Bruschetta Chicken Bake

Deze makkelijke Bruschetta Chicken Bake zit boordevol verse ingrediënten voor een gezond diner, maar kost maar 15 minuten om voor te bereiden en in de oven te zetten. Het is gemakkelijk een van mijn favoriete makkelijke diner recepten. Als je Bruschetta als voorgerecht lekker vindt, zul je het ook heerlijk vinden als volledige maaltijd!

Bruschetta Kip Bakken Recept

Voordat ik in het recept duik voor mijn nieuwste en verste kip baksel, de Bruschetta Kip Bakken, moet ik eerst even een hartig woordje wisselen.

Toen ik bijna 5 jaar geleden met deze blog begon, had ik geen idee wat ik aan het doen was en was ik ervan overtuigd dat niemand zelfs maar zou luisteren. Ik ben niet grappig, niet slim, en ik weet zelden het juiste te zeggen. Het kostte me zelfs JAREN lang meer dan 1 miljoen bezoekers per maand en wat aanmoediging van een paar vrienden om te beseffen dat ik niet alleen voor mezelf schrijf, maar dat jullie er echt zijn en echt uitkijken naar mijn recepten.

Vandaag zat ik te eten met een van mijn vriendinnen, Jamie, en ze vroeg me naar mijn website. Ik vertelde haar dat ik gepost gemakkelijke recepten, sommige DIY en ambachten en ideeën voor familie plezier. Ze zei, “Oh echt? Ik heb makkelijke recepten nodig. Maar zijn je recepten ECHT makkelijk? Want ik ben niet zo goed in koken en vind het echt niet leuk.” JA! Ze zijn echt makkelijk! Tenminste, dat denk ik. Ik zei haar dat ze eens moest kijken en me laten weten wat ze ervan vond.

Ik kende haar plannen niet, maar uiteindelijk maakte ze die week twee recepten van mijn site en aan het eind van de week sms’te ze me en zei: “Zoooo makkelijk! Ik HAAT koken maar ik heb plezier gehad met het maken van jouw maaltijden!!!” We hadden een leuke kleine tekstconvo en het gewoon echt bemoedigd mijn hart.

Ik heb altijd geloofd dat een recept hoeft niet moeilijk te zijn om geweldig te zijn. Dat je eten op tafel kunt krijgen voor je gezin, zelfs op drukke avonden. Dat koken vanaf nul geen eindeloze lijsten met ingrediënten en uren in de keuken hoeft te betekenen.

Bloggen kan soms eenzaam zijn. Luistert er eigenlijk wel iemand? Geef ik dingen door die alleen maar meer ruis zijn, of zijn ze echt bijzonder? Is het überhaupt de moeite waard om te doen?

Ik ben geen chef-kok. Ik heb geen culinaire opleiding. Ik ben gewoon een meisje, met een druk gezin, dat heel graag eet. Ben ik daarom geschikt om recepten te verzinnen?

Die woorden van haar te horen, waren precies wat ik nodig had. Als ik één moeder, vrouw, vriendin, gewoon één persoon kan helpen het gevoel te hebben dat ze kunnen koken, creëren, hun gezin een maaltijd kunnen geven, dan is dat waar het allemaal om draait.

Omdat ik jullie niet allemaal persoonlijk ken, en het makkelijk is om anoniem op internet te zijn, Pinterest door te bladeren, een recept te vinden, snel naar de onderkant te scrollen en het uit te printen, weet ik dat dat gewoon is wat drukke moeders meestal doen, en eigenlijk doe ik dat ook vaak. Maar als je mijn recepten probeert en ze echt lekker vindt, zou ik het leuk vinden als je even de tijd neemt om een berichtje achter te laten in de comments. Of je kunt me vinden op Instagram waar ik tonnen snelle en makkelijke dinerinspiratie deel @easyfamilyrecipes. Ik zou het ook leuk vinden om te zien wat je maakt als je kookt. Tag me in je verhalen of als je het op je feed plaatst!

Dus nu ik alle warme fuzzies en schaduwen van zelftwijfel eruit heb, laten we het over deze kip hebben! Heb je die smeltende kaas gezien? Kun je bijna de balsamico proeven? Het is zo vers. Zo lekker. Maar nog belangrijker… ZO VEEL TE VEEL! Dus laten we de keuken in gaan en deze Bruschetta Kip Bake maken, oké?

Hoe maak je Bruschetta Kip Bake

Als je een oude bekende bent, weet je dat ik in dit gedeelte stap voor stap met je door het recept ga lopen. Ik neem graag de tijd om door elke stap te gaan om je mijn gedachten over het ingrediënt of de instructie te vertellen en alles wat lastig is af te breken, of mijn voorkeuren uit te leggen als ik een sterke mening heb. Ik vind dat dit helpt om veel vragen te beantwoorden en je echt het gevoel te geven dat je weet wat de beste manier is om elke stap van deze Bruschetta Kip uit te voeren, zodat je het lekkerste diner krijgt. Als u terugkeert naar dit recept, of zijn kort op de tijd en wil gewoon de snelle versie, kunt u direct naar beneden scrollen naar de receptkaart aan de onderkant van dit bericht.

