Abacate Margaritas

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No momento em que este post for ao ar, eu estarei absorvendo o sol e chutando de volta com minhas namoradas em nossa viagem de fim de semana de volta à terra onde eu provei pela primeira vez um abacate Margarita.

É isso mesmo.

Vamos voltar para Austin, baby!!!

Aqueles de vocês que seguem o blog talvez se lembrem que no ano passado, minha boa amiga Kathryne e eu passamos o mês inteiro em Austin – trabalhando remotamente na cozinha do pequeno e bonito AirBnB que alugamos, procurando o maior número possível de locais de música e trilhas para caminhadas, e comendo e bebendo como se você não acreditasse. Acho que ambos concordamos que foi um dos melhores meses das nossas vidas, e temos sentido a falta da cidade como loucos. E todas aquelas margaritas…

Então, de qualquer forma, estou feliz em informar que neste fim de semana, finalmente vamos voltar! E desta vez, também vamos trazer mais algumas boas namoradas. Kathryne e eu, é claro, temos dezenas de lugares para onde adoraríamos voltar. Mas só temos quatro dias desta vez, então suponho que vamos encontrar uma maneira de reduzir a lista de alguma forma 😉

O que eu sei é que boas margaritas estão no topo da lista para todas nós garotas, então definitivamente estaremos fazendo algumas das nossas horas felizes favoritas para fazê-las acontecer. Austin foi, afinal, o primeiro lugar onde experimentei uma margarita mezcal, e o lugar onde me apaixonei pelas margaritas picantes de pepino. Foi também o primeiro lugar onde experimentei uma margarita de abacate, que parecia ser a receita perfeita para compartilhar com vocês hoje.

Interessante, depois de percorrer Austin em busca das melhores margaritas da cidade durante todo o mês, descobrimos (no final da nossa viagem) que algumas das nossas margaritas favoritas estavam realmente neste restaurante do bairro a apenas algumas quadras do nosso AirBnB – um lugar chamado Curra’s Grill.

Como oposição a muitos dos restaurantes mexicanos uber-hipster da cidade, o Curra’s era um restaurante mais tradicional, casual e familiar que já existia há anos. Eu imediatamente me apaixonei pelas suas batatas fritas e salsa. E depois adorei ainda mais o lugar quando vimos que eles tinham mais de 15 margaritas no cardápio! A fama deles era a sua Margarita Abacate, que eu (claro) tinha de experimentar. Eu não tinha a certeza do que esperar. Mas afinal, uma margarita de abacate é leve e cremosa e bastante adorável!

E sim, quero dizer “leve”. O sabor suave e amanteigado do abacate definitivamente tonifica alguns dos habituais “chutes” da margarita de uma forma refrescante, e dá-lhe uma textura agradável, suave e cremosa. Fiz algumas delas desde então, e decidi que gosto de adicionar um pouco de coentro e jalapeno fresco, juntamente com todos os outros ingredientes clássicos da margarita, para lhe dar um chute extra. Mas você é bem-vindo a ficar apenas com a adição de abacate se quiser.

Para fazer margaritas de abacate, basta deitar todos os ingredientes no liquidificador, e pulsar até ficar suave.

(Eu geralmente faço estes congelados, mas você também é bem-vindo a nix adicionar gelo ao liquidificador e servir estes com gelo.)

Então sirva-as em copos com algumas jantes bem salgadas (um must, eu diria, para realçar o sabor do abacate nestas margs). E em poucos minutos, um delicioso lote destas bebidas cremosas e refrescantes será seu para desfrutar.

Então, obrigado pela inspiração, Austin! E estou ansioso para procurar mais ideias deliciosas nesta viagem para partilhar com todos vocês quando voltar! 🙂

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