24 Receitas fáceis de carne moída asiática

Em nossa casa, a carne moída é um salva-vidas total. Não há necessidade de fatiar ou cortar uma laje de carne; basta tirá-la, atirá-la para dentro, e o jantar está sobre a mesa muito mais rápido. É por isso que reunimos as nossas receitas de carne moída favoritas neste posto!

Embora algumas destas receitas exijam um tipo particular de carne moída… carne moída de vaca, porco ou frango, sintam-se à vontade para usar a carne moída que quiserem. Você também pode submerso em peru moído ou cordeiro moído.

Dividimos esta lista em algumas sub-categorias, incluindo Arroz & Macarrão, receitas do Sudeste Asiático e receitas tradicionais chinesas, todas usando carne moída!

Quando em dúvida, descongelar alguma carne moída!

Pergamos por carne moída quando não queremos pensar muito nos tempos de cozinhar, estamos a servir uma multidão, precisamos de colocar refeições na mesa rapidamente, ou precisamos de um punhado de proteínas para adicionar aquele sabor extra de umami a um prato de fritar ou de macarrão.

algumas das receitas chinesas mais populares dependem apenas de um pequeno punhado de carne moída: MaPo Tofu, Stir-Fried Chinese Green Beans with Pork, e Dan Dan Noodles, para citar alguns. Não só é saboroso, como é uma forma económica de esticar os orçamentos e fazer refeições realmente saborosas com uma pequena quantidade de proteína.

Sobrevivi praticamente a todos os meus anos de faculdade com três proteínas que sempre tive à mão: ovos, peito de frango com osso e um pacote de peru moído. Eu podia usar peru moído para qualquer coisa: pratos chineses para quando eu estava com saudades de casa, molho de carne para massa, chili, almôndegas, etc. etc. etc. Não precisava pensar muito ou preparar-me quando chegava a casa depois de um dia de aulas à procura de uma refeição rápida.

Plus, estamos frescos do 4 de Julho – Dia da Independência Feliz! – o que significa que o verão está realmente aqui, e passar muito tempo na cozinha provavelmente não está em sua mente. Muitas destas receitas levam apenas 10-30 minutos para se recomporem!

Não tenha nenhum no seu congelador?

Você pode se encontrar rolando por estas deliciosas receitas, virando excitadamente para o seu frigorífico/congelador, e percebendo que ao invés de carne moída, você só tem coxas de frango ou costeletas de porco lá dentro.

Não tenha medo! Temos um guia para “moer” sua própria carne, o que você pode fazer em poucos minutos com uma faca afiada e uma tábua de cortar. Usamos este método o tempo todo com uma gama de proteínas: galinha, porco ou carne de vaca. Na verdade, existem algumas receitas que na verdade beneficiam enormemente de uma textura mais grosseira e irregular da carne moída.

Separamos sempre as embalagens de carne, porcionando a carne de porco em pequenos pedaços que são perfeitos para “moer” quando estamos a preparar um jantar rápido.

Substituir a sua carne à escolha

Again, qualquer uma destas receitas de carne moída pode ser afinada para usar a sua proteína de escolha – verifique, pode até experimentá-las com tempeh esmigalhado – com resultados bem sucedidos. Tenha em mente o equilíbrio entre carne e gordura quando fizer estes ajustes, e assegure-se de que tem gordura / humidade suficiente, conforme necessário.

Você poderia resolver isso adicionando mais óleo, ou adicionando mais líquido para fazer coisas mais salgadas, dependendo da receita!

Remmbrar: Outras receitas podem ser ajustadas

Embora estas sejam as nossas receitas favoritas de carne moída, não se limite apenas a estas! Temos muitas batatas fritas onde você poderia substituir a carne moída por carne fatiada ou julienizada para facilitar as coisas.

Esperamos que goste destas receitas!

Arroz & Receitas de macarrão com carne moída

1. Esparguete Chinês à Bolonhesa

Este é um dos nossos favoritos, e foi aprovado pela nossa família chinesa e por amigos não chineses!

Fi-lo para pequenos jantares familiares e grandes multidões, sempre com grande sucesso. E é ótimo para crianças minúsculas, também!

2. Massa de Porco Crocante Picante (Feito com Espaguete!)

Outro prato de massa fácil, particularmente quando se pode ter apenas uma caixa de esparguete à mão!

3. 15-Minute Lazy Noodles

O nome realmente diz tudo: grande massa de porco, muito pouco esforço!

4. Arroz frito com hambúrguer

Sem cortes, sem necessidade de proteínas especiais. Apenas boa e velha carne de hambúrguer feita em um arroz frito perfeito.

5. Easy Korean Beef Bibimbap

Korean Beef Bibimbap é delicioso com bulgogi fatiado, mas é muito mais fácil de submerso em carne moída cozida para obter o mesmo sabor a carne bovina!

Sarah desenvolveu esta receita depois de ter ido a um jantar na faculdade oferecido pelo seu professor de inglês – uma cozinheira doméstica coreana que cozinhou bibimbap para toda a sua turma com este método fácil.

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6. Tigelas de Arroz de Carne Cantonesa

Inspiradas pelo nosso Spaghetti Bolognese chinês, estas tigelas de Arroz de Carne Cantonesa fazem um rápido jantar de uma panela. Você também pode servir com um pouco de choy bok sauteed ou brócolis na lateral.

