Asian Bowl: La mia nuova cena preferita
Le ciotole asiatiche sono la mia risposta a una cena facile, deliziosa e da preparare in anticipo. Puoi mescolare e abbinare gli ingredienti come vuoi per una ciotola asiatica, ed è sempre sorprendente.
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Qualche mese fa la mia amica Jessika e la sua famiglia erano in visita per qualche giorno. Inutile dire che con tre persone in più ogni pasto doveva sfamare una folla. Le mamme volevano visitare, ma i bambini volevano mangiare, così abbiamo cucinato. E ce la siamo spassata.
Come la Provvidenza ha voluto, una sera il tempo non ha cooperato con il mio piano per i pasti. E si è trasformato in uno degli incidenti più felici della mia vita!
Ho sperato di fare gli involtini estivi che sono fantastici – tranne che nel caldo e nell’umidità dell’estate. So per esperienza che gli involtini estivi non sono fantastici quando fa troppo caldo e c’è umidità; si disintegrano.
Avevo tutti gli ingredienti, così abbiamo fatto invece degli involtini estivi destrutturati. Si è scoperto che questo è un pasto che Jess e la sua famiglia fanno spesso, ma li chiamano Asian Bowls. E questo è il momento in cui il Carrot Ginger Dressing è entrato nella mia vita.
Ora, amo gli involtini estivi con una passione feroce, ma potrei non farli mai più dato che amo così tanto le ciotole asiatiche. Voglio dire, TANTO.
È tutta la bontà fresca e croccante con meno lavoro! Inoltre, è possibile assemblare queste ciotole asiatiche giorni in anticipo e goderne quando e dove si vuole. Non importa il tempo.
Le ho messe a rotazione settimanale a casa nostra, e cerco sempre di fare ingredienti extra in modo da poter assemblare ciotole asiatiche extra da gustare per i miei pranzi. Sono incredibili con una generosa quantità di Carrot Ginger Dressing e una spruzzata di sriracha. Yum-O!
Come fare una ciotola asiatica
Fare una ciotola di noodle asiatica è facile! Vuoi condire e cuocere il tuo pollo. Puoi farlo su una griglia all’aperto o su una padella all’interno.
Mentre il pollo sta cuocendo puoi assemblare gli ingredienti della tua ciotola asiatica: spaghetti, cavolo, carote, castagne d’acqua, peperoni, cetrioli, scalogno, coriandolo e salse.
La parte migliore? Potete permettere alla vostra famiglia, agli amici o a chiunque stia cenando con voi di assemblare le proprie ciotole.
E gli avanzi dovrebbero essere buoni in frigorifero, coperti, per un massimo di 4 giorni.
Puoi usare tutti gli ingredienti che ti piacciono nelle tue ciotole asiatiche, ma io ho ristretto il campo a questo fantastico round-up: pollo alla griglia, spaghetti di riso (o riso), cavolo tagliuzzato, cetrioli affettati, peperoni rossi tagliati a julienne, castagne d’acqua affettate, scalogno e coriandolo tritati, e carote tagliuzzate. Non dimenticare il condimento di carote e zenzero e la sriracha.
Come rendere questa ricetta asiatica buona ed economica:
Queste sono alcune delle strategie che puoi usare per rendere questa ricetta più economica:
- Fai scorta di ingredienti quando sono in vendita. Invece di pagare il prezzo pieno, comprate più di quello che vi serve quando lo vedete in saldo. Così lo avrete sempre quando lo vorrete. Ho trovato un ottimo affare sui noodles di riso integrale (aka maifun; anche link di affiliazione <-) e ho comprato una cassa completa (sei scatole).
- Sfrutta i negozi che hanno i prezzi migliori. Quando ho fatto la mia grande prova dei negozi di alimentari, ho imparato che ALDI e Costco hanno i prezzi migliori per molte delle cose che compro. Ora faccio regolarmente scorta di pollo e verdure da ALDI in modo da avere sempre quello che mi serve per fare le ciotole asiatiche. Fare scorta di articoli che sono in vendita è un modo in cui risparmio sulla mia spesa senza ritagliare un singolo coupon.
Come rendo questa ricetta facile:
Questa ricetta davvero non potrebbe essere più facile di quanto non sia, ma avere i giusti strumenti da cucina può davvero rendere il vostro tempo in cucina più piacevole. Nel corso del tempo, ho affinato la mia collezione in modo che siano perfetti per le mie esigenze.
Qui ci sono gli strumenti che uso per questa ricetta:
- taglieri di plastica – ho tavole blu per le verdure e tavole bianche per la carne.
- Ergo Chef coltello da chef – ho avuto il mio set per diversi anni e funzionano bene.
- robot da cucina o Vitamix – per fare il condimento.
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Asian Bowls
Ingredienti
- 1 1/2 lb di petto di pollo disossato e senza pelle
- sale, pepe e aglio in polvere
- 1 6.75-ounce pacchetto maifun bastoni di riso anche segnato vermicelli di riso, ammorbiditi secondo le istruzioni del pacchetto
- 1 testa di cavolo verde tagliuzzata sottile
- 2 tazze di carote (tagliuzzate)
- 1 scatola da 8 oncelattina da 8 once di castagne d’acqua affettate e scolate
- 1 peperone rosso tagliato a fiammiferi
- 1 cetriolo inglese tagliato sottile
- 1 mazzo di cipolla verde tritata
- 1 mazzo di coriandolo fresco (tritato)
- 1 lotto di salsa di carote e zenzero
- Salse asiatiche per condire le ciotole: salsa di soia, sriracha, salsa di peperoncino dolce
Istruzioni
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Scaldare una griglia esterna o una padella per grigliare. Condire il pollo generosamente con sale, pepe e aglio in polvere. Grigliare il pollo fino a quando non è cotto e i succhi sono chiari. Lasciare riposare il pollo finché non è abbastanza fresco da poterlo maneggiare. Tagliare il pollo a pezzetti.
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Assemblare tutti gli ingredienti dell’Asian Bowl: pollo, noodles, cavolo, carote, castagne d’acqua, peperoni, cetrioli, scalogno, coriandolo e salse. Permettere ai commensali di assemblare le proprie ciotole.
Note
Nutrizione
