Amish White Bread
(2/22/2020) Eu só queria aparecer e dizer OBRIGADO a todos que provaram esta receita e partilharam o seu feedback comigo! Eu adoro ouvir de vocês e me faz feliz saber que há outros lá fora gostando tanto quanto nós temos! Eu posso não estar mais postando receitas no dia-a-dia… mas eu ainda uso este site como minha própria caixa de receitas… e eu adoro quantas pessoas ainda visitam e fazem esta receita! ~ Sandy
Eu faço este pão uma a duas vezes por semana… é um grande pão básico quase sem falhas! Faço isto desde o início de 2011… é uma coisa muito rara para mim comprar um pão na loja (a menos que eu esteja doente) Eu sei que as pessoas pensam que fazer o seu próprio pão leva muito tempo… mas eles estão errados… você coloca cerca de 10 minutos no início e depois são 5 minutos aqui e 5 minutos ali… é realmente só muito tempo de subida e cozedura.
Execute esta receita muito simples… apenas 6 ingredientes básicos!
(Por favor note que a ficha de receitas pode dizer 2 chávenas de água quente duas vezes, são 2 chávenas de água total, não adicione 4 chávenas. Eu tentei mudar isso muitas vezes e por alguma razão algumas pessoas vêem 2 xícaras escritas duas vezes e outras não)
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- Colocar açúcar e água na tigela
- Sprinkle com levedura e deixar dissolver 5-15 minutos
- Adicionar sal, óleo e metade da mistura de farinha juntos.
- Adicionar farinha restante. Mude para o gancho de massa e misture até retirar dos lados.
- Puxe para fora em superfície levemente enfarinhada e amasse rapidamente
- Pouse em tigela untada e virada para cobrir ambos os lados.
- Top com película de saran ou toalha quente húmida
- Deixar de lado em área livre de correntes de ar e deixar crescer até dobrar de tamanho. Cerca de 1 hora
- Remover a tampa e bater para baixo.
- Dividir em superfície ligeiramente enfarinhada e cortar ao meio.
- Dividir em rectângulo e enrolar “geleia” num pão.
- Dividir as pontas e colocar em panelas de pão 9×5 untadas com gordura.
- Repite com a outra metade.
- Cobrir e deixar crescer até ao dobro em tamanho cerca de 30-50 minutos.
- Aqueça o forno a 350 graus.
- Aqueça o forno em tamanho duplo durante 25-30 minutos.
- Puxe e pincele a tampa com manteiga.
- Deixe descansar 10 minutos antes de retirar para o grelhador.
- *Pasteleiras notas: Reduzi o açúcar para ¼ cup ou ⅓ cup em vez de usar a quantidade total.
- Também reduzi o óleo para 2 colheres de sopa e substituí o óleo por manteiga.
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Para o tutorial passo a passo siga as fotos.
(Note que me esqueci das fotos dos primeiros passos… aqui estão os detalhes)
Põe açúcar na tigela e adiciona água dá-lhe um lil stirpe para dissolver e polvilha levedura por cima… deixa-o endurecer até ficar espumoso 5-15 minutos depois adiciona o sal, óleo & 3 chávenas de farinha e mistura. Se usares uma batedeira troca-a pelo gancho da massa e junta as 3 xícaras restantes de farinha, mistura até formar uma bola e puxa-a para fora… amassa um pouco mais para formar uma bola redonda macia, coloca-a numa tigela untada e vira-a de modo a que a gordura fique nos dois lados… cobre-a com um invólucro de saran ou um pano húmido quente deixa levedar e segue as restantes direcções nas outras figuras!
Aqui está ele uma vez o seu dobro de tamanho. Retire a tampa e “bata” com cuidado
Agaste as panelas de pão
Plop em superfície levemente enfarinhada
Cortar ao meio
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plataforma-se para fora em rectângulo
“Jelly” roll it
Pinch ends e lados juntos
Colar em panelas untadas com gordura
Cobrir e deixar subir até dobrar de tamanho. Agora é um bom momento para pré-aquecer o forno a 350 graus
A massa deve ser mais alta do que os lados. Cozer em 350 graus por 25-30 minutos
Puxar…
Brush the top with butter… Chamo-lhe uma “bênção”
Após 10 minutos retire das panelas para o grelhador e deixe arrefecer completamente
Agora sabe porque é que faço isto semanalmente… Já não consigo comprar pão na loja!
Estas são as minhas novas panelas de pão preferidas… Eu comprei 4 delas!
Se conseguires isto… Experimenta o meu Pão Francês Fácil com jantar uma noite… Para um pão menos doce experimenta a Minha Versão do Pão Branco da Criança Julia ou o Pão de Trigo Integral de Mel… Tão delicioso!!
Tenta algumas destas receitas rápidas para um jantar de última hora adiciona …
20 Biscoitos Minutos ou Rolos de Jantar de 30 Minutos
Receita encontrada em Allrecipes