Anthony Bourdain inspirou-se infinitamente no Japão

Anthony Bourdain – que foi encontrado morto no seu quarto de hotel na sexta-feira em França – tinha um dom para descobrir o melhor de cada país que visitou ao longo da sua colorida carreira, mas parecia ter sempre um lugar especial no seu coração para o Japão.

“A primeira vez que vim aqui, foi uma experiência transformadora, uma experiência poderosa e violenta”, disse Bourdain sobre Tóquio na sua série de TV CNN “Parts Unknown”. “Foi como tomar ácido pela primeira vez, significando, ‘O que eu faço agora que eu vejo o mundo inteiro de uma maneira diferente?””

“Como uma criança, Bourdain cresceu assistindo filmes clássicos japoneses como “Seven Samurai” (1954) e “Sanjuro” (1962). Essas primeiras experiências amadureceram numa relação profunda com o Japão, que foi além da comida e se estendeu à sua música, cinema, estilo de vida e cultura. Uma viagem “Parts Unknown” ao Japão na primeira temporada da série incluiu visitas ao Robot Restaurant em Shinjuku e um show de death metal, bem como uma refeição com uma mulher envolvida na comunidade sadomasoquista de Tóquio.

Bourdain também examinou questões sociais durante suas visitas, focando em coisas como o declínio da taxa de natalidade do Japão e o crescente problema do hikikomori (afastamento social) e karōshi (morte por excesso de trabalho). “Piedade do salarista”, ele opinou em um monólogo de abertura para “Partes Desconhecidas”. “A engrenagem voluntária de Tóquio em uma máquina enorme que exige longas horas, baixo salário, dedicação total … e às vezes o que é chamado karōshi – morte por excesso de trabalho”

Yet apesar desta acusação brutal e honesta da cultura, Bourdain reteve um profundo respeito por Tóquio e passou a declará-la repetidamente sua cidade favorita no mundo.

“Se eu tivesse de concordar em viver num país, ou mesmo numa cidade, para o resto da minha vida, nunca mais a deixaria, escolheria Tóquio num segundo”, escreveu Bourdain em 2013 para o blog que acompanhava “Partes Desconhecidas”. “Tóquio é deliciosamente incognoscível. Tenho certeza de que poderia passar o resto da minha vida lá, aprender a língua e ainda morrer felizmente ignorante”

É uma visão que agora infelizmente nunca se tornará realidade, mas que nasceu da paixão e curiosidade eterna de Bourdain pelo país, e uma visão a que todos podemos aspirar.

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