9 Alimentos ricos em vitamina B6

Vitamina B6, também conhecida como piridoxina, é uma vitamina solúvel em água que faz parte do grupo do complexo vitamina B e é também um dos nutrientes mais importantes e industrializados do corpo humano. A vitamina B6 é um nutriente essencial por uma série de razões. Ela desempenha um papel vital em muitas das reacções químicas que ocorrem no corpo, ajuda na formação de heme nos glóbulos vermelhos que transportam oxigénio pelo corpo e é essencial para metabolizar os alimentos em energia.

Esta vitamina também ajuda a diminuir o stress, diminuir os sintomas de TPM, tratar a depressão, baixar o colesterol e reduzir o risco de cáries dentárias. Ela também ajuda na manutenção da saúde dos nervos e da função cerebral. Ao não consumir uma quantidade suficiente de B6 em sua dieta, você pode estar em risco de deficiência de vitamina B6, que se manifesta em sintomas como inflamação da língua, irritabilidade, fadiga, fraqueza e formações parecidas com escaldões na pele e na boca. Também pode levar à depressão e convulsões.

Para evitar a deficiência de vitamina B6, você deve tentar incluir os seguintes alimentos ricos em vitamina B6 na sua dieta.

Carne

Vitamina B6 pode ser encontrada em muitas carnes comuns e versáteis. Frango, peru, carne de vaca e porco são excelentes fontes do nutriente. Uma porção de peito de frango assado contém até 0,64mg de B6 e a mesma quantidade de peru contém 0,54mg. Como as carnes são fáceis de incorporar em sua dieta através de receitas simples e até mesmo lanches como sanduíches, aumentar a ingestão de B6 pelo consumo de carnes é simples e eficaz.

Peixe

Como com carnes, certos peixes são ricos em vitamina B6. Bacalhau, salmão, alabote, truta, atum e snapper são apenas alguns exemplos de peixes que contêm níveis elevados de B6 e podem fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada. O atum albacora é uma das melhores fontes dietéticas de vitamina B6 com 1,8mg encontrados numa única porção. Além disso, é uma das fontes mais saudáveis do nutriente. Uma porção de biscoito assado ou salmão contém 0,52mg e halibute contém 0,45mg.

Vegetables

A maioria dos vegetais contém normalmente níveis razoáveis de vitamina B6, mas existem algumas potências vegetais que são ricas em vitamina B6. Pimentão, espinafres, batatas assadas (pele incluída), ervilhas verdes, inhame, brócolos, espargos e nabiças são excelentes fontes de vitamina B6. Estes vegetais são também, na sua maioria, pobres em gordura e contêm outras vitaminas e nutrientes essenciais para uma boa saúde.

Nozes e Sementes

Peanuts, sementes de girassol, caju e avelãs, que contêm 0.6mg de 6 por porção – são todas boas fontes de vitamina B6 e podem ser consumidos como aperitivos ou adicionados a receitas populares.

Pães integrais e farelo

Pães integrais, cereais, farelo e outros cereais integrais são ricos em vitamina B6 e provavelmente já fazem parte da sua dieta diária. O germe de trigo contém 3mg de vitamina B6 por 100g, tornando-o uma das fontes mais valiosas do nutriente.

Feijões e Leguminosas