ReviewTea: A native source of antimicrobial agents

Thee (Camellia sinensis) is een van de populairste alcoholvrije dranken, geconsumeerd door meer dan tweederde van de wereldbevolking vanwege de verfrissende, mild stimulerende en medicinale eigenschappen. Hij wordt in verschillende delen van de wereld op verschillende manieren verwerkt tot groene, zwarte, oolong en pu-erh thee. Van alle theepolyfenolen is epigallocatechine-3-gallate verantwoordelijk voor een groot deel van de gezondheidsbevorderende eigenschappen van thee, waaronder ontstekingsremmende, antimicrobiële, antitumorale, antioxidatieve, bescherming tegen hart- en vaatziekten, anti-obesitas en anti-verouderingseigenschappen. In dit overzicht worden de antibacteriële, antivirale en schimmelwerende activiteiten van verschillende theesoorten en hun polyfenolen beschreven, waarbij hun werkingsmechanismen en structuur-activiteitsrelaties worden belicht. Gezien de veranderende patronen van infectieziekten en het ontstaan van microbiële stammen die resistent zijn tegen de huidige antibiotica, is er dringend behoefte aan nieuwe krachtige antimicrobiële middelen als hulpstoffen bij antibiotische therapie. Het synergetische effect van theepolyfenolen in combinatie met conventionele antimicrobiële middelen tegen klinische multiresistente micro-organismen is ook besproken in deze review.