Wybory pracowników: Brooklyn’s best diner breakfasts

Everyone’s got a diner tradition, whether it’s a late-night, post-party blitz or a Sunday morning family gathering. Podobnie jak w przypadku rozmów o pizzy i bajglach, deklarowanie, która knajpa ma najlepsze śniadanie, jest tym rodzajem nadwrażliwego pytania, które rozdziera ukochane osoby i sprawia, że przyjaciele są na uboczu – więc naturalnie postanowiliśmy się nim zająć.

Knajpy są czymś więcej niż tylko sumą swoich części – jedzenia, obsługi, atmosfery – są zakorzenione we wspomnieniach i sentymentach, lojalności i charakterze. Dobre jadłodajnie są złożone i głęboko zakorzenione w swoich społecznościach. To często powtarzany refren wśród Brooklynczyków, że wszystkie dobre jadłodajnie zostały zamknięte, ale to po prostu nieprawda. Kilka legend żyje dalej, a dowolna liczba małych jadłodajni została otwarta, łącząc kultury i trendy, aby ponownie zdefiniować, czym jest śniadanie w jadłodajni.

Zespół informacyjny Brooklyn Eagle jest tutaj, aby podzielić się naszymi ulubionymi śniadaniami w jadłodajniach, starych i nowych. Oto osiem jadłodajni, których musisz spróbować. A potem dajcie nam znać w komentarzach, gdzie lubicie dostać jajka, naleśniki lub niekończącą się, letnią filiżankę kawy. – Ned Berke

Related: „Najlepsze jadłodajnie Brooklynu, według naszych czytelników”

Mirage Diner

717 Kings Highway, Gravesend

The Mirage jest jednym z ostatnich zachowanych oldschoolowych greckich jadłodajni, z obszernym atlasowym menu, z którego powinno się zamawiać tylko śniadania i hamburgery. Akcent hostessy jest gruby; lampy w stylu art deco wymagają wytarcia. Facet przy sąsiednim stoliku mówi głośno o „jurysdykcjach portowych i politykach, którzy chcą zrobić to i tamto, cuda chłopcze, mówię ci”. Nie wiem, czy ja jestem schlemiel, schlemazel?”

Jest coś kwintesencjonalnie brooklyńskiego – znikający Brooklyn – w całej tej sprawie. Jeśli cokolwiek z tego stanie się za dużo, cóż, zawsze można to zagłuszyć. Bo oto prawdziwy powód, dla którego warto odwiedzić Mirage:

„Compact disc” jukeboxes affixed to every table. Wybór jest tak eklektyczny i zaskakujący, jak wszystko w tym zakątku Brooklynu – Billy Joel, Neyo, The Bee Gees, G-Unit, Sheryl Crow, The Beatles i kolekcja rosyjskojęzycznych hitów z 2001 roku. Najnowszym albumem jest debiut Lady Gagi z 2008 roku.

Oh, i jedzenie też jest solidne. – Ned Berke

Tom’s Restaurant

782 Washington Ave., Prospect Heights

Jestem niesławnie złym zamawiaczem jedzenia. Jestem tym okropnym towarzyszem posiłków, przytłoczonym przez obszerne menu, błagającym o „tylko smak” twojego kurczaka z bazylią i nerkowcami, podczas gdy moja dziwna bułka z tofu laguje w kałuży sosu sojowego.

Rozwiązanie? Tom’s, gdzie nie trzeba nawet patrzeć na menu, ale można zamiast tego zagadywać z listy prania obciążonych cholesterolem pozycji śniadaniowych, które można mieć pewność, że trafią w punkt. Szczerze mówiąc, ta lista jest przypadkowa – prawdziwą gwiazdą jest tutaj pikantny sos własnej roboty dostarczany w plastikowym kubeczku. Polej nim wszystko.

Nie jest tak tanio jak w innych jadłodajniach – jajka, tosty, frytki, bekon i kawa kosztowały mnie około 12 dolarów.50 – ale obsługa jest wspaniała, na ścianach są świetne materiały do czytania (zdaje się, że każda recenzja tego miejsca opublikowana w druku od 1936 roku), a sos, szczerze mówiąc, wart jest połowy tych 12,50 dolarów.

Tylko gotówka, przyjdź głodny – Sara Bosworth

George’s

753 Coney Island Ave., Ditmas Park

Jeśli szukasz typowego doświadczenia z jadłodajnią, George’s to twoje miejsce. Mieszkam w sąsiedztwie od ponad pięciu lat i zawsze przechodziłam obok tego miejsca, ale nigdy tam nie wchodziłam. To miejsce istnieje od ponad 60 lat, ale to był mój pierwszy raz.

Za 13 dolarów dostajesz śniadanie, lunch i obiad – porcje są obfite nawet dla tych, którzy są bardzo głodni.

