ALLIACEAE (Família Cebola) & Allium ssp.

Cebolas são monocotiledôneas que são gramíneas perenes com bulbos perfumados com cebola e flores em forma de estrela dispostas em guarda-chuvas. Os bulbos enviam entre 1-4 folhas com aroma de cebola que são planas e lineares, em forma de foice, ou ocos e tubulares. Existem aproximadamente 300 espécies nas Agavaceae, em grande parte dentro do hemisfério norte. Na Califórnia, há três gêneros na família: Allium, que tem 47 espécies e várias variedades, e Ipheion (uma espécie africana não nativa comum em jardins) e Nothoscordum (uma espécie, que não cheira a cebola).

Fatos interessantes

• A família é quase inteiramente comestível e inclui algumas das plantas alimentares mais desejáveis, como cebola, cebolinho, alho, alho-porro e chalota.
• As plantas desta família cheiram a cebola quando esmagadas devido aos óleos voláteis
• Os glicosídeos de enxofre encontrados nestas plantas, incluindo o alho, são um suplemento comumente usado que é conhecido por baixar o colesterol e a pressão arterial.

Allium ssp. na Califórnia

De acordo com o grande número de espécies do gênero e a natureza variável e disseminada da maioria, é difícil identificar estas plantas às espécies à vista. As características que são usadas para a digitação das espécies incluem forma e número de folhas, detalhes dos ovários, e o padrão no bulbo. Algumas das espécies são mostradas abaixo.

>

Allium amplectens – cebola de folhas estreitas
_________________________________

>

>>

>