Baked Ham With Brown Sugar Glaze
Baked Ham is an impressive main dish for pretty much any holiday feast-Christmas, Easter, even Thanksgiving. Pode parecer intimidante (principalmente devido ao seu tamanho massivo), mas siga algumas regras simples e você terá um presunto de show-stopping em pouco tempo.
Faça um esmalte incrível.
Açúcar mascavado + Dijon + cidra de maçã é um clássico e a nossa combinação de go-to. Tudo é jogado junto em uma pequena panela e fervido até reduzir pela metade.
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Baste frequentemente.
Quanto mais pegajoso e caramelizado for o presunto, melhor! Para conseguir resultados tão brilhantes, você precisará esmaltar o presunto a cada 10 minutos ou mais durante a última meia hora de cozimento. Tenha cuidado para não bater muito cedo, ou os açúcares no esmalte podem queimar!
Cuidado durante a cozedura.
Vais querer atirar algum papel de alumínio por cima daquele tipo grande para evitar secar a carne.
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Agrandece os restos.
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Comprar presunto a mais? Temos muitas ideias de receitas de presunto que sobram.
Queres fazer o teu vidrado com antecedência? Estes ingredientes têm um prazo de validade muito longo, por isso não vai ser um problema. Faça este glacê com até 1 semana de antecedência.
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