Amazing Chicken Lo Mein
Amazing Chicken Lo Mein com alho, molho de soja e gengibre sabe igual a tirar, mas ainda melhor! O segredo está no frango úmido, marinado!
Se há um prato pelo qual eu julgo todos os restaurantes chineses de take-out, seria o Chicken Lo Mein. Se não conseguirem acertar este prato simples, passarei para o próximo.
O meu critério é bastante simples. O macarrão é duro, ou pior ainda, mole! O frango é tenro e cheio de sabor, ou tem gosto de sobras do bufete de antigamente? Por último, o molho é saboroso, ou apenas um pedaço de molho de soja.
O que eu descobri foi que não há consistência na forma como este prato é preparado. Eu achei macarrão incrível e frango horrível. Molho que era saboroso e outros que são tão salgados que cada mordida exigia um copo de água depois. Desanimado, eu joguei fora meus menus de take out e decidi fazer o meu próprio em casa. Esta receita tornou-se tão popular na nossa casa que agora está numa rotação semanal!
- Relações para adorar esta incrível receita de Frango Lo Mein:
- Qual é a diferença entre o Chicken Lo Mein e o Chow Mein de Frango?
- Dicas para fazer a melhor Receita de Lo Mein de Frango Incrível:
- MAIS RECEITAS ASIAN STYLE
- Click ingredientes destacados para comprá-los!
- INGREDIENTES
- Para o molho:
- Para o Frango: 1-1/2 libras peito de frango, sem osso, sem pele, em fatias finas 2 colheres de sopa de molho de soja, ou tamari 1 colher de chá de gengibre, picado 4 dentes de alho, picados 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Para os legumes:
- INSTRUÇÕES
- NOTES
- SHOP THIS RECIPE
- INFORMAÇÃO DE ANUTRICAÇÃO POR SERVIÇO
Relações para adorar esta incrível receita de Frango Lo Mein:
- É fácil de fazer e demora apenas cerca de 30 minutos!
- Versatil – Óptimo para usar restos de carne e vegetais
- O prato é embalado com sabores surpreendentes e proteína magra
- É perfeito para os dias de semana atarefados e também para entreter convidados
O segredo para o saboroso frango neste lombo é mariná-lo primeiro em molho de soja, gengibre e alho. Não demora muito para que o frango absorva estes sabores, e acrescenta muito sabor extra ao molho! O frango é totalmente cozinhado primeiro para fixar os sabores.
Próximo vêm os legumes. O fogo alto coze-os crocantes em minutos.
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Então o frango é adicionado novamente com a massa e o molho e tudo é cozinhado rapidamente até ser aquecido. Feito, delicioso e pronto a comer em minutos!
Qual é a diferença entre o Chicken Lo Mein e o Chow Mein de Frango?
A principal diferença entre o Lo Mein e o Chow Mein é o cozimento do macarrão. Mein é simplesmente a palavra chinesa para macarrão. Lo Mein significa “macarrão”, enquanto Chow Mein significa “macarrão frito”. O macarrão Chow mein é frito até ficar crocante, enquanto o lo mein noodles é cozido até ficar macio. Eles são similares, pois ambos os pratos são da China, e tanto o chow mein quanto o lo mein usam macarrão com farinha de trigo.
Dicas para fazer a melhor Receita de Lo Mein de Frango Incrível:
- Comece com carne de qualidade – use peitos de frango orgânicos se possível
- Utilize alho fresco, picado. O alho é um componente integral desta receita de molho, portanto use fresco, se possível.
- Você pode provar e ajustar o açúcar nesta receita. O molho para esta receita não é muito doce, mas você pode usar menos se quiser.
- Esta receita foi criada para cozinhar em um wok. Se você estiver usando uma panela plana ou frigideira, você pode precisar diminuir ligeiramente o calor do cozimento para evitar que os alimentos queimem e aumentar o tempo de cozimento.
- Faça as fatias de frango tão finas quanto possível para reduzir o tempo de cozimento.
- Cortar os legumes em pedaços de tamanho uniforme para que todos cozinhem tenros ao mesmo tempo.
MAIS RECEITAS ASIAN STYLE
- Arroz Frito Fácil – Sirva com envoltórios de alface para uma refeição completa
- Frango Doce e de Soja – Panela de frango assado Céu!
- Asas de Frango Asiático Fiery – pegajosas e fumegantes quentes
- Arroz Frito de Porco e Legumes Ponzu – saboroso, doce com uma pitada de cítricos
Click ingredientes destacados para comprá-los!
INGREDIENTES
- 12 onças de massa chinesa ou Ramen, não cozida
Para o molho:
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio, ou tamari
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- 3 colheres de sopa de molho de hoisin
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
Para o Frango:
- 1-1/2 libras peito de frango, sem osso, sem pele, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja, ou tamari
- 1 colher de chá de gengibre, picado
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para os legumes:
- 1 pimento vermelho, cortado em fatias finas
- 1 chávena de cenoura, desfiada
- 1/2 chávena de cebolinha verde, cortada em fatias finas
- 6 onças de ervilhas de neve, cortadas em pedaços de tamanho de mordedura
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, opcional
- Fatias adicionais de cebola verde para guarnição, opcional
INSTRUÇÕES
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Preparar macarrão de acordo com as instruções da embalagem, drenar e reservar.
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Numa tigela pequena, bata os ingredientes do molho juntos. Reserve.
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Em outra tigela média, combine o frango com o molho de soja, o gengibre e o alho. Reserve.
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto. Adicione o frango e cozinhe, mexendo constantemente até que o frango esteja cozido, cerca de 2 – 3 minutos, dependendo da espessura das fatias de frango. Retire da wok e reserve.
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Aqueça mais 1 colher de sopa de óleo na wok, se necessário. Adicione pimenta vermelha, cenoura, cebola verde e vagem de ervilha, mexendo constantemente, cozinhe até ficar tenro cerca de 2 minutos.
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Adicionar molho, frango e macarrão à wok e mexa para combinar. O uso de pinças facilita a separação do macarrão para atirar no molho.
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Cozinhar até aquecer e servir imediatamente.
NOTES
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INFORMAÇÃO DE ANUTRICAÇÃO POR SERVIÇO
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