránti kereslet Indiában magas, mert gyógyászati értéke miatt. A Kadaknath csirkehúst és a tojásokat magas áron értékesítik a piacon. Ennek a csirkének az előnye, hogy aminosavakat és vitaminokat tartalmaz. Ez a hús segít a vérsejtek és a hemoglobin növelésében. Emellett a kadaknath csirketojást fejfájás kezelésére használják, ez a hús jót tesz a nők egészségének is. Az időseknek és a magas vérnyomásban szenvedőknek is jót tesz, mivel koleszterintartalma alacsonyabb, aminosavakban gazdag és magasabb, mint más madárfajtáké. Még ha fekete is a húsa, ez a csirke nem tojik fekete tojásokat. A tojások világosbarna színűek, mint a tojótyúkoké, és súlyuk körülbelül 30-40 g. Ezt a csirketojást darabonként körülbelül 40-50 rúpiáért vagy körülbelül 0,69-79 dollárért árulják.

Ahogy a kadaknath húsának magas a tápértéke, magasabb a fehérjetartalma, mint más általános csirkéknek. A fekete hús sok vitamint tartalmaz, ami jót tesz az emberi szervezetnek. B1,B2,B6,B12,B12,C és E vitaminokat tartalmaz. A hús niacint, fehérjét, zsírt, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat is tartalmaz. Ezt a csirkehúst a helyi emberek sokat fogyasztják, mert úgy gondolják, hogy erőt ad. Ez a csirke könnyen tenyészthető, mert alkalmazkodik a helyi környezethez és ellenáll a betegségeknek. A Kadaknath fajtái a koromfekete, a tollas és az aranyszínű. Ez az egyetlen fekete húsú csirke Indiában, ezért olyan értékes India számára.

4. Svéd fekete csirke / Svarthöna, egy egyedülálló csirke Svédországból

Hallott már a svéd fekete csirkéről vagy Svarthönáról? Ez egy svéd fajtájú házi csirke, amely eredetileg Mozambikból származik. Ránézésre ez a csirke hasonlít az ayam cemani csirkére. A Svart Hona (svéd fekete tyúk) egy fibromelanisztikus fajta, ami azt jelenti, hogy csontjaik, húsuk, szemük, fésűjük, lábuk és tolluk egyszínű fekete. Ez a legritkább baromfifajta az Egyesült Államokban. Az egész Egyesült Államokban csak néhány Svarthöna tenyésztő van. Még Európában is rendkívül nehéz megtalálni a mai napig. Így az ára drágán megvásárolható. Az ár kezdetben elérte az 5000,00 dollárt páronként. Továbbá A svéd fekete tyúk az egyik legintelligensebb baromfifajta.

Egy másik neve ennek a svéd balkánnak “Bohuslän – Dals Svarthöna”, mert ebből a két svédországi megyéből származik. A svéd fekete tyúk viszonylag kicsi és karcsú a tyúk súlya 1,5 kg. Aztán a roster súlya elérheti a 2 kg-ot. A tojások kicsik (38-48 g), nagy sárgájával. A svéd fekete tyúk egy teljesen elbűvölő madár, igézően jó megjelenéssel. Ez is jó formában fogyasztja az ember. A fekete húst pedig számos menübe lehet kreálni.

Fekete csirkehús recept

Ez a sok finom fekete csirke recept. Nagyon könnyű elkészíteni a saját recepteket ezzel a fekete csirkehússal. Mint például lehet grillezni, sütni vagy levest készíteni függ tőled. A húsnak ugyanolyan íze és állaga van, mint a közönséges csirkének. Emellett a fekete csirkehúsnak számos előnye van az emberi egészségre. A fekete csirke előnyei az orvostudomány számára. A kínai emberek általában a hetedik vagy nyolcadik század óta használják gyógyszerként. A fekete csirkehúsban bíznak a nők számára a szülés utáni energialökést illetően. Jót tesz a vérnyomásnak, a tüdőnek és a gyomornak is. Számos előnye van a fekete csirkehúsnak. A fekete csirkehús finom íze miatt az emberek imádják.

Mi a helyzet a fekete csirketojás színével?

Aztán, hogy milyen a fekete csirketojás színe? Ön szerint a fekete csirke fekete tojást termel? A tény az, hogy a fekete csirke ugyanolyan színű, mint a normál csirke. A fekete szín a fekete csirketojáson akkor jelenik meg, amikor embrióvá válik. Ez tehát azt jelenti, hogy a fekete csirke nem termel fekete tojást. A legtöbbjük elefántcsont vagy krémszínű.

A fekete csirketojás ára is magasabb, mint a többi tojásé. És elég nehéz fekete csirketojást találni eladónak, mert a létezése ritka. A tenyésztők általában csak a fenntarthatóság fenntartása érdekében tenyésztik.

Bővebb információt a közösségi média Facebook és Instagram oldalainkon talál. Szívesen segítünk és adunk egyértelmű tájékoztatást a fekete csirkehúsról és más érdekes témáról.

Related:
fekete csirke ára, fekete csirke recept, ayam cemani csirke, fekete csirke előnyei, fekete csirke tojás, fekete csirke eladó, szilárd fekete (csirke tollazat),