De 18 voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan vitamine D en hoe je ze inneemt
Hoewel de beste manier om een goed vitamine D-niveau te behouden blootstelling aan zonlicht is, Ook via de voeding kunnen we de toevoer van deze vitamine naar ons organisme versterken en verbeteren
Anchovis
In de groep vette vissoorten behoort ansjovis tot de soorten met de meeste vitamine D, namelijk 11,8 microgram per 100 gram, volgens de Spaanse gegevensbank voor de samenstelling van levensmiddelen (Bedca). Het is gemakkelijk om ze in uw gerechten op te nemen: ze kunnen deel uitmaken van een pizza, een toast of gewoon worden gegeten in een traditionele “banderilla”, met paprika en olijven. – Adobe Stock
Eieren
Hoewel eieren niet in de buurt komen van het vitamine D-gehalte van vette vis (1,77 microgram per 100 gram, volgens Bedca), zijn ze een veelzijdig dagelijks voedingsmiddel. Het beste is de dooier te benutten, het deel waarin de vitamine geconcentreerd is. Hier zijn zeven recepten om het beste uit eieren te halen in de keuken. – Unsplash
Zalm
Zalm is een van de eerste voedingsmiddelen die in ons opkomt als we aan vitamine D denken. Met 8 microgram per 100 gram volgens Bedca is deze vette vis altijd een lust op ons bord. We kunnen het gewoon gegrild eten, in de vorm van sushi of poke, of kiezen voor de gerookte versie in een van deze drie recepten. – Unsplash
Sardines
Sardines, met 8 microgram vitamine D per 100 gram volgens de gegevens van Bedca, zijn een andere perfecte optie om in ons dieet op te nemen. Gegrild, gebakken, ingemaakt… deze vette vis, die ook rijk is aan omega 3 en vitamine B6, is smakelijk en geeft een andere toets aan ons menu. – Unsplash
Boter
Net als andere zuivelproducten heeft boter een klein vitamine D-gehalte, 0,70 microgram per 100 gram, volgens Bedca. Boter, dat met mate moet worden gegeten, kan ons helpen de finishing touch te geven aan desserts, zoals gebak of koekjes. – Adobe Stock
Caviar
Een andere delicatesse op onze lijst. Kaviaar bevat 35,1 microgram vitamine D per 100 gram, volgens Bedca. Hoewel het een voedsel is dat vaak niet erg toegankelijk is, kan het bij speciale gelegenheden worden geserveerd in de vorm van canapés, of alleen worden gegeten om heel langzaam te genieten van zijn unieke en eigenaardige smaak. – Adobe Stock
Eels
Hoewel het een zeer exclusief product is, is glasaal een van de voedingsmiddelen met het hoogste vitamine D-gehalte, met een inname van 110 microgram per 100 gram, volgens Bedca. Het is een zeer bijzonder voedsel, met een zeer hoge prijs en is gereserveerd voor zeer speciale momenten. – Adobe Stock
Tuna
Tuna is een van de andere voedingsmiddelen uit de familie van vette vis die rijk is aan vitamine D. Per 100 gram heeft het 7,2 microgram, volgens Bedca. Het is een zeer veelzijdige vis die, net als zalm, zo eenvoudig kan worden gegeten als gegrild, of in meer complexe bereidingen zoals een heerlijke ceviche. – Unsplash
Koolzaadleverolie
Hoewel het een ingewikkeld voedingsmiddel is om in onze dagelijkse voeding op te nemen, is het belangrijk om levertraan te vermelden, omdat het volgens Bedca het voedingsmiddel is met het hoogste vitamine D-gehalte. In totaal, voor elke 100 gram product, 210 microgram vitamine D.
Kreeft
Kreeft, een van de goedkoopste vissen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren, heeft volgens Bedca een vitamine D-gehalte van 4 microgram per 100 gram. Het is ook rijk aan eiwitten (19,3 per 100 gram) en kalium. – Unsplash
Liver
Livers zijn een delicatesse voor velen waarvan de meest traditionele bereiding meestal encebollado is. Varkenslever heeft 2,2 microgram per 100 gram, kippenlever 1,3 microgram en runderlever 1,2 microgram, aldus Bedca. – Adobe Stock
Bream
Bream is een van de lekkerste en meest smakelijke vissen. Deze vette vis, die gewoonlijk in de oven wordt gebakken en vergezeld gaat van heerlijke gebakken aardappelen, bevat 14 microgram vitamine D per 100 gram, volgens gegevens van Bedca. – Adobe Stock
Oesters
Een andere delicatesse die ook rijk is aan vitamine D. Oesters, die volgens Bedca 3 microgram vitamine D per 100 gram bevatten, zijn een bijna afrodisiacum om af en toe van te smullen. Er is geen lekkerder manier om ze te eten dan met een kneepje citroen. – Unsplash
forel
Gebakken, gegrild, gebakken, met knoflook… er zijn vele manieren om forel te bereiden, want het is een veelzijdig voedsel. Deze vette vis bevat volgens Bedca 2,1 microgram vitamine D per 100 gram, en is rijk aan eiwitten (15,7 gram per 100) en kalium en fosfor. – Adobe Stock
Haring
Haring is een wereld van mogelijkheden; je kunt hem rauw, gefermenteerd, ingemaakt of zelfs gepekeld serveren. Deze vis, die volgens Bedca 40 microgram vitamine D per 100 gram levert, is een van de beste voedingsmiddelen om in ons dieet op te nemen als we ons vitamine D-niveau willen verhogen. – Adobe Stock
Garnalen
Garnalen zijn een geweldige bron van vitamine D, aangezien ze 18 microgram per 100 gram bevatten, volgens gegevens van Bedca. Je kunt ze gewoon gekookt of gegrild eten, perfect voor een weekendhapje, of ze toevoegen aan andere gerechten zoals salades of roerei. – Unsplash
Melk
Hoewel melk op zichzelf geen hoge vitamine D-inname heeft (0,03 microgram per 100 gram, volgens Bedca) is het een optie om de met deze vitamine verrijkte versie ervan te drinken, waardoor de consumptie wordt verhoogd en melk de perfecte aanvulling vormt op een evenwichtige voeding. – Unsplash
Bonito
Last but not least, bonito valt in de groep van vette vissen die rijk zijn aan vitamine D. Met 23,8 microgram per 100 gram (volgens Bedca) is deze vis, die gekookt zeer veelzijdig is, perfect om in uw dieet op te nemen. Een van de meest traditionele recepten is de bereiding als een stoofpot met tomaat. – Unsplash