A Ementa

APPETIZADORES

BARRAS DE CRABES AZUL

Três casas feitas, bolos de caranguejo azul Maryland pescados selvagens, servidos sobre tomates verdes fritos e cobertos com molho Cardinale de lagostim e queijo parmesão ralado 15.99

SRIMPÃO AMIGO

Servido com o nosso molho de cocktail de gin picante 1/2 Dúzia 10,99; Dúzia 16,99

SHRIMP VOODOOO

8 Camarão do Golfo empanado à mão &Fritado em flash, depois atirado no nosso molho doce e picante Sriracha voodoo. Garnished with our spicy, house made cole slaw 15.99

NOLA STYLE BBQ SHRIMP

Camarão fresco do Golfo do México salteado com manteiga, molho Worcestershire & Especiarias crioulas, guarnecidas com arroz e servidas com pão francês. Um clássico da NOLA e não camarão na Barbie! 1/2 Dúzia 11,99; Dúzia 17,99

GULF COAST PEEL &EAT SHRIMP

Servido com casca, quente ou refrigerado, com o nosso próprio molho de cocktail de gin picante feito em casa 1/2 lb 12.99; 1 lb 19.99

TACOS DE GATO NAKED

3 tacos recheados com carne de cauda de jacaré da Louisiana marinada & frita, nua. Com uma mistura de queijos, alface desfiada, pico de gallo, & natas azedas chipotle sour cream. Salsa verde caseira servida ao lado 14,99

SAUSAGEM AO ALIGADOR &QUESA DE SHRIMP

O derradeiro cheesecake salgado de camarão, jacaré e linguiça de porco fumada de Poche’s na Louisiana, com uma mistura de queijo creme & queijo Gouda quente. Servido com pão pita. Viciante! 15,99

AlIGADOR AMIGADO DE LOUISIANA

Prime, carne de cauda de jacaré marinada servida com molho tártaro feito em nossa casa 13,99

FRITAS DE PEIXES DE CATFISH DO MUNDO

Meio quilo de fritos de peixe-gato criados na quinta ligeiramente empanados com tempero especial do tio Duey e fritos em flash. Servido com molho tártaro caseiro 12,99

AUSAS

Um quilo de asas de frango fresco frito com a sua escolha da nossa tequila Cajun única ou molho de lascas de mel 12.99

PRINCE EDWARD ISLAND MUSSELS

Vaporizado num caldo de vinho branco de tomate, óptimo para mergulhar com pão francês 14.99

CRAWFISH FILTADO

Uma tigela de lagostim picante servida com manteiga de alho-limão 19.99

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SOUPS& SALADS

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CAESAR

Alface romana, croutons, queijo parmesão & Molho César. Grande 8,99; Jantar 5,99
Com Frango grelhado 13,99
Com Camarão ou Lagosta salteada 15.99

SALADA DE TUNA AHI NEGRADA

Verdes frescos com cebola vermelha, salsa de milho feijão preto, abacate fresco, salsa verde, tiras de tortilha frita, & Atum ahi ligeiramente negro servido mal passado. Servido com rancho de batatas fritas 16,99

JUSTA

Verdes frescos com cebola vermelha, tomate & croutons, cobertos com uma mistura de queijos. Grande 9,99; Jantar 5,99
Com frango grelhado 13,99
Com camarão ou lagostim salteado 15,99

SUFA DE USO

Chunky Crawfish Bisque. Taça 4,99; Taça 7.99

CARRINHA DE CASA DE VESTUÁRIO MADEZADA

>>Remoulade, vinagrete de manjericão, rancho, ou queijo Bleu SANDWICHES

BOLBSTER PO’ BOY

Carne de rabo de lobster dragada numa ligeira poção de farinha, fritada com flash, & atirada no nosso cremoso molho voodoo de Sriracha. Servido no pão Gambino de Nova Orleães & guarnecido com aioli de alho, rúcula fresca, & tomate fatiado 17,99
*Veja opções laterais

B.O.B. BURGER

Meio quilo de carne de vaca moída temperada coberta com a sua escolha de queijo americano, Cheddar, suíço ou suíço-americano 10.99

GRINDER

Um baguete francês escavado & recheado com alho picado salteado, cebolas, pimentos, molho moedor & uma das seguintes opções:
Sautéed Gulf Oysters 15.99
Sautéed Shrimp 12.99
Sabre de frango grelhado 11.99
A nossa Receita Especial Linguiça Andouille 9.99

PO’ BOYS

Sanduíche tradicional de NOLA em pão fresco de Gambino assado, servido com alface, tomate, maionese de pimentão grelhado, pickle &cebola.
Camarão frito 13.99
Ostras fritas 15.99
Peixe gato frito 13.99
Cauda de lagostim frito 14.99

GIOIA’S HOT SALAMI MUFFULETTA

Combinando o melhor de New Orleans e St. Louis! Gioia’s Salame Quente, presunto, queijo &Azeitona espalhada sobre um pão redondo semeado. Servido quente! Inteiro 29,99 (rações 2-4); Meio 16,99; Trimestre 10,99
*Veja as opções laterais

PIMENTAGEM DE PIMENTAGEM BRANCA

Um peito de frango de 7 oz. de grão natural, temperado com a nossa mistura de especiarias Cajun & servida com maionese de pimenta rachada 10.99

PAPPY’S PULLED PORK SLIDERS

Duas barras deslizantes de carne de porco puxadas feitas com carne de porco puxada Pappy’s, atiradas no nosso molho de churrasco doce e picante, feitas com a cerveja civil Life American Brown e cobertas com o nosso Cajun cole picante feito em casa 12.99
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OPCÇÕES LADAS Batatas fritas Cajun, batatas fritas com alho parmesão ou Cole Slaw picante