Chef Anne Burrell: ローズマリーフォカッチャ

どうしてこれをまだシェアしていないの！

これは私がボーイフレンドが私にくれたキッチンエイドで作った最初のものでした。 私はお菓子作りがあまり好きではなく、このキッチン用品をじっと見つめながら、ただぼんやりと考えている自分がいました。 この器具で何ができるのか見当もつかなかったのですが、「あ、これだ！」と思いました。 私はパンが大好きです！

私はパン作りの初心者でしたので、（まるでプロになったかのように言っていますが）ひどく時間がかからないようなものが必要だったのです。 アン・バレルシェフのフォカッチャのレシピを見つけ、1度失敗したフォカッチャの後、この驚くほどフワフワのものを作りました。 その瞬間から、私はキッチンエイドの新しい使い方を見つけ続けています。

いくつかのヒント…お湯は華氏115度くらいにしてください。 このような場合、「餃子の王将」を利用すると、餃子を作る際に「餃子の王将」を利用するのと同じように、餃子を作る際に「餃子の王将」を利用すると、餃子を作る際に「餃子の王将」を利用するのと同じように、「餃子の王将」を利用することができます。 これはアップグレードと言えるのでしょうか？

最後のアドバイスですが、パンは辛抱強く、そのままで寝かせておくことです。 私のように急いだり、面倒くさがったりしないでください。 …

Last Last tip, be adventurous! レシピではローズマリーが使われていませんでしたが、なぜでしょう! ローズマリー2本を刻み、ニンニク1片をローストして生地に混ぜました。 ローストしたニンニクを忘れて、生地に混ぜなかったこともありましたが、心配ご無用です。 生地に開けた穴に押し込むだけです。

BE ADVENTUROUS! レシピはこちら!!! アン・バレルシェフのフォカッチャレシピ

そのふんわり感をチェック！