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7. Easy Curry Beef Rice Bowls

Curry pode aguentar muito picado e em fogo brando, mas este Curry Beef Rice Bowl usa carne moída para cortar os tempos de preparação e cozedura! Se procura outra receita rápida de caril, experimente o nosso Chicken Curry de 15 minutos, Takeout Style!

Southeast Asian Recipes Using Ground Meat

8. Larb Pork Larb, The National Dish of Laos

Low-carb, embalado com aromáticos, e proteína magra, não há nada que não goste em Larb Pork Larb. Além disso, é bom o suficiente para o homem aranha, certo?

Serve-o com arroz, ou em copos de alface!

9. Pork and Holy Basil Stir-Fry (Pad Kra Pao)

Este é um dos nossos favoritos de todos os tempos do blog. É tão fácil e delicioso, que é uma ótima opção para a preparação da refeição de domingo à noite para a semana que vem. Se você está procurando por uma opção de grãos saudáveis, isso seria ótimo com arroz integral ou quinoa.

10. Spicy Meatball Banh Mi

Okay, por isso é preciso um par de passos extra para fazer as almôndegas, mas este Spicy Meatball Banh Mi é delicioso e perfeitamente refrescante para um clima quente, com muitos vegetais crocantes e ervas aromáticas!

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11. 10-Minute Thai Basil Chicken (Easy Gai Pad Krapow)

Para uma opção de calorias mais baixas, esta Thai Basil stir-fry usa frango moído. Você poderia facilmente usar peru moído ou carne de porco, no entanto. Essa é a beleza de uma boa receita de carne moída. Esta é a verdadeira favorita do leitor de Woks of Life!

Traditional Chinese Recipes Using Ground Meat

12. Mapo Tofu

Mapo Tofu é feito irresistivelmente delicioso por um punhado de carne de porco moída. A combinação de tofu de seda e carne de porco picante é difícil de superar.

13. Gan Bian Si Ji Dou: Sichuan Feijão de Cordas Frito

Este prato é fácil e saboroso, com aqueles pedacinhos de carne de porco crocante, feijão de cordel perfeitamente cozinhado, e a quantidade de especiarias Goldilocks “just right”.

14. Ovos cozidos a vapor com carne de porco crocante

Não estava a brincar quando disse que por vezes um punhado de carne de porco moída pode levar um prato de bom a espantoso.

Caso em ponto, este prato de ovos cozidos a vapor, que não demorou muito para este mundo uma vez que foi posto na mesa. Nós não podíamos parar de delirar sobre isso dias depois de termos blogado.

15. Stir-Fried Chinese Green Beans with Pork

Este é um óptimo prato de um só prato para obter legumes e proteínas num só feijão, pimentão e carne de porco moída. É saboroso e satisfatório.

16. Fritar cebolinho de alho com carne de porco (Cang Ying Tou – 苍蝇头)

O nosso cebolinho de verão está praticamente a rebentar do chão nesta altura, e este fritinho de cebolinho de alho é um óptimo prato para os usar. Com a adição de feijão preto salgado fermentado, passe o arroz, por favor!

17. Bolo de porco cozido ao vapor com peixe salgado (咸鱼蒸肉饼)

Um prato super tradicional que utiliza uma grande rodela de carne de porco moída, salpicada com gengibre e peixe salgado. Isto não é para todos, mas para o meu povo cantonês, é deliciosamente caseiro.

18. Ants Climbing a Tree (Ma Yi Shang Shu)

Este é um prato que é difícil de encontrar fora da China, por isso é melhor prepará-lo em casa! É uma maneira deliciosa de saborear macarrão com aletria.

19. Tofu Stir-Fry caseiro

Este é o tipo de coisa que muitas vezes aparecia na mesa de jantar da noite quando estávamos a crescer. Você poderia fazer isso com a carne moída, ou pular inteiramente para uma refeição vegetariana/vegetariana fácil.

20. Feijão Chinês em Palitos com Porco

Pickleheads! Eu sei que estás por aí, e este prato é para ti.

Pickled Long Beans Chinês em conserva atirado para uma frigideira com carne de porco moída e pasta de chili picante é uma das minhas coisas favoritas de todos os tempos. E ainda melhor, você pode apreciá-la com arroz ou macarrão!

21. Berinjela assada com carne de porco picada – 肉沫茄子

Se não lhe apetecer fazer uma berinjela mais oleosa com molho de alho, experimente esta berinjela assada com carne de porco picada, que não precisa de tanto óleo para obter resultados deliciosos.

22. Tigelas de arroz Easy Braised Turnip Rice Bowls

Este é um jantar caseiro e reconfortante, com nabos saudáveis e carne de porco saborosa servida sobre arroz. Todos nós voltamos a esta receita no nosso blog, repetidamente, quando procuramos um jantar fácil e saboroso.

23. Folhados de Caril Chinês com Caril

Estes folhados de Caril Chinês com Caril são feitos a partir de um recheio de caril absurdamente fácil e de massa folhada comprada na loja. São óptimos para festas, mas cuidado, os seus convidados podem acabar por lutar para conseguir o último!

24. Stir-Fried Green Beans with Pork and Chinese Olive Vegetable

“Chinese Olive Vegetable” pode parecer estranho, mas é um dos ingredientes mais mal apreciados escondidos na sua mercearia chinesa. Embora se possa perder no baralhamento dos pickles e conservas, acrescenta imediatamente toneladas de sabor a qualquer prato, o que significa menos trabalho para si!