Arroz a la cubana | Receita da minha avó
O arroz a la cubana é uma das receitas que mais me faz lembrar a minha infância, por isso hoje vou prepará-la em honra da minha avó.
A algumas semanas atrás eu vi em outro blog uma receita de arroz a la cubana com ovos fritos, banana frita e salsichas e eu disse para mim mesmo, bem eu tenho que fazer uma receita em homenagem à minha avó. É por isso que hoje vou explicar como ela a preparava, uma receita perfeita para crianças.
Pessoalmente nunca usei plátanos, só os introduzi nesta receita para a tornar mais “original”. A minha avó costumava pôr salsichas frescas ou um bom bife grelhado em vez de banana frita. Lembro-me, juntamente com todos os meus primos, que costumávamos comê-lo com muita ânsia, porque adorávamos. Então hoje vamos preparar uma receita muito fácil para o arroz a la cubana, o prato combinado mais famoso da Espanha hehe.
Ingredientes para fazer arroz a la cubana
- 200 gramas de arroz
- T tomate frito feito em casa
- Um banana
- 2 ovos
- Sal
- 1 alho
- Laurel
Como fazer arroz a la cubana
1.- Primeiro de tudo, descasque a banana e doure-a numa frigideira com um pouco de manteiga. Retire e reserve
2.- Por outro lado, cozinhe o arroz em água com sal durante 18 minutos. Uma vez feito o arroz, vamos salteá-lo com um pouco de azeite e alho para dar-lhe algum sabor.
3.- Em relação ao tomate frito, vou dar-lhe a minha receita de tomate frito caseiro agora mesmo, embora você possa usar o típico tomate enlatado.
4.- Frite os dois ovos em bastante óleo quente (realmente fritos, não grelhados).
5.- Sirva como minha avó, usando um copo para fazer “la montañita”, como ela carinhosamente chamou, e acompanhe com os dois ovos fritos e a banana. Topo com tomate frito caseiro e coma com um bom pedaço de pão.
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