Le scelte dello staff: Le migliori colazioni da tavola calda di Brooklyn

Tutti hanno una tradizione da tavola calda, sia che si tratti di un blitz notturno post-partita o di una riunione familiare della domenica mattina. Simile ai discorsi sulla pizza e i bagel, dichiarare quale tavola calda ha la migliore colazione è il tipo di domanda ipersensibile che divide le persone care e mette gli amici ai margini – così, naturalmente, abbiamo deciso di affrontarla.

Le tavole calde sono più che la semplice somma delle loro parti – cibo, servizio, atmosfera – sono radicate nei ricordi e nei sentimenti, nella lealtà e nel carattere. I buoni ristoranti sono complessi e profondamente radicati nelle loro comunità.

È un ritornello spesso ripetuto tra gli abitanti di Brooklyn che tutti i buoni ristoranti hanno chiuso, ma non è vero. Diverse leggende continuano a vivere, e un certo numero di piccoli ristoranti hanno aperto, mescolando culture e tendenze per ridefinire ciò che è una colazione da tavola calda.

Il team di notizie di Brooklyn Eagle è qui per condividere le nostre colazioni da tavola calda preferite, vecchie e nuove. Ecco otto ristoranti che dovete provare. Poi fateci sapere nei commenti dove vi piace prendere delle uova, delle frittelle o un’infinita, tiepida tazza di caffè. – Ned Berke

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Mirage Diner

717 Kings Highway, Gravesend

Il Mirage è una delle ultime tavole calde greche della vecchia scuola, con ampi menu tipo atlante da cui si dovrebbe ordinare solo la colazione o gli hamburger. L’accento della padrona di casa è spesso; le lampade art deco hanno bisogno di essere pulite. Il tipo al tavolo vicino continua, a voce alta, a parlare di “giurisdizioni portuali e dei politici che vogliono fare questo e vogliono fare quello, meraviglie di ragazzi, ve lo dico io. Non so, sono uno schlemiel, schlemazel?”

C’è qualcosa di quintessenziale a Brooklyn – Brooklyn che svanisce – in tutta la faccenda. Se qualcosa di tutto ciò diventa troppo, beh, si può sempre annegare. Perché ecco la vera ragione per cui il Mirage vale una visita:

Jukebox “Compact disc” affissi ad ogni tavolo. Per quanto datata, la selezione è eclettica e sorprendente come tutto in questo angolo di Brooklyn – Billy Joel, Neyo, i Bee Gees, G-Unit, Sheryl Crow, i Beatles e una collezione di successi in lingua russa del 2001. L’album più recente è il debutto di Lady Gaga del 2008.

Oh, e anche il cibo è solido. – Ned Berke

Tom’s Restaurant

782 Washington Ave., Prospect Heights

Sono un infame cattivo ordinatore di cibo. Sono quella temuta compagna di cena, sopraffatta da ampi menu, che ti implora per “solo un assaggio” del tuo pollo al basilico con anacardi mentre il mio strano involtino di tofu fusion langue in una pozzanghera di salsa di soia.

Soluzione? Tom’s, dove non c’è nemmeno bisogno di guardare un menu, ma si può invece scorrere una lista della lavanderia di prodotti per la colazione carichi di colesterolo che si può essere certi di trovare. Francamente, la lista della lavanderia è incidentale – la vera star qui è il lato della salsa piccante fatta in casa consegnata in un bicchiere di plastica. Versala su tutto.

Non è economico come alcuni altri ristoranti – uova, toast, patatine fritte, pancetta e caffè mi sono costati circa 12 dollari.50 – ma il personale è meraviglioso, c’è ottimo materiale di lettura sulle pareti (ogni recensione del posto mai pubblicata in stampa dal 1936, sembra), e la salsa, onestamente, vale da sola la metà di quei 12,50 dollari.

Solo contanti, vieni affamato – Sara Bosworth

George’s

753 Coney Island Ave, Ditmas Park

Se cercate una tipica esperienza da tavola calda, George’s è il vostro posto. Ho vissuto nel quartiere per più di cinque anni e sono sempre passato davanti al locale ma non sono mai entrato. È stato in giro per più di 60 anni – ma questa è stata la mia prima volta.

Per $13, si ottiene una colazione, un pranzo e una cena – le porzioni sono abbondanti anche per coloro che sono super affamati.

