As calcinhas comestíveis – Informações sobre como comer flores de calcinhas

As calcinhas comestíveis? Sim! Pansies são uma das flores comestíveis mais populares, tanto porque você pode comer suas sépalas como porque elas vêm em uma variedade tão grande de cores. São populares tanto em saladas frescas como em sobremesas cristalizadas. Continue lendo para aprender mais sobre como comer flores de pansy e receitas e idéias comuns de pansy.

Utilizar Pansies como comida

Pode comer pansies? Com certeza você pode. Na verdade, ao contrário de muitas flores comestíveis, você não precisa nem mesmo ter cuidado para parar nas pétalas. O estame, o pistilo e as sépalas (aquelas pequenas folhas directamente debaixo da flor) são todos comestíveis também. Isto significa que você pode simplesmente arrancar a flor do seu caule e comê-la.

Dito isto, você só deve comer panquecas que você sabe que não foram expostas a pesticidas químicos – o que significa não comer flores que você comprou na florista ou apanhou no parque. A melhor opção é cultivar as flores você mesmo para que você saiba exatamente com o que elas entraram em contato.

Pansy Recipes and Ideas

Quando comidas cruas, as flores de pansy têm um sabor fresco, ligeiramente picante, parecido com alface. Em uma palavra, elas têm um sabor muito verde. São populares nas saladas porque o seu sabor se mescla muito bem e acrescentam um grande salpico de cor. Realmente, elas funcionam bem como guarnição para qualquer refeição salgada e como vêm em tantas cores, é fácil encontrar a flor certa para acentuar seu prato.

São também excelentes flores de sobremesa. Podem ser prensadas frescas na cobertura de um bolo ou colocadas numa tigela de fruta. Os doces são o caminho que a maioria dos cozinheiros tomam, no entanto, tanto porque ajudam a preservar as flores por mais tempo, como porque lhes conferem um sabor mais doce, mais parecido com a sobremesa.

Para fazer um doce, basta bater uma clara de ovo e algumas gotas de água. Usando um pincel, pincele suavemente a mistura em ambos os lados das pétalas, certificando-se de revestir completamente a superfície. Depois polvilhe a flor com açúcar de confeitaria (deve colar numa fina camada). Coloque as flores acabadas viradas para cima sobre uma folha de papel pergaminho e deixe-as secar durante a noite. Estas flores devem ficar bonitas por até um ano.