Zostaw miejsce na deser. Domowej roboty placki tworzą zapierającą dech w piersiach wystawę za ladą. Tego ranka, kiedy tu byłam, były tam wiśnie, dynia i cytrynowa beza. – Kelly Mena

Pegasus Diner

8610 Third Ave., Bay Ridge

Pegasus to grecka jadłodajnia z kultową publicznością. Ludzie szaleją na punkcie brunchu za 12,50 dolarów. W niedziele kolejka często wychodzi poza drzwi.

Moim ulubionym śniadaniem jest cytrynowy gofr z ricotty z kompotem z mieszanych jagód, który jest pozycją w menu brunchu. Cytrusowy posmak sera uzupełnia słodką jagodową polewę. Gofr jest gorący i chrupiący. Przy okazji, tosty francuskie z brzoskwiniami i śmietaną oraz tosty francuskie z bananami są również godne polecenia. Jeśli jesteś mądry, będziesz przynieść przyjaciół z tobą, którzy są chętni do akcji ich posiłki, więc można spróbować wszystkich trzech.

Jeśli myślisz Bay Ridge jest zbyt daleko z drogi na śniadanie, należy pamiętać, że Pegasus jest tylko blok od 86th Street R stacji metra. Słowo do rozsądku: Pegasus to lokal tylko z gotówką. Należy więc zabrać ze sobą pieniądze. – Lore Croghan

Mike’s Coffee Shop

328 Dekalb Ave., Clinton Hill

Jedynym problemem związanym z jedzeniem w Mike’s Coffee Shop było słuchanie pary studentów Pratt rozmawiających zbyt głośno o Saturday Night Live w kabinie obok mojej.

Kawa jest zła. Sok pomarańczowy jest jak Tropicana w małym kubeczku. Jest idealny. Za 6,50$ dostaję napoje, dwa jajka, bułkę tartą i grzankę żytnią posmarowaną masłem i to naprawdę wszystko, czego potrzebuję, żeby zacząć.

Nie szukam wyszukanego śniadania, ok? – Noah Goldberg

Emphasis Diner

6822 Fourth Ave., Bay Ridge

Just sześć kroków od stacji metra Bay Ridge Avenue, wygoda 24-godzinnego Emphasis Diner może być zarówno błogosławieństwem, jak i przekleństwem. Dla mnie, to często było to drugie. (Frytki serowe o 4 nad ranem? Tak, proszę.)

I ma cholernie dobre, choć podstawowe, śniadanie.

Za mniej niż $10, możesz dostać całą gamę różnych śniadaniowych specjałów. Mój wybór to klasyk: jajecznica, frytki, biały tost i mrożona kawa. Umowa jest tylko $5.50, choć mrożona kawa będzie kosztować dodatkowe dolara lub tak. Ale, biorąc pod uwagę cenę wyjściową posiłku i wygodę całonocnej jadłodajni, która nigdy nie przestaje realizować dostaw, myślę, że to nadal całkiem niezła oferta. – Meaghan McGoldrick

Park Plaza Diner

220 Cadman Plaza West, Brooklyn Heights

Park Plaza Diner – przestronna, tradycyjna jadłodajnia w stylu nowojorskim – cieszy się ogromną popularnością wśród miejscowych, ekip filmowych i tłumu sądowego. Prawników i ich sławnych oskarżonych klientów często można zobaczyć, jak przeglądają swoje papiery i prostują swoje historie przed procesem.

Jadam tu od lat, a śniadanie w Park Plaza staje się coraz lepsze dzięki dodaniu prawdziwego mięsa wędzonego w drewnie. Oznacza to, że zamiast bekonu można teraz zamówić wędzony brzuch wieprzowy, za który można umrzeć, wraz z jajkami, frytkami, tostami francuskimi i bajglami.

Park Plaza jest otwarty do 2 w nocy w piątki i soboty (i do 1 w nocy w pozostałe noce), więc dla tych, którzy lubią jeść śniadania po nocy poza domem, jest to twoje ulubione miejsce na Heights. – Mary Frost

Mex Carroll’s Diner

192 Columbia St., Columbia Street Waterfront District

Jeśli jesteś kimś takim jak ja, kto nie przepada za śniadaniami, musisz udać się do Mex Carroll’s Diner w Columbia Street Waterfront District. Restauracja serwuje tradycyjne dania śniadaniowe obok meksykańskiego comfort food.

Więc czy chcesz jajka i frytki, czy ryż i fasolę, to jest to miejsce. Ja zawsze wybieram Red Hook Sandwich, która jest połączeniem tych dwóch dań. Ma dwie jajecznice, smażoną fasolę, ser, awokado, jalapeńos, czerwoną cebulę, bekon i majonez – wszystko na puszystej portugalskiej bułce. Oczywiście, będziesz chciał zanurzyć ją w Choluli i popić jedną z ich pysznych aguas frescas. – Scott Enman

Chcesz przejrzeć więcej propozycji naszych pracowników? Całą listę można znaleźć tutaj.

Chcesz mieć jeszcze większy wybór? Oto lista zarówno naszych wyborów, jak i wyborów naszych czytelników.