Acetoin Metabolism in Bacteria

L’acetoina è un importante metabolita fisiologico escreto da molti microorganismi. L’escrezione di acetoina, che può essere diagnosticata dal test di Voges Proskauer e serve come marcatore di classificazione microbica, ha i suoi significati fisiologici vitali per questi microbi, tra cui principalmente evitare l’acificazione, partecipare alla regolazione del rapporto NAD/NADH e immagazzinare carbonio. Il ben noto anabolismo dell’acetoina coinvolge l’α-acetolattato sintetasi e l’α-acetolattato decarbossilasi; tuttavia il suo catabolismo contiene ancora alcuni punti di vista diversi, anche se molta attenzione è stata focalizzata su di esso e sono stati raggiunti grandi progressi. Le scoperte attuali sulla repressione del catabolito di carbonio mediata dalla proteina A (CcpA) possono fornire una comprensione più completa del meccanismo di controllo nei batteri. In questa revisione, per prima cosa esaminiamo le vie di sintesi dell’acetoina e i suoi significati e pertinenze fisiologiche; poi discutiamo la relazione tra le due vie di scissione dell’acetoina in conflitto, gli enzimi del sistema enzimatico dell’acetoina deidrogenasi, i principali geni coinvolti nella degradazione dell’acetoina e la via di repressione del catabolito dell’acetoina mediata da CcpA; alla fine discutiamo i progressi dell’ingegneria genetica riguardanti le applicazioni. Ad oggi, questa è la prima revisione integrata sul metabolismo dell’acetoina nei batteri, specialmente per quanto riguarda gli aspetti catabolici. L’appercezione della generazione e della dissimilazione dell’acetoina nei batteri aiuterà a fornire una migliore comprensione delle strategie microbiche nella lotta per le risorse, che di conseguenza servirà meglio l’utilizzo di questi microbi.