Bruschetta Chicken Bake Ingrediënten

Nog maar een paar eenvoudige ingrediënten in dit recept. Een grote tip is dat vers hier de sleutel is! Laat je niet verleiden om producten uit blik of pot te gebruiken, dat beïnvloedt het resultaat nogal, maar ik heb wel een paar tijdbesparende tips voor je om dit snel klaar te maken!

Bruschetta Kip Bakt ingrediënten

• 3-4 ontbeende, huidloze, kippenborsten- Dit zal uiteindelijk ongeveer 1,5-2 pond kippenborsten zijn. Snijd overtollig vet of varkenshaar weg en u bent klaar om te gaan.
• 6 roma tomaten- Als ze groot zijn kunt u er misschien maar 4 gebruiken, of als ze klein zijn wilt u er misschien een paar extra. Hoewel het niet al te lang duurt, is het snijden van de tomaten waarschijnlijk het meest tijdrovende deel van dit recept. Als je een paar minuten wilt besparen, kun je voorgesneden tomaten kopen in de koelafdeling of je kunt de tomaten thuis voorsnijden tot 24 uur voordat je dit recept gaat maken. Hak ze gewoon in stukjes en zet ze in de koelkast. Als je ze wilt gebruiken, giet je het overtollige sap af en ga je verder met het recept.
• 1/2 kop verse gehakte basilicum- Je kunt verse basilicum meestal het hele jaar door krijgen in de productenafdeling van de supermarkt. Ze hebben het meestal op twee plaatsen. De ene is in een plastic verpakking in de gekoelde sectie. De andere is eigenlijk in een kleine pot die vers groeit. De kans is groot dat uw winkel er minstens een heeft, zo niet beide!
• 2 teentjes verse gehakte knoflook- Nogmaals, vers is hier de sleutel. Ik plet de knoflook met de zijkant van mijn mes en hak hem dan snel fijn.
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 4 oz geraspte mozzarella kaas- Dit is ongeveer 1 kopje. Je kunt ook verse mozzarella kopen en die in kleine stukjes snijden en erover strooien.

Voor de garnering (optioneel)

• Vers gehakte basilicum- je kunt echt niet te veel verse basilicum hebben! Als je dit nog nooit hebt geprobeerd, heb je het leven gemist. Je moet in staat zijn om het te vinden in de buurt van de gewone balsamico azijn, alleen zal het in een kleinere fles. Het is een echt dikke zoete glazuur die de perfecte aanvulling op de smaken in het gerecht, dus hoewel het zegt optioneel, echt je moet dit in je leven!
  

Bruschetta Kip Bake Instructies

1. Verwarm de oven voor op 375˚F
2. Hak de roma tomaten in kleine 1/4″ stukjes. Hak de basilicum en knoflook fijn. Schep in een grote kom de tomaten, basilicum en knoflook om met de azijn en de helft van het zout en de peper. Ik hak alles in dit gerecht graag heel klein, zodat het makkelijk te eten is en de smaken goed in de kip kunnen trekken.
   
3. Leg de kipfilets plat op de bodem van een grote ovenschaal en breng op smaak met het resterende zout en peper. Giet het tomatenmengsel over de bovenkant van de kip en gebruik vervolgens een spatel om het gelijkmatig over de kip te verdelen. Doe de mozzarella kaas erover.
   Zorg ervoor dat je een ovenschaal gebruikt die groot genoeg is zodat alles niet te hoog opgestapeld wordt. Hoe dikker de kip is, hoe langer het duurt voordat hij gaar is, dus een grotere schaal waarin alles een beetje kan worden uitgespreid, is erg handig.
   
   
4. Bak de kip 35-45 minuten op het middelste ovenrek of totdat de kip een inwendige temperatuur van 165˚F heeft bereikt. Afhankelijk van hoe dik de kip is, hoe groot de schaal is, het klimaat en hoe uw oven kookt, kan de baktijd variëren van kort tot lang. Controleer regelmatig tot het gaar is! Als de kaas bruiner begint te worden dan u wilt, kunt u hem losjes afdekken met folie.
   
5. Top met vers gehakte basilicum en balsamico glazuur om te garneren. Serveer warm en geniet!

Hoe Bruschetta Kip Bake te Serveren

Dit gerecht gaat zo goed samen met zo veel dingen! Afhankelijk van wat u lekker vindt, of wat uw dieetbeperkingen zijn, is er zeker iets dat uw smaakpapillen zal bevallen!

Bereidingsideeën:

• Met rijst- probeer eens langkorrelige witte, bruine, of wilde rijst.
• Met knoflookpuree
• Op knoflooktoast
  

Lage Koolhydraten Serveer Ideeën:

• Met geroosterde bloemkoolrijst
• Op gesauteerde spinazie
• Met salade
  

Ik hoop echt dat u dit recept net zo lekker vindt als wij! Het heeft zoveel verse smaken in één makkelijk recept. Als je het gaat maken, zou ik het leuk vinden als je me laat weten wat je ervan vindt in het commentaargedeelte, of tag een op Instagram en laat me je creaties zien @easyfamilyrecipes!

Author Kimber

Opbrengst 6 porties

Deze Bruschetta Kip Bake brengt de beste Italiaanse smaken in huis en is een makkelijk te bereiden eenpansgerecht.