Serve spazio per il dessert. Le torte fatte in casa fanno un’esposizione che fa venire l’acquolina in bocca dietro il bancone. La mattina che sono andata, c’erano ciliegie, zucca e meringa al limone. – Kelly Mena

Pegasus Diner

8610 Third Ave., Bay Ridge

Pegasus è una tavola calda greca con un seguito di culto. La gente impazzisce per il brunch da 12,50 dollari. La fila spesso esce dalla porta la domenica.

La mia colazione preferita è il waffle di ricotta al limone con composta di mirtilli, che è un articolo del menu del brunch. Il sapore agrumato del formaggio completa il condimento di bacche zuccherate. La cialda è calda e croccante. A proposito, anche il french toast alle pesche e alla crema e il french toast alla banana sono degni di essere mangiati. Se siete intelligenti, porterete con voi degli amici disposti a condividere i loro pasti in modo da poterli provare tutti e tre.

Se pensate che Bay Ridge sia troppo fuori mano per fare colazione, tenete presente che Pegasus è a solo un isolato dalla stazione della metropolitana R della 86esima strada. Un avvertimento: Pegasus è un locale per soli contanti. Quindi porta con te dei soldi. – Lore Croghan

Mike’s Coffee Shop

328 Dekalb Ave., Clinton Hill

L’unico problema nel mangiare al Mike’s Coffee Shop era ascoltare un paio di studenti della Pratt che parlavano a voce troppo alta del Saturday Night Live nel tavolo accanto al mio.

Il caffè è cattivo. Il succo d’arancia è come il Tropicana in una tazza piccola. È perfetto. Per $6.50 prendo le bevande e due uova, hash browns, e pane di segale imburrato ed è davvero tutto ciò di cui ho bisogno per iniziare.

Non sto cercando una colazione di lusso, ok? – Noah Goldberg

Emphasis Diner

6822 Fourth Ave., Bay Ridge

A soli sei passi dalla stazione della metropolitana di Bay Ridge Avenue, la comodità dell’Emphasis Diner aperto 24 ore su 24 può essere sia una benedizione che una maledizione. Per me, è stata spesso la seconda. (Patatine fritte al formaggio alle 4 del mattino? Sì, per favore.)

E ha una colazione dannatamente buona, anche se di base.

Per meno di 10 dollari, è possibile ottenere una serie di diverse specialità di colazione. Il mio è un classico: uova strapazzate, patatine fritte, toast bianco e un caffè freddo. L’affare è di soli $5.50, anche se il caffè freddo costa un dollaro in più o giù di lì. Ma, considerando il prezzo di partenza del pasto e la convenienza di una tavola calda notturna che non smette mai di fare consegne, penso che sia ancora un affare piuttosto dolce. – Meaghan McGoldrick

Park Plaza Diner

220 Cadman Plaza West, Brooklyn Heights

Park Plaza Diner – una spaziosa e tradizionale tavola calda in stile newyorkese – è immensamente popolare tra la gente del posto, insieme alle troupe cinematografiche e alla folla del tribunale. Gli avvocati e i loro famosi clienti incriminati possono spesso essere visti a versare le loro scartoffie e a mettere in chiaro le loro storie prima del processo.

Ho mangiato qui per anni, e la colazione al Park Plaza sta solo migliorando con l’aggiunta di vere carni affumicate a legna. Questo significa che al posto della pancetta, ora si può ordinare pancia di maiale affumicata da morire, insieme a quelle uova, patatine fritte, toast francesi e bagel.

Park Plaza è aperto fino alle 2 di notte il venerdì e il sabato (e fino all’1 le altre notti), quindi per chi ama mangiare la colazione dopo una notte fuori, questo è il vostro posto a Heights. – Mary Frost

Mex Carroll’s Diner

192 Columbia St., Columbia Street Waterfront District

Se sei uno come me che non ama la colazione, ti conviene andare da Mex Carroll’s Diner nel Columbia Street Waterfront District. Il ristorante serve sia piatti tradizionali per la colazione che comfort food messicano.

Quindi, che tu voglia uova e patatine fritte o riso e fagioli, questo è il posto giusto. Io scelgo sempre il Red Hook Sandwich, che è una combinazione dei due. Ha due uova strapazzate, fagioli fritti, formaggio, avocado, jalapeños, cipolle rosse, bacon e maionese – tutto su un soffice rotolo portoghese. Naturalmente vorrete inzupparlo in Cholula e lavarlo con una delle loro deliziose aguas frescas. – Scott Enman

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