Ancient Chinese Secrets
O nosso anfitrião também foi gracioso o suficiente para nos dar algumas ferramentas chinesas que eles usam para promover a boa saúde. Uma delas era um pente de jade que eles usam para realizar uma massagem facial chamada “Gua Sha”, que alivia dores de cabeça ou dores musculares, e ajuda na drenagem linfática. Outra ferramenta que recebemos foi chamada de “Meridian Point Pat” e é usada para promover a circulação. Ela também tinha uma mesa de massagem em casa por causa da sua massagem semanal para relaxar e circular. Esta típica família chinesa parecia estar realmente em cima da prevenção e do autocuidado! E por último, o nosso anfitrião teve algumas dores no joelho há alguns anos atrás. Ela mostrou-nos as ervas que usava no chá para ajudar com a inflamação, o que fez tanta diferença! Fiquei contente por saber que era uma erva que costumávamos usar no nosso escritório. Infelizmente, se ela vivia nos EUA, ela pode ter sido apenas mais uma das nossas muitas estatísticas de transplantes do joelho.
Uma das premissas da Medicina Tradicional Chinesa (MTC) é Comer a SUA MEDICINA. Muitos dos alimentos tradicionais chineses contêm ingredientes, não necessariamente para cuidados preventivos, mas porque isto é o que eles sempre comeram – alimentos que contêm reforços imunológicos altamente eficazes como o congee, que é uma versão chinesa de sopa de galinha usando caldo de arroz, também alho, gengibre, mel e caldo de osso. Na nossa visita, fiquei muito surpreendido com a quantidade de sopa que os chineses bebem devido ao clima quente, mas essa sopa é a sua tradicional medicina preventiva. Os chineses também gostam de chá verde que também tem uma variedade de benefícios para a saúde, e é bem conhecido por antioxidantes e anti-envelhecimento.
Os princípios da MTC são muito diferentes das ideias tradicionais ocidentais sobre saúde, doenças e o funcionamento do corpo. Não é realmente um segredo, mas os antigos chineses propunham que um equilíbrio de duas forças opostas de energia, chamadas Yin e Yang, sustentam todos os seres vivos. Trabalhando juntos, o Yin e o Yang, compõem a energia vital, chamada Qi (pronuncia-se ‘chee’). Os chineses usam alimentos e ervas medicinais para normalizar qualquer energia desequilibrada (o Qi). Os conceitos de Yin e Yang, e Qi podem ser todos gregos para si, mas para os chineses é um sistema eficaz de tentar colocar o corpo num equilíbrio geral, o que o leva a (na terminologia americana) SAÚDE OPTIMAL.
Estou ansioso por voltar às minhas tradições pessoais americanas de smoothies com dentes-de-leão, abacate e citrinos, saladas e as abóboras abundantes que a nossa época de Outono oferece, mas não esquecerei as valiosas lições que aprendi assim como as comidas que tenho apreciado nestas últimas